§1यह बिज़नेस क्या है

जो उपज कटाई के कुछ घंटों में ठंडी कर दी जाए, वह कोल्ड चेन में कहीं ज़्यादा टिकती है। प्री-कूलिंग इकाई तेज़ ठंडी हवा या ठंडे पानी से उपज को भंडारण के तापमान तक लाती है और रीफ़र वैन या कोल्ड रूम को सौंपती है। शुल्क प्रति किलो या प्रति खेप लिया जाता है। MIDH लागत मानकों में 6 MT क्षमता की प्री-कूलिंग इकाई ₹25 लाख और चलती-फिरती प्री-कूलिंग इकाई ₹25 लाख की है।

क्षमता: मानक में स्थायी इकाई की क्षमता 6 MT।

§2क्या यह आपके लिए है?

किसके लिए

अंगूर, बेरी, फूल या सब्ज़ी सँभालने वाला पैक हाउस मालिक, निर्यातक, FPO या कोल्ड-चेन संचालक।

किसके लिए नहीं

अकेला निवेशक, जिसके पास न उपज की आवक हो न आगे का कोल्ड भंडारण।

फ़ायदे

  • ज़्यादा टिकाऊ माल से किसानों और निर्यातकों को बेहतर दाम
  • चलती-फिरती इकाई कटाई के साथ जगह बदल सकती है
  • पैक हाउस या कोल्ड रूम के साथ अच्छी बैठती है

नुकसान

  • बिजली की ज़्यादा खपत
  • तभी काम की जब आगे कोल्ड चेन हो
  • मौसमी इस्तेमाल

कौन-से हुनर चाहिए

  • रेफ़्रिजरेशन प्लांट चलाना
  • फ़सल के हिसाब से तापमान और नमी तय करना
  • किसानों और ट्रांसपोर्टरों के साथ खेप का समय तय करना

कठिनाई 3/5 क्यों: रेफ़्रिजरेशन का हुनर और उपज की तय आवक, दोनों चाहिए।

§3बाज़ार

कौन ख़रीदता है

  • फल, सब्ज़ी और फूल उगाने वाले किसान और FPO
  • निर्यातक और संगठित खुदरा विक्रेता

कैसे बिकता है

  • प्रति खेप ठंडा करने का शुल्क
  • पैक हाउस और रीफ़र ढुलाई के साथ जुड़ी सेवा

जानने लायक

  • MIDH में प्री-कूलिंग एकीकृत कटाई-उपरांत प्रबंधन प्रोजेक्ट का अतिरिक्त घटक है।

§4कच्चा माल और मशीनें

सामानसंख्यालागत
प्री-कूलिंग इकाई, 6 MT क्षमता1₹25,00,000
चलती-फिरती प्री-कूलिंग इकाई1₹25,00,000

स्रोत: National Horticulture Board — MIDH cost norms and pattern of assistance

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

  1. उद्यम (Udyam) पंजीकरण
  2. FSSAI पंजीकरण या लाइसेंस
  3. GST पंजीकरण
  4. ज़रूरी लोड का बिजली कनेक्शन

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

अपने राज्य में शुरू करें

राज्य चुनें: आज की लागत, केंद्र + राज्य सब्सिडी, कच्चा माल, ज़मीन और मदद, एक पेज पर।

§6योजनाएँ और सब्सिडी

MIDH में इन घटकों पर कर्ज़ से जुड़ी, बाद में मिलने वाली सब्सिडी सामान्य क्षेत्रों में लागत की 35% और पहाड़ी व अनुसूचित क्षेत्रों में 50% है; राज्य बाग़वानी मिशन या NHB से पूछें। कृषि अवसंरचना कोष (AIF) कटाई के बाद की सुविधाओं के कर्ज़ पर 3% ब्याज छूट देता है।

§7पैसा

निवेश का आधार: MIDH लागत मानक: 6 MT क्षमता की प्री-कूलिंग इकाई ₹25 लाख प्रति इकाई; चलती-फिरती प्री-कूलिंग इकाई ₹25 लाख। कार्यशील पूँजी शामिल नहीं है।

ये लागत मानक XII योजना अवधि के लिए तय हुए थे और इन पर साल नहीं छपा — आज भवन और उपकरण के दाम ज़्यादा होंगे।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

यह स्थानीय सेवा है; इसमें माल का निर्यात नहीं होता।

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

  • खेप के दौरान बिजली जाना
  • मौसम के बाहर कम इस्तेमाल
  • कंप्रेसर की महँगी मरम्मत

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

  1. दिन 1–30: फल और सब्ज़ियों की प्री-कूलिंग इकाई की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
  2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (उद्यम (Udyam) पंजीकरण, FSSAI पंजीकरण या लाइसेंस), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
  3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

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स्रोत

  1. National Horticulture Board — MIDH cost norms and pattern of assistance

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।