विस्तृत प्रोजेक्ट रिपोर्ट

सेब की वाइन बनाने की इकाई

—

तैयार करने की तारीख़: 13 नवंबर 2026 · Building Business DPR (buildingbusiness.in) से तैयार

01 प्रोजेक्ट एक नज़र में

कुल प्रोजेक्ट लागत: ₹20.43 L
बैंक से टर्म लोन: ₹18.39 L
प्रमोटर का अंशदान: ₹2.04 L
बिक्री · साल 3: ₹0.00 L
कर-पश्चात लाभ · साल 3: ₹-7.02 L
औसत DSCR: -0.93
ब्रेक-ईवन (क्षमता उपयोग का %): —

02 प्रमोटर और इकाई

प्रमोटर का नाम	—
बिज़नेस / फ़र्म का नाम	—
कानूनी रूप	प्रोप्राइटरशिप
इकाई का पता	—
आवेदक की श्रेणी	सामान्य · ग्रामीण

03 प्रोजेक्ट

सेब को पीसकर रस निकालना, खमीर से किण्वन करना और सेब की वाइन बोतलों में भरना।

मुख्य उत्पाद या सेवा	सेब की वाइन बनाने की इकाई
सालाना स्थापित क्षमता (100% पर)	10,000 units

04 बाज़ार

लाइसेंस वाली वाइन और शराब की दुकानें
शराब लाइसेंस वाले होटल, बार और रेस्तराँ
पहाड़ी राज्यों में आने वाले पर्यटक
राज्य के लाइसेंस वाले थोक विक्रेता या राज्य पेय निगम
लाइसेंस वाली खुदरा दुकानें
जहाँ राज्य अनुमति दे, वहाँ वाइनरी पर लाइसेंस वाला चखने का काउंटर

05 प्लांट और मशीनरी

मशीन	संख्या	₹	कुल ₹
फल धोने की मशीन	1	4,86,000	4,86,000
फल पीसने की मिल (× 4)	1	1,80,000	1,80,000
रस निकालने का प्रेस (× 2)	1	1,90,000	1,90,000
छानने की इकाई	1	1,50,000	1,50,000
किण्वन टैंक (× 2)	1	7,60,000	7,60,000
भराई और ढक्कन लगाने की मशीन	1	1,80,000	1,80,000
कुल			19,46,000

पहले से भरा गया: NIFTEM-Thanjavur (IIFPT) PMFME model DPR — Apple Wine। पुरानी रिपोर्टों के दाम बढ़ चुके होंगे — आज के कोटेशन डालें।

06 कच्चा माल

सेब — सीज़न में बाग़वानों से ख़रीद
खमीर — किण्वन के लिए
बोतलें और पैकिंग सामग्री — काँच की बोतलें, ढक्कन और लेबल

07 प्रोजेक्ट की लागत

	₹ लाख में
प्लांट और मशीनरी	19.46
आकस्मिक खर्च	0.97
कुल स्थायी पूँजी	20.43
वर्किंग कैपिटल मार्जिन	0.00
कुल प्रोजेक्ट लागत	20.43

08 वित्त के साधन

	₹ लाख में	%
प्रमोटर का अंशदान	2.04	10.0
बैंक से टर्म लोन	18.39	90.0
कुल	20.43	100.0
वर्किंग कैपिटल लोन (प्रोजेक्ट लागत से बाहर)	0.00

09 मुख्य मान्यताएँ

बिक्री मूल्य	₹0 प्रति units
कच्चा माल और पैकिंग खर्च	₹0 प्रति units
हर साल क्षमता का उपयोग	60% · 70% · 80% · 80% · 80% · 80% · 80%
टर्म लोन ब्याज दर (% सालाना)	11% · 84 महीने (मोहलत (मोरेटोरियम) 6)
वर्किंग कैपिटल का तरीका	टर्नओवर तरीका (RBI) · वर्किंग कैपिटल ब्याज (% सालाना) 11%
आयकर दर	25%
सालाना दाम और खर्च में बढ़ोतरी	0%

10 उत्पादन और बिक्री

साल → (₹ लाख में)	1	2	3	4	5	6	7
क्षमता उपयोग	60%	70%	80%	80%	80%	80%	80%
उत्पादन (units)	6,000	7,000	8,000	8,000	8,000	8,000	8,000
बिक्री	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00

11 अनुमानित लाभप्रदता

साल → (₹ लाख में)	1	2	3	4	5	6	7
बिक्री	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
कच्चा माल और पैकिंग	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
बिजली और ईंधन	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
वेतन और मज़दूरी	2.88	2.88	2.88	2.88	2.88	2.88	2.88
किराया	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
प्रशासन	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
बिक्री और वितरण	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
मरम्मत और रख-रखाव	0.41	0.41	0.41	0.41	0.41	0.41	0.41
बीमा	0.10	0.10	0.10	0.10	0.10	0.10	0.10
कुल परिचालन खर्च	3.39	3.39	3.39	3.39	3.39	3.39	3.39
परिचालन लाभ (EBITDA)	-3.39	-3.39	-3.39	-3.39	-3.39	-3.39	-3.39
मूल्यह्रास	3.06	2.61	2.21	1.88	1.60	1.36	1.16
प्रारंभिक खर्च बट्टे खाते में	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
टर्म लोन पर ब्याज	1.99	1.72	1.41	1.10	0.79	0.48	0.17
वर्किंग कैपिटल पर ब्याज	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
कर-पूर्व लाभ	-8.45	-7.72	-7.02	-6.38	-5.78	-5.23	-4.72
आयकर	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
कर-पश्चात लाभ	-8.45	-7.72	-7.02	-6.38	-5.78	-5.23	-4.72

