§1यह बिज़नेस क्या है
अमरूद उष्ण और उपोष्ण इलाक़ों में 1,500 मीटर तक उगने वाला सख़्त फल-वृक्ष है। यह गर्मी और सूखा सह लेता है, पर कड़ा पाला छोटे पौधों को मार सकता है। कलमी या गूटी वाले पौधे जून–जुलाई में 6 मीटर की दूरी पर लगाए जाते हैं। पौधे 2–3 साल में फल देने लगते हैं और 8–10 साल में पूरी उपज पर आते हैं; 10 साल का पौधा साल में लगभग 100 से 150 किलो फल देता है। बरसात, सर्दी और बसंत की फ़सलें होती हैं, जिनमें सर्दी की फ़सल बेहतर होती है। पहले तीन साल क़तारों के बीच दलहन या सब्ज़ी ली जाती है। फल टोकरियों में, और दूर के बाज़ार के लिए गद्दी लगाकर लकड़ी या गत्ते की पेटियों में भरे जाते हैं।
क्षमता: एक एकड़ में 6 मीटर x 6 मीटर पर 110 पौधे। पहले फल-वर्ष में 3 टन उपज, जो बढ़कर 6 टन होती है।
§2क्या यह आपके लिए है?
किसके लिए
क़स्बे के बाज़ार के पास का छोटा किसान, जो दो-तीन साल में कमाई शुरू करने वाली फल-फ़सल चाहता हो।
किसके लिए नहीं
जल-भराव वाली ज़मीन के किसान, या जो उसी दिन फल खपा सकने वाले बाज़ार से दूर हों।
फ़ायदे
- पौधे 2–3 साल में फल देने लगते हैं
- गर्मी और सूखा सह लेता है
- साल में एक से ज़्यादा फ़सल के मौसम
- फल जैम, जेली और नेक्टर में भी लगता है
नुकसान
- नाज़ुक फल, जो कम दिन टिकता है
- बरसात की फ़सल की गुणवत्ता कमज़ोर होती है
- रिपोर्ट में लाभ-लागत अनुपात केवल 1.1 है
- बिक्री ज़्यादातर गाँव के एजेंटों और कमीशन एजेंटों के ज़रिए
कौन-से हुनर चाहिए
- सर्दी की फ़सल के लिए छँटाई और फ़सल नियमन
- ड्रिप सिंचाई और फ़र्टिगेशन
- नाज़ुक फल की सावधानी से तुड़ाई और पैकिंग
- तुड़ाई के तुरंत बाद बिक्री
कठिनाई 2/5 क्यों: सख़्त और जल्दी फल देने वाला पेड़; मुश्किल हिस्सा नाज़ुक फल को जल्दी बेचना है।
§3बाज़ार
कौन ख़रीदता है
- गाँव के व्यापार एजेंट और मंडी के कमीशन एजेंट
- पास के क़स्बों के फल विक्रेता
- जैम, जेली और नेक्टर बनाने वाले
कैसे बिकता है
- गाँव स्तर पर व्यापार एजेंटों के ज़रिए बिक्री
- मंडी में कमीशन एजेंटों के ज़रिए बिक्री
- गद्दी लगी पेटियों में ट्रक से दूर के बाज़ार
जानने लायक
- रिपोर्ट के अनुसार 5°C और 75–85% सापेक्ष नमी पर फल 20 दिन तक टिक सकता है।
- किसान अक्सर बरसात की फ़सल घटाते हैं ताकि सर्दी की फ़सल का बेहतर दाम मिले।
§4कच्चा माल और मशीनें
| सामान | संख्या | लागत |
|---|---|---|
| नलकूप और सबमर्सिबल पंप | — | ₹40,000 |
| फ़र्टिगेशन उपकरण सहित ड्रिप सिंचाई प्रणाली | 1 एकड़ के लिए | ₹20,000 |
| पंप घर और मज़दूर शेड | — | ₹10,000 |
| खेती के औज़ार | — | ₹1,000 |
| बाड़ | — | ₹29,500 |
स्रोत: National Horticulture Board model bankable project — Guava
- पौध सामग्री — अमरूद के कलमी या गूटी वाले पौधेएक एकड़ में 6 मीटर x 6 मीटर पर 110 पौधे
- खाद और उर्वरकमॉडल में पहले साल का प्रावधान
- कीटनाशक दवाएँमॉडल में पहले साल का प्रावधान
स्रोत: National Horticulture Board model bankable project — Guava
§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन
- अपनी या पट्टे की खेती की ज़मीन पर फल उगाने के लिए कोई लाइसेंस नहीं चाहिए
