विस्तृत प्रोजेक्ट रिपोर्ट

डेयरी उत्पाद पार्लर

—

तैयार करने की तारीख़: 13 नवंबर 2026 · Building Business DPR (buildingbusiness.in) से तैयार

01 प्रोजेक्ट एक नज़र में

कुल प्रोजेक्ट लागत: ₹5.84 L
बैंक से टर्म लोन: ₹3.79 L
प्रमोटर का अंशदान: ₹0.58 L
सब्सिडी: ₹1.46 L
बिक्री · साल 3: ₹0.00 L
कर-पश्चात लाभ · साल 3: ₹-3.95 L
औसत DSCR: -4.01
ब्रेक-ईवन (क्षमता उपयोग का %): —

02 प्रमोटर और इकाई

प्रमोटर का नाम	—
बिज़नेस / फ़र्म का नाम	—
कानूनी रूप	प्रोप्राइटरशिप
इकाई का पता	—
आवेदक की श्रेणी	सामान्य · ग्रामीण

03 प्रोजेक्ट

स्थानीय किसानों से ताज़ा दूध ख़रीदकर पाश्चराइज़ करना, घी, दही, खोया, पनीर और चीज़ बनाना, और सब कुछ अपने काउंटर से बेचना।

मुख्य उत्पाद या सेवा	डेयरी उत्पाद पार्लर
सालाना स्थापित क्षमता (100% पर)	10,000 units

04 बाज़ार

स्थानीय परिवार
रेस्तराँ, कैफ़े और बेकरी
मिठाई की दुकानें
अपना खुदरा काउंटर
खाद्य कारोबारों को थोक आपूर्ति
घर पहुँचाने वाले ऑनलाइन ऑर्डर

05 प्लांट और मशीनरी

मशीन	संख्या	₹	कुल ₹
दूध पाश्चराइज़र	1	3,50,000	3,50,000
होल्डिंग टैंक (× 4)	1	4,000	4,000
क्रीम सेपरेटर	1	1,000	1,000
मथने का उपकरण	1	5,000	5,000
हीट-सीलिंग मशीनें (× 2)	1	10,000	10,000
प्रेस	1	10,000	10,000
साँचे	1	6,000	6,000
दूध के कैन (× 10)	1	50,000	50,000
मिक्सर और एजिटेटर (× 2)	1	40,000	40,000
शेल्फ़ और भंडारण इकाइयाँ (× 4)	1	80,000	80,000
कुल			5,56,000

पहले से भरा गया: Uttarakhand DUY project profile — Dairy Products Parlor। पुरानी रिपोर्टों के दाम बढ़ चुके होंगे — आज के कोटेशन डालें।

06 कच्चा माल

ताज़ा कच्चा दूध — रोज़ स्थानीय पशुपालकों से; कच्चे माल पर सालाना ₹108.00 लाख
चीज़क्लॉथ और मलमल, पैकिंग पाउच और लेबल — पनीर, चीज़ और पैक माल के लिए

07 प्रोजेक्ट की लागत

	₹ लाख में
प्लांट और मशीनरी	5.56
आकस्मिक खर्च	0.28
कुल स्थायी पूँजी	5.84
वर्किंग कैपिटल मार्जिन	0.00
कुल प्रोजेक्ट लागत	5.84

08 वित्त के साधन

	₹ लाख में	%
प्रमोटर का अंशदान	0.58	10.0
सब्सिडी	1.46	25.0
बैंक से टर्म लोन	3.79	65.0
कुल	5.84	100.0
वर्किंग कैपिटल लोन (प्रोजेक्ट लागत से बाहर)	0.00

09 मुख्य मान्यताएँ

बिक्री मूल्य	₹0 प्रति units
कच्चा माल और पैकिंग खर्च	₹0 प्रति units
हर साल क्षमता का उपयोग	60% · 70% · 80% · 80% · 80% · 80% · 80%
टर्म लोन ब्याज दर (% सालाना)	11% · 84 महीने (मोहलत (मोरेटोरियम) 6)
वर्किंग कैपिटल का तरीका	टर्नओवर तरीका (RBI) · वर्किंग कैपिटल ब्याज (% सालाना) 11%
आयकर दर	25%
सालाना दाम और खर्च में बढ़ोतरी	0%

10 उत्पादन और बिक्री

साल → (₹ लाख में)	1	2	3	4	5	6	7
क्षमता उपयोग	60%	70%	80%	80%	80%	80%	80%
उत्पादन (units)	6,000	7,000	8,000	8,000	8,000	8,000	8,000
बिक्री	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00

11 अनुमानित लाभप्रदता

साल → (₹ लाख में)	1	2	3	4	5	6	7
बिक्री	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
कच्चा माल और पैकिंग	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
बिजली और ईंधन	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
वेतन और मज़दूरी	2.88	2.88	2.88	2.88	2.88	2.88	2.88
किराया	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
प्रशासन	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
बिक्री और वितरण	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
मरम्मत और रख-रखाव	0.12	0.12	0.12	0.12	0.12	0.12	0.12
बीमा	0.03	0.03	0.03	0.03	0.03	0.03	0.03
कुल परिचालन खर्च	3.03	3.03	3.03	3.03	3.03	3.03	3.03
परिचालन लाभ (EBITDA)	-3.03	-3.03	-3.03	-3.03	-3.03	-3.03	-3.03
मूल्यह्रास	0.88	0.74	0.63	0.54	0.46	0.39	0.33
प्रारंभिक खर्च बट्टे खाते में	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
टर्म लोन पर ब्याज	0.41	0.36	0.29	0.23	0.16	0.10	0.03
वर्किंग कैपिटल पर ब्याज	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
कर-पूर्व लाभ	-4.31	-4.13	-3.95	-3.79	-3.65	-3.51	-3.39
आयकर	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
कर-पश्चात लाभ	-4.31	-4.13	-3.95	-3.79	-3.65	-3.51	-3.39

