विस्तृत प्रोजेक्ट रिपोर्ट
पहाड़ी व्यंजनों की डाइट मील किट
—
तैयार करने की तारीख़: 13 नवंबर 2026 · Building Business DPR (buildingbusiness.in) से तैयार
01 प्रोजेक्ट एक नज़र में
- कुल प्रोजेक्ट लागत
- ₹5.25 L
- बैंक से टर्म लोन
- ₹3.41 L
- प्रमोटर का अंशदान
- ₹0.53 L
- सब्सिडी
- ₹1.31 L
- बिक्री · साल 3
- ₹0.00 L
- कर-पश्चात लाभ · साल 3
- ₹-3.84 L
- औसत DSCR
- -4.44
- ब्रेक-ईवन (क्षमता उपयोग का %)
- —
02 प्रमोटर और इकाई
| प्रमोटर का नाम | — |
|---|---|
| बिज़नेस / फ़र्म का नाम | — |
| कानूनी रूप | प्रोप्राइटरशिप |
| इकाई का पता | — |
| आवेदक की श्रेणी | सामान्य · ग्रामीण |
03 प्रोजेक्ट
शहरों के ख़रीदारों के लिए कुमाऊँनी और गढ़वाली डाइट भोजन की नपी-तुली किट — मंडुआ, झंगोरा, गहत, भट्ट — रेसिपी कार्ड के साथ।
| मुख्य उत्पाद या सेवा | पहाड़ी व्यंजनों की डाइट मील किट |
|---|---|
| सालाना स्थापित क्षमता (100% पर) | 10,000 units |
04 बाज़ार
- दिल्ली, बेंगलुरु, मुंबई और हैदराबाद के सेहत के प्रति सजग परिवार
- दफ़्तर जाने वाले, हॉस्टल के छात्र और नौकरीपेशा लोग
- योग केंद्र, डाइट क्लीनिक और इको-रिसॉर्ट
- असली पहाड़ी खाना चाहने वाले प्रवासी भारतीय
- ऑनलाइन स्टोर और मार्केटप्लेस
- डाइट सदस्यता बॉक्स
- कंपनियों के वेलनेस और त्योहार उपहार पैक
- ऋषिकेश, नैनीताल और अल्मोड़ा के पर्यटन केंद्र
05 प्लांट और मशीनरी
| मशीन | संख्या | ₹ | कुल ₹ |
|---|---|---|---|
| सब्ज़ी काटने/छीलने की मशीन | 1 | 50,000 | 50,000 |
| मिलाने और बाँटने की यूनिट | 1 | 75,000 | 75,000 |
| वैक्यूम सीलिंग मशीन | 1 | 1,00,000 | 1,00,000 |
| बिजली से सुखाने का चैंबर | 1 | 1,25,000 | 1,25,000 |
| इंडक्शन चूल्हा और बर्तन | 1 | 40,000 | 40,000 |
| ठंडी अलमारी/फ़्रिज | 1 | 60,000 | 60,000 |
| लेबल और तौल मशीन | 1 | 50,000 | 50,000 |
| कुल | 5,00,000 |
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06 कच्चा माल
- पहाड़ी मोटे अनाज — मंडुआ, झंगोरा — उत्तरकाशी, चमोली, अल्मोड़ा और पिथौरागढ़ के किसानों और FPO से
- दालें — गहत, भट्ट
- सब्ज़ियाँ — स्थानीय आलू और मूली
- मसाले — जखिया, हल्दी, अदरक, लहसुन
- पर्यावरण-अनुकूल पैकिंग और QR कोड वाले रेसिपी कार्ड
07 प्रोजेक्ट की लागत
| ₹ लाख में | |
|---|---|
| प्लांट और मशीनरी | 5.00 |
| आकस्मिक खर्च | 0.25 |
| कुल स्थायी पूँजी | 5.25 |
| वर्किंग कैपिटल मार्जिन | 0.00 |
| कुल प्रोजेक्ट लागत | 5.25 |
08 वित्त के साधन
| ₹ लाख में | % | |
|---|---|---|
| प्रमोटर का अंशदान | 0.53 | 10.0 |
| सब्सिडी | 1.31 | 25.0 |
| बैंक से टर्म लोन | 3.41 | 65.0 |
| कुल | 5.25 | 100.0 |
| वर्किंग कैपिटल लोन (प्रोजेक्ट लागत से बाहर) | 0.00 |
09 मुख्य मान्यताएँ
| बिक्री मूल्य | ₹0 प्रति units |
|---|---|
| कच्चा माल और पैकिंग खर्च | ₹0 प्रति units |
| हर साल क्षमता का उपयोग | 60% · 70% · 80% · 80% · 80% · 80% · 80% |
| टर्म लोन ब्याज दर (% सालाना) | 11% · 84 महीने (मोहलत (मोरेटोरियम) 6) |