12 नकदी प्रवाह

साल → (₹ लाख में)	1	2	3	4	5	6	7
कर-पश्चात लाभ	-8.45	-7.72	-7.02	-6.38	-5.78	-5.23	-4.72
मूल्यह्रास	3.06	2.61	2.21	1.88	1.60	1.36	1.16
नकद उपार्जन (लाभ + मूल्यह्रास)	-5.38	-5.12	-4.80	-4.49	-4.18	-3.87	-3.56
चुकाया गया टर्म लोन	1.41	2.83	2.83	2.83	2.83	2.83	2.83
मालिक की निकासी	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
चुकौती के बाद अधिशेष	-6.80	-7.94	-7.63	-7.32	-7.01	-6.70	-6.39
नकद और बैंक	-6.80	-14.74	-22.37	-29.70	-36.71	-43.41	-49.80

13 अनुमानित तुलन पत्र (बैलेंस शीट)

साल → (₹ लाख में)	1	2	3	4	5	6	7
पूँजी (अपनी + सब्सिडी)	2.04	2.04	2.04	2.04	2.04	2.04	2.04
आरक्षित निधि और अधिशेष	-8.45	-16.17	-23.19	-29.56	-35.34	-40.57	-45.29
बकाया टर्म लोन	16.98	14.15	11.32	8.49	5.66	2.83	0.00
वर्किंग कैपिटल लोन	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
कुल देनदारियाँ	10.57	0.02	-9.83	-19.03	-27.64	-35.70	-43.25
शुद्ध स्थायी संपत्ति	17.37	14.76	12.55	10.67	9.07	7.71	6.55
बट्टे खाते में न डाले गए प्रारंभिक खर्च	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
चालू संपत्ति (स्टॉक और देनदार)	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
नकद और बैंक	-6.80	-14.74	-22.37	-29.70	-36.71	-43.41	-49.80
कुल संपत्ति	10.57	0.02	-9.83	-19.03	-27.64	-35.70	-43.25

14 अनुपात और ब्रेक-ईवन

साल	1	2	3	4	5	6	7
ऋण सेवा कवरेज अनुपात (DSCR)	-1.00	-0.74	-0.80	-0.86	-0.94	-1.02	-1.13
ब्रेक-ईवन (क्षमता उपयोग का %)	—	—	—	—	—	—	—
नकद ब्रेक-ईवन	—	—	—	—	—	—	—

औसत DSCR	-0.93
सबसे कम DSCR	-1.13
लागत वसूली की अवधि	—

15 मूल्यह्रास

साल → (₹ लाख में)	1	2	3	4	5	6	7
मूल्यह्रास	3.06	2.61	2.21	1.88	1.60	1.36	1.16

आयकर नियमों की ब्लॉक दरों पर घटते मूल्य (WDV) का तरीका (भवन 10%, प्लांट और मशीनरी 15%, फ़र्नीचर 10%, कंप्यूटर 40%)। आपका CA दूसरी दरें इस्तेमाल करे तो बदल दें।

16 टर्म लोन चुकौती

साल	शुरुआती	ब्याज	चुकाया गया टर्म लोन	अंतिम
1	18.39	1.99	1.41	16.98
2	16.98	1.72	2.83	14.15
3	14.15	1.41	2.83	11.32
4	11.32	1.10	2.83	8.49
5	8.49	0.79	2.83	5.66
6	5.66	0.48	2.83	2.83
7	2.83	0.17	2.83	0.00

17 लाइसेंस और पंजीकरण

उद्यम (Udyam) पंजीकरण
GST पंजीकरण
वाइन बनाने और बेचने के लिए राज्य आबकारी लाइसेंस
राज्य आबकारी विभाग से लेबल की मंज़ूरी और ब्रांड पंजीकरण
FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण
पैक किए सामान के लिए विधिक माप विज्ञान (Legal Metrology) पंजीकरण
जहाँ लागू हो, राज्य प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड की सहमति

18 लागू हो सकने वाली सरकारी योजनाएँ

PM Formalisation of Micro Food Processing Enterprises (PM FME)
Credit Guarantee Fund Trust for Micro and Small Enterprises (CGTMSE)

19 स्रोत

NIFTEM-Thanjavur (IIFPT) PMFME model DPR — Apple Wine — https://niftem-t.ac.in/pmfme/dpr-awine.pdf

यह रिपोर्ट प्रमोटर के डाले आँकड़ों पर आधारित अनुमान है। यह बैंक का मूल्यांकन या लोन/सब्सिडी की गारंटी नहीं है। जमा करने से पहले हर आँकड़ा आज के कोटेशन और अपने चार्टर्ड अकाउंटेंट से जाँच लें।