§1यह बिज़नेस क्या है

घराट नदी-नाले के पानी से चक्की का पत्थर घुमाता है। मरम्मत टीम पानी की गूल, लकड़ी या स्टील का टरबाइन, धुरी और पत्थर फिर से बनाती है, और रोशनी व फ़ोन चार्जिंग के लिए माइक्रो-हाइड्रो यूनिट भी लगा सकती है। ठीक हुआ घराट पिसाई के शुल्क (नक़द या अनाज का हिस्सा), शहरों में बिकने वाले ब्रांडेड पत्थर-पिसे आटे, बिजली और विरासत पर्यटन से कमाता है। DUY प्रोफ़ाइल में लागत 100 घराटों की मरम्मत के कार्यक्रम के रूप में, सामुदायिक हिस्सेदारी के साथ, जोड़ी गई है।

क्षमता: लागत वाले कार्यक्रम में 100 घराटों की मरम्मत।

§2क्या यह आपके लिए है?

किसके लिए

गाँवों में नेटवर्क वाला NGO, FPO या ग्रामीण इंजीनियर, जिसे अनुदान या CSR से पैसा मिल सके।

किसके लिए नहीं

जो अकेले मालिक वाला और जल्दी कमाई वाला धंधा चाहता हो।

फ़ायदे

  • प्रोफ़ाइल के अनुसार राज्य में 10,000 से ज़्यादा घराट बंद पड़े हैं
  • पत्थर-पिसा पहाड़ी आटा शहरों में ज़्यादा दाम पर बिकता है
  • माइक्रो-हाइड्रो गाँवों को साफ़ बिजली देता है
  • विरासत का महत्त्व पर्यटकों को खींचता है

नुकसान

  • लागत 100 घराटों के कार्यक्रम की है, एक दुकान की नहीं
  • हर घराट की पिसाई की आमदनी बहुत छोटी
  • कई जगह पानी का बहाव घट रहा है
  • दूर की जगहों तक सामान पहुँचाना कठिन

कौन-से हुनर चाहिए

  • पारंपरिक चक्की और पत्थर का काम
  • टरबाइन बनाना और माइक्रो-हाइड्रो लगाना
  • समुदाय को जोड़ना
  • आटे की ब्रांडिंग और बिक्री

कठिनाई 4/5 क्यों: कई दूर के गाँवों में फैला सामुदायिक कार्यक्रम, हर घराट की कमाई छोटी।

§3बाज़ार

कौन ख़रीदता है

  • प्रति किलो पिसाई देने वाले गाँव के परिवार
  • देहरादून, ऋषिकेश और दिल्ली में पत्थर-पिसे आटे के ख़रीदार
  • मरम्मत का ख़र्च देने वाले NGO और सरकारी एजेंसियाँ

कैसे बिकता है

  • नक़द या अनाज के हिस्से में पिसाई शुल्क
  • शहर की दुकानों में ब्रांडेड आटा
  • पर्यटकों के लिए घराट का प्रदर्शन

जानने लायक

  • प्रोफ़ाइल का उदाहरण शुल्क ₹2 प्रति किलो, हर घराट पर महीने में 1,000 किलो।

§4कच्चा माल और मशीनें

सामानसंख्यालागत
चक्की के पत्थर100—
लकड़ी की धुरी और पंखुड़ियाँ100—
स्टील टरबाइन50—
बेयरिंग और धुरी200—
फ़ैब्रिकेशन औज़ार20 सेट—
माइक्रो-हाइड्रो यूनिट20—

स्रोत: Uttarakhand DUY project profile — Repair of Traditional Water Mills (Gharats)

  • स्थानीय लकड़ी, पत्थर और लोहे के पुर्ज़ेगूल, टरबाइन और चक्की के पत्थरों के लिए
  • स्टील टरबाइन, रबर सील और बेहतर धुरियाँउत्तराखंड या पास के राज्यों की वर्कशॉप से
  • गाँव वालों का लाया अनाजगेहूँ, मक्का, जौ, मंडुआ और दूसरे पहाड़ी अनाज

स्रोत: Uttarakhand DUY project profile — Repair of Traditional Water Mills (Gharats)

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

  1. उद्यम (Udyam) पंजीकरण
  2. कारोबार सीमा से ऊपर जाए तो GST पंजीकरण
  3. पैक आटा बेचने के लिए FSSAI पंजीकरण
  4. पानी के इस्तेमाल और ज़मीन के लिए पंचायत की सहमति
  5. माइक्रो-हाइड्रो की बिजली बेचने से पहले UREDA के नियम देखें

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

§6योजनाएँ और सब्सिडी

प्रोफ़ाइल घराट मालिकों के लिए MNRE, ग्रामीण विकास विभागों, NGO, CSR और बैंक या माइक्रोफ़ाइनेंस कर्ज़ की ओर देखती है। आटा पैक करके बेचने वाला घराट मालिक PMFME में आ सकता है; अकेले कर्ज़ के लिए MUDRA और CGTMSE ठीक हैं।

§7पैसा

निवेश का आधार: 100 घराटों के लिए: सर्वे और आकलन ₹3 लाख + सामग्री (पत्थर, टरबाइन, लकड़ी, स्टील) ₹8 लाख + मरम्मत और लगाना ₹10 लाख + प्रशिक्षण ₹3 लाख + एक साल का स्टाफ़ वेतन ₹8 लाख + ढुलाई ₹5 लाख + निगरानी और रखरखाव ₹2 लाख + प्रशासन और क़ानूनी ₹1 लाख + आकस्मिक ₹2 लाख = ₹42 लाख।

DUY प्रोफ़ाइल पर साल नहीं छपा है — उपकरण ख़रीदने से पहले आज के दाम पता करें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

यह स्थानीय सेवा है; इसमें माल का निर्यात नहीं होता।

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

  • बदलती बारिश से पानी की कमी
  • मालिकों का ठीक हुए घराटों का रखरखाव न करना
  • अनुदान और सब्सिडी पर निर्भरता
  • बाढ़ से गूल का टूटना

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

  1. दिन 1–30: घराट (पारंपरिक पनचक्की) मरम्मत की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
  2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (उद्यम (Udyam) पंजीकरण, कारोबार सीमा से ऊपर जाए तो GST पंजीकरण), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
  3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

अभी जाँचा नहीं गया

एसोसिएशन, क्लस्टर और ट्रेनिंग संस्थान — इनकी सूची बन रही है। जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

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स्रोत

  1. Uttarakhand DUY project profile — Repair of Traditional Water Mills (Gharats)

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।