| वर्किंग कैपिटल का तरीका | टर्नओवर तरीका (RBI) · वर्किंग कैपिटल ब्याज (% सालाना) 11% |
| आयकर दर | 25% |
| सालाना दाम और खर्च में बढ़ोतरी | 0% |
10 उत्पादन और बिक्री
| साल → (₹ लाख में) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| क्षमता उपयोग | 60% | 70% | 80% | 80% | 80% | 80% | 80% |
| उत्पादन (units) | 6,000 | 7,000 | 8,000 | 8,000 | 8,000 | 8,000 | 8,000 |
| बिक्री | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
11 अनुमानित लाभप्रदता
| साल → (₹ लाख में) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| बिक्री | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| कच्चा माल और पैकिंग | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| बिजली और ईंधन | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| वेतन और मज़दूरी | 2.88 | 2.88 | 2.88 | 2.88 | 2.88 | 2.88 | 2.88 |
| किराया | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| प्रशासन | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| बिक्री और वितरण | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| मरम्मत और रख-रखाव | 0.11 | 0.11 | 0.11 | 0.11 | 0.11 | 0.11 | 0.11 |
| बीमा | 0.03 | 0.03 | 0.03 | 0.03 | 0.03 | 0.03 | 0.03 |
| कुल परिचालन खर्च | 3.01 | 3.01 | 3.01 | 3.01 | 3.01 | 3.01 | 3.01 |
| परिचालन लाभ (EBITDA) | -3.01 | -3.01 | -3.01 | -3.01 | -3.01 | -3.01 | -3.01 |
| मूल्यह्रास | 0.79 | 0.67 | 0.57 | 0.48 | 0.41 | 0.35 | 0.30 |
| प्रारंभिक खर्च बट्टे खाते में | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| टर्म लोन पर ब्याज | 0.37 | 0.32 | 0.26 | 0.20 | 0.15 | 0.09 | 0.03 |
| वर्किंग कैपिटल पर ब्याज | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| कर-पूर्व लाभ | -4.17 | -4.00 | -3.84 | -3.70 | -3.57 | -3.45 | -3.34 |
| आयकर | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| कर-पश्चात लाभ | -4.17 | -4.00 | -3.84 | -3.70 | -3.57 | -3.45 | -3.34 |
12 नकदी प्रवाह
| साल → (₹ लाख में) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| कर-पश्चात लाभ | -4.17 | -4.00 | -3.84 | -3.70 | -3.57 | -3.45 | -3.34 |
| मूल्यह्रास | 0.79 | 0.67 | 0.57 | 0.48 | 0.41 | 0.35 | 0.30 |
| नकद उपार्जन (लाभ + मूल्यह्रास) | -3.38 | -3.33 | -3.27 | -3.22 | -3.16 | -3.10 | -3.04 |
| चुकाया गया टर्म लोन | 0.26 | 0.53 | 0.53 | 0.53 | 0.53 | 0.53 | 0.53 |
| मालिक की निकासी | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| चुकौती के बाद अधिशेष | -3.64 | -3.86 | -3.80 | -3.74 | -3.68 | -3.63 | -3.57 |
| नकद और बैंक | -3.64 | -7.50 | -11.30 | -15.04 | -18.72 | -22.35 | -25.91 |
13 अनुमानित तुलन पत्र (बैलेंस शीट)
| साल → (₹ लाख में) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| पूँजी (अपनी + सब्सिडी) | 1.84 | 1.84 | 1.84 | 1.84 | 1.84 | 1.84 | 1.84 |