12 नकदी प्रवाह

साल → (₹ लाख में)	1	2	3	4	5	6	7
कर-पश्चात लाभ	-4.31	-4.13	-3.95	-3.79	-3.65	-3.51	-3.39
मूल्यह्रास	0.88	0.74	0.63	0.54	0.46	0.39	0.33
नकद उपार्जन (लाभ + मूल्यह्रास)	-3.44	-3.38	-3.32	-3.25	-3.19	-3.12	-3.06
चुकाया गया टर्म लोन	0.29	0.58	0.58	0.58	0.58	0.58	0.58
मालिक की निकासी	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
चुकौती के बाद अधिशेष	-3.73	-3.97	-3.90	-3.84	-3.77	-3.71	-3.64
नकद और बैंक	-3.73	-7.69	-11.60	-15.43	-19.21	-22.91	-26.56

13 अनुमानित तुलन पत्र (बैलेंस शीट)

साल → (₹ लाख में)	1	2	3	4	5	6	7
पूँजी (अपनी + सब्सिडी)	2.04	2.04	2.04	2.04	2.04	2.04	2.04
आरक्षित निधि और अधिशेष	-4.31	-8.44	-12.39	-16.18	-19.83	-23.34	-26.73
बकाया टर्म लोन	3.50	2.92	2.34	1.75	1.17	0.58	0.00
वर्किंग कैपिटल लोन	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
कुल देनदारियाँ	1.23	-3.48	-8.01	-12.39	-16.62	-20.71	-24.69
शुद्ध स्थायी संपत्ति	4.96	4.22	3.59	3.05	2.59	2.20	1.87
बट्टे खाते में न डाले गए प्रारंभिक खर्च	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
चालू संपत्ति (स्टॉक और देनदार)	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
नकद और बैंक	-3.73	-7.69	-11.60	-15.43	-19.21	-22.91	-26.56
कुल संपत्ति	1.23	-3.48	-8.01	-12.39	-16.62	-20.71	-24.69

14 अनुपात और ब्रेक-ईवन

साल	1	2	3	4	5	6	7
ऋण सेवा कवरेज अनुपात (DSCR)	-4.31	-3.22	-3.46	-3.73	-4.05	-4.43	-4.89
ब्रेक-ईवन (क्षमता उपयोग का %)	—	—	—	—	—	—	—
नकद ब्रेक-ईवन	—	—	—	—	—	—	—

औसत DSCR	-4.01
सबसे कम DSCR	-4.89
लागत वसूली की अवधि	—

15 मूल्यह्रास

साल → (₹ लाख में)	1	2	3	4	5	6	7
मूल्यह्रास	0.88	0.74	0.63	0.54	0.46	0.39	0.33

आयकर नियमों की ब्लॉक दरों पर घटते मूल्य (WDV) का तरीका (भवन 10%, प्लांट और मशीनरी 15%, फ़र्नीचर 10%, कंप्यूटर 40%)। आपका CA दूसरी दरें इस्तेमाल करे तो बदल दें।

16 टर्म लोन चुकौती

साल	शुरुआती	ब्याज	चुकाया गया टर्म लोन	अंतिम
1	3.79	0.41	0.29	3.50
2	3.50	0.36	0.58	2.92
3	2.92	0.29	0.58	2.34
4	2.34	0.23	0.58	1.75
5	1.75	0.16	0.58	1.17
6	1.17	0.10	0.58	0.58
7	0.58	0.03	0.58	0.00

17 लाइसेंस और पंजीकरण

FSSAI पंजीकरण या लाइसेंस
दुकान और प्रतिष्ठान पंजीकरण
उद्यम (Udyam) पंजीकरण
GST पंजीकरण
जहाँ राज्य बोर्ड माँगे, प्रदूषण नियंत्रण की सहमति

18 लागू हो सकने वाली सरकारी योजनाएँ

Prime Minister's Employment Generation Programme (PMEGP)
Pradhan Mantri MUDRA Yojana (PMMY) – Shishu, Kishor, Tarun, Tarun Plus
PM Formalisation of Micro Food Processing Enterprises (PM FME)

19 स्रोत

Uttarakhand DUY project profile — Dairy Products Parlor — https://duy-heduk.org/downloads/project-profiles/dairy-products-parlor.pdf

यह रिपोर्ट प्रमोटर के डाले आँकड़ों पर आधारित अनुमान है। यह बैंक का मूल्यांकन या लोन/सब्सिडी की गारंटी नहीं है। जमा करने से पहले हर आँकड़ा आज के कोटेशन और अपने चार्टर्ड अकाउंटेंट से जाँच लें।