§1यह बिज़नेस क्या है
छोटी दुकान जिसमें रोज़ की सब्ज़ियाँ (आलू, टमाटर, शिमला मिर्च, फूलगोभी, पत्तागोभी, हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ), पहाड़ी फल (सेब, नाशपाती, आड़ू, ख़ुबानी, आलूबुख़ारा, चेरी), जैविक उपज, कटे और पैक किए फल-सब्ज़ियाँ और कुछ विदेशी उपज बिकती हैं। ख़रीदार हैं परिवार, छोटे ढाबे और हॉस्टल। ठंडा डिस्प्ले पत्तेदार सब्ज़ियों और कटे पैक को ताज़ा रखता है।
क्षमता: साल में 28,000 इकाइयाँ; बिक्री ₹20.63 लाख (सब्ज़ियाँ 47%, फल 34%, जैविक 12%, कटे पैक 4%, विदेशी उपज 3%)।
§2क्या यह आपके लिए है?
किसके लिए
रिहायशी इलाक़े के पास रहने वाला व्यक्ति जो सुबह जल्दी मंडी से ख़रीद सके और उपज ताज़ा रख सके।
किसके लिए नहीं
ऊँची कमाई चाहने वाला — प्रोफ़ाइल में मुनाफ़ा मामूली है।
फ़ायदे
- रोज़ की ज़रूरत — ग्राहक हर दिन लौटते हैं
- बहुत छोटा निवेश
- जैविक और कटे पैक पर प्रति किलो ज़्यादा कमाई
- नकदी जल्दी घूमती है
नुकसान
- सड़न मार्जिन खा जाती है
- शुद्ध लाभ कम (प्रोफ़ाइल में ₹1.54 लाख सालाना)
- ठेले वाले और ऑनलाइन किराना से होड़
- हर दिन सुबह-सुबह मंडी से ख़रीद
कौन-से हुनर चाहिए
- मंडी में ख़रीद और छँटाई
- जल्दी ख़राब होने वाले माल को सँभालना
- रोज़ स्टॉक निकालने लायक़ दाम रखना
- ग्राहक सेवा
कठिनाई 1/5 क्यों: छोटी और आसान दुकान; असली काम रोज़ ताज़ा माल ख़रीदने-बेचने का अनुशासन है।
§3बाज़ार
कौन ख़रीदता है
- परिवार
- छोटे ढाबे और भोजनालय
- हॉस्टल और पीजी
कैसे बिकता है
- मोहल्ले में दुकान पर बिक्री
- फ़ोन ऑर्डर और घर तक डिलीवरी
- व्यस्त ग्राहकों के लिए कटे पैक
जानने लायक
- योजना की ₹20.63 लाख की बिक्री में सब्ज़ियाँ 47% और फल 34% हैं।
§4कच्चा माल और मशीनें
| सामान | संख्या | लागत |
|---|---|---|
| डिस्प्ले शेल्फ़ और रैक | 5 | ₹1,00,000 |
| ठंडा डिस्प्ले | 1 | ₹30,000 |
| ख़रीदारी की टोकरियाँ | 8 | ₹5,000 |
| तराज़ू | 2 | ₹2,000 |
| बुनियादी फ़र्नीचर और रोशनी | — | ₹25,000 |
| कूड़ेदान | 2 | ₹2,000 |
| डिस्प्ले डिब्बे और टोकरियाँ | 4 | ₹8,000 |
| तार की टोकरियाँ | 5 | ₹8,000 |
| बिलिंग और पैकिंग काउंटर | 1 | ₹5,000 |
स्रोत: Uttarakhand DUY project profile — Fresh Fruit & Vegetable Shop
- मौसमी सब्ज़ियाँ और पत्तेदार सागरोज़ मंडी या स्थानीय किसानों से
- पहाड़ी फल — सेब, नाशपाती, आड़ू, ख़ुबानी, आलूबुख़ारा, चेरीमौसमी स्थानीय आपूर्ति
- जैविक उपजजैविक उत्पादकों से
स्रोत: Uttarakhand DUY project profile — Fresh Fruit & Vegetable Shop
§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन
- FSSAI बेसिक पंजीकरण
- नगर निगम से ट्रेड लाइसेंस
- दुकान और प्रतिष्ठान लाइसेंस
- केवल ताज़ी खुली उपज के लिए आम तौर पर GST पंजीकरण नहीं चाहिए — पैक किया सामान जोड़ें तो जाँच लें
§6योजनाएँ और सब्सिडी
₹2.71 लाख के बैंक कर्ज़ के लिए MUDRA (किशोर) ठीक है; CGTMSE बिना गिरवी कर्ज़ की गारंटी देता है।
§7पैसा
निवेश का आधार: शुरुआती ख़र्च ₹0.04 लाख + उपकरण और फ़र्नीचर ₹1.84 लाख + कार्यशील पूँजी ₹2.62 लाख = ₹4.51 लाख (जैसा छपा है)। प्रवर्तक ₹1.80 लाख, बैंक ₹2.71 लाख (60%)।
चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): ₹4.51 लाख के प्रोजेक्ट में ₹2.62 लाख कार्यशील पूँजी है — स्टॉक रोज़ बदलता है।
प्रोफ़ाइल पर साल नहीं छपा है — आज के दाम पता करें।
§8निर्यात की संभावना
यह स्थानीय दुकान है; इससे माल का निर्यात नहीं होता।
§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं
- सड़न और बर्बादी
- अचानक दाम बढ़ना
- ठेले वालों और क्विक-कॉमर्स ऐप से होड़
- बिजली कटने से ठंडा डिस्प्ले बंद होना
§1030 / 60 / 90 दिन की योजना
यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।
- दिन 1–30: ताज़े फल और सब्ज़ी की दुकान की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
- दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (FSSAI बेसिक पंजीकरण, नगर निगम से ट्रेड लाइसेंस), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
- दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।
§11किससे जुड़ें
एसोसिएशन, क्लस्टर और ट्रेनिंग संस्थान — इनकी सूची बन रही है। जुड़ें
§12देखें
इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।
ताज़े फल और सब्ज़ी की दुकान शुरू करना है?
DPR, लोन फ़ाइल या रजिस्ट्रेशन — WhatsApp पर पूछें।
¶स्रोत
डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।