| आरक्षित निधि और अधिशेष | -4.17 | -8.17 | -12.01 | -15.71 | -19.28 | -22.73 | -26.07 |
| बकाया टर्म लोन | 3.15 | 2.63 | 2.10 | 1.58 | 1.05 | 0.53 | 0.00 |
| वर्किंग कैपिटल लोन | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| कुल देनदारियाँ | 0.82 | -3.71 | -8.07 | -12.30 | -16.39 | -20.37 | -24.23 |
| शुद्ध स्थायी संपत्ति | 4.46 | 3.79 | 3.22 | 2.74 | 2.33 | 1.98 | 1.68 |
| बट्टे खाते में न डाले गए प्रारंभिक खर्च | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| चालू संपत्ति (स्टॉक और देनदार) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| नकद और बैंक | -3.64 | -7.50 | -11.30 | -15.04 | -18.72 | -22.35 | -25.91 |
| कुल संपत्ति | 0.82 | -3.71 | -8.07 | -12.30 | -16.39 | -20.37 | -24.23 |
14 अनुपात और ब्रेक-ईवन
| साल | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ऋण सेवा कवरेज अनुपात (DSCR) | -4.77 | -3.56 | -3.82 | -4.13 | -4.48 | -4.90 | -5.41 |
| ब्रेक-ईवन (क्षमता उपयोग का %) | — | — | — | — | — | — | — |
| नकद ब्रेक-ईवन | — | — | — | — | — | — | — |
| औसत DSCR | -4.44 |
|---|---|
| सबसे कम DSCR | -5.41 |
| लागत वसूली की अवधि | — |
15 मूल्यह्रास
| साल → (₹ लाख में) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| मूल्यह्रास | 0.79 | 0.67 | 0.57 | 0.48 | 0.41 | 0.35 | 0.30 |
आयकर नियमों की ब्लॉक दरों पर घटते मूल्य (WDV) का तरीका (भवन 10%, प्लांट और मशीनरी 15%, फ़र्नीचर 10%, कंप्यूटर 40%)। आपका CA दूसरी दरें इस्तेमाल करे तो बदल दें।
16 टर्म लोन चुकौती
| साल | शुरुआती | ब्याज | चुकाया गया टर्म लोन | अंतिम |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 3.41 | 0.37 | 0.26 | 3.15 |
| 2 | 3.15 | 0.32 | 0.53 | 2.63 |
| 3 | 2.63 | 0.26 | 0.53 | 2.10 |
| 4 | 2.10 | 0.20 | 0.53 | 1.58 |
| 5 | 1.58 | 0.15 | 0.53 | 1.05 |
| 6 | 1.05 | 0.09 | 0.53 | 0.53 |
| 7 | 0.53 | 0.03 | 0.53 | 0.00 |
17 लाइसेंस और पंजीकरण
- FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण
- उद्यम (Udyam) पंजीकरण
- GST पंजीकरण
- पैक माल के लिए विधिक माप-विज्ञान (Legal Metrology) पंजीकरण
- शेल्फ़ लाइफ़ और पोषण के दावों के लिए लैब जाँच
18 लागू हो सकने वाली सरकारी योजनाएँ
- PM Formalisation of Micro Food Processing Enterprises (PM FME)
- Prime Minister's Employment Generation Programme (PMEGP)
- Pradhan Mantri MUDRA Yojana (PMMY) – Shishu, Kishor, Tarun, Tarun Plus
19 स्रोत
- Uttarakhand DUY project profile — Hill Cuisine Diet Meal Kits — https://duy-heduk.org/downloads/project-profiles/13.%20Hill%20Cuisine%20Diet%20Meal%20Kits%20in%20Uttarakhand%20new%20format%20by%20hemant.pdf
यह रिपोर्ट प्रमोटर के डाले आँकड़ों पर आधारित अनुमान है। यह बैंक का मूल्यांकन या लोन/सब्सिडी की गारंटी नहीं है। जमा करने से पहले हर आँकड़ा आज के कोटेशन और अपने चार्टर्ड अकाउंटेंट से जाँच लें।