- ज़मीन के मालिकाना काग़ज़ या पंजीकृत पट्टा (बैंक और अनुदान दफ़्तर माँगते हैं)
- जहाँ राज्य का भूजल प्राधिकरण माँगे, वहाँ नए बोरवेल की अनुमति
- निर्यात के लिए: आयात-निर्यात कोड (IEC), APEDA पंजीकरण और पादप स्वच्छता (फ़ाइटोसैनिटरी) प्रमाणपत्र
अपने राज्य में शुरू करें
राज्य चुनें: आज की लागत, केंद्र + राज्य सब्सिडी, कच्चा माल, ज़मीन और मदद, एक पेज पर।
§6योजनाएँ और सब्सिडी
मॉडल में ₹1,25,000 की लागत पर किसान का हिस्सा ₹62,500, पूँजी अनुदान ₹25,000 और 12% ब्याज पर बैंक का सावधि कर्ज़ ₹37,500 माना गया है। आज NHB की खुले खेत वाली योजना 2 हेक्टेयर से बड़े बाग़ों के लिए है, उसमें ज़मीन की क़ीमत नहीं गिनी जाती और बैंक का सावधि कर्ज़ ज़रूरी है; एक एकड़ के बाग़ के लिए ज़िला उद्यान कार्यालय से राज्य की योजनाओं के बारे में पूछें।
§7पैसा
निवेश का आधार: एक एकड़ का मॉडल; ज़मीन की क़ीमत इसमें शामिल नहीं है। खेती के ख़र्च ₹20,500 (पौध सामग्री ₹2,200, खाद और उर्वरक ₹5,000, कीटनाशक दवाएँ ₹2,000, मज़दूरी ₹7,700, बिजली/डीज़ल ₹3,600) + सिंचाई ₹40,000 (नलकूप और सबमर्सिबल पंप ₹40,000) + ड्रिप सिंचाई प्रणाली ₹20,000 + ढाँचा ₹11,000 (पंप घर और मज़दूर शेड ₹10,000, खेती के औज़ार ₹1,000) + भूमि विकास ₹33,500 (ज़मीन समतल करना ₹4,000, बाड़ ₹29,500) = ₹1,25,000।
चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): एक एकड़ का विकास और चालू ख़र्च: साल 1 में ₹21,000, साल 2 में ₹25,500, साल 3 में ₹30,000, साल 4 में ₹32,100, साल 5 और 6 में ₹24,900, साल 7 में ₹25,900 और साल 8 से ₹27,000।
रिपोर्ट पर साल नहीं छपा है। इसमें मज़दूरी ₹70 प्रति दिन मानी गई है, यानी दाम पुराने हैं — पौध, मज़दूरी, बोरवेल और ड्रिप की लागत अब बहुत ज़्यादा है।
§8निर्यात की संभावना
निर्यात से पहले HS कोड DGFT ITC(HS) सूची में पक्का करें
निर्यात परिषद / बोर्ड: APEDA
- रिपोर्ट में भारतीय अमरूद के ख़रीदार देश USA, UAE, सऊदी अरब, नीदरलैंड, कुवैत और जॉर्डन बताए गए हैं।
- 2001-02 में सऊदी अरब ने 179.59 टन और नीदरलैंड ने 150.00 टन लिया।
§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं
- कड़े पाले से छोटे पौधों का मरना
- जल-भराव
- तुड़ाई के समय बारिश से फल की गुणवत्ता बिगड़ना
- बाज़ार पहुँचने से पहले फल सड़ना
§1030 / 60 / 90 दिन की योजना
यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।
- दिन 1–30: अमरूद का बाग़ की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
- दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (अपनी या पट्टे की खेती की ज़मीन पर फल उगाने के लिए कोई लाइसेंस नहीं चाहिए, ज़मीन के मालिकाना काग़ज़ या पंजीकृत पट्टा (बैंक और अनुदान दफ़्तर माँगते हैं)), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
- दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।
§11किससे जुड़ें
§12देखें
इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।
¶स्रोत
डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।