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खंड 24

बाँस करील (बैंबू शूट) अचार और डिब्बाबंदी

छह छोटे कदम भरें; लिखते ही रिपोर्ट बदलती है। पूरा होने पर प्रिंट करें या PDF सहेजें। प्रकाशित प्रोजेक्ट रिपोर्टों में इस बिज़नेस की कुल लागत ₹15.9 lakh से ₹20 lakh के बीच है।

कानूनी रूप
आवेदक की श्रेणी
जगह

विस्तृत प्रोजेक्ट रिपोर्ट

बाँस करील (बैंबू शूट) अचार और डिब्बाबंदी

—

तैयार करने की तारीख़: 27 अक्टूबर 2026 · Building Business DPR (buildingbusiness.in) से तैयार

01 प्रोजेक्ट एक नज़र में

कुल प्रोजेक्ट लागत
₹16.64 L
बैंक से टर्म लोन
₹10.82 L
प्रमोटर का अंशदान
₹1.66 L
सब्सिडी
₹4.16 L
बिक्री · साल 3
₹0.00 L
कर-पश्चात लाभ · साल 3
₹-5.93 L
औसत DSCR
-1.53
ब्रेक-ईवन (क्षमता उपयोग का %)
—

02 प्रमोटर और इकाई

प्रमोटर का नाम—
बिज़नेस / फ़र्म का नाम—
कानूनी रूपप्रोप्राइटरशिप
इकाई का पता—
आवेदक की श्रेणीसामान्य · ग्रामीण

03 प्रोजेक्ट

ताज़े बाँस करील (बैंबू शूट) से अचार और डिब्बाबंद करील बनाना ताकि कम मौसम वाला भोजन पूरे साल बिक सके।

मुख्य उत्पाद या सेवाबाँस करील (बैंबू शूट) अचार और डिब्बाबंदी
सालाना स्थापित क्षमता (100% पर)10,000 units

04 बाज़ार

  • परिवार
  • रेस्तराँ और कैटरर
  • किराना दुकानें और सुपरमार्केट
  • थोक ख़रीदार
  • वितरक, थोक व्यापारी और दुकानदार
  • दुकानों में उपभोक्ता पैक और संस्थाओं के लिए बड़े पैक
  • रिपोर्ट की सलाह के अनुसार स्थानीय मीडिया और सोशल मीडिया पर प्रचार

05 प्लांट और मशीनरी

मशीनसंख्या₹कुल ₹
काटने की मशीन (अचार यूनिट)170,00070,000
ग्राइंडर और मिक्सर मशीन (अचार यूनिट) (× 2)160,00060,000
गरम करने की केतली (अचार यूनिट)180,00080,000
बर्नर चूल्हा (अचार यूनिट) (× 2)180,00080,000
अचार भरने की मशीन (अचार यूनिट)11,80,0001,80,000
ढक्कन सील करने की मशीन (अचार यूनिट)11,20,0001,20,000
माल ढोने का सामान: डिब्बे, ट्रॉली, कन्वेयर, साइलो, तराज़ू, बकेट एलिवेटर (अचार यूनिट) (× —)12,40,0002,40,000
डिब्बाबंदी यूनिट सेट: 2 धुलाई टैंक (1,000 लीटर), स्लाइसर, बॉयलर, 2 मिक्सर-ग्राइंडर, बोतल धोने और भरने की मशीन, ढक्कन सीलर, फ़ॉर्म-फ़िल-सील मशीन, बर्नर चूल्हा (× 1 सेट)16,50,0006,50,000
स्टील के बर्तन, तराज़ू, दस्ताने और औज़ार (डिब्बाबंदी यूनिट) (× एकमुश्त)180,00080,000
जाँच उपकरण (डिब्बाबंदी यूनिट) (× एकमुश्त)125,00025,000
कुल15,85,000

पहले से भरा गया: PMEGP sample project report — Bamboo Shoot Pickle Unit (prepared by Udyami/Samadhan); PMEGP sample project report — Bamboo Shoot Products (pickle and canned shoot) (prepared by Udyami/Samadhan)। पुरानी रिपोर्टों के दाम बढ़ चुके होंगे — आज के कोटेशन डालें।

06 कच्चा माल

  • ताज़े बाँस करील — डिब्बाबंदी रिपोर्ट में साल में 240 टन, ₹55,000 प्रति टन; 15–16 सेमी पर कटाई, मुख्य मौसम जून–अक्टूबर
  • भूत जोलोकिया (किंग चिली), सरसों तेल, जीरा, अजवाइन, सफ़ेद सरसों पाउडर — अचार की सामग्री
  • एसिटिक एसिड, साइट्रिक एसिड, नमक और परिरक्षक — डिब्बाबंदी रिपोर्ट में 5% नमक और 1% साइट्रिक एसिड का घोल
  • परिरक्षक और मसाले (डिब्बाबंदी रिपोर्ट) — पूरी क्षमता पर साल में ₹5.00 लाख
  • जार, डिब्बे और लेबल — पैकिंग

07 प्रोजेक्ट की लागत

₹ लाख में
प्लांट और मशीनरी15.85
आकस्मिक खर्च0.79
कुल स्थायी पूँजी16.64
वर्किंग कैपिटल मार्जिन0.00
कुल प्रोजेक्ट लागत16.64

08 वित्त के साधन

₹ लाख में%
प्रमोटर का अंशदान1.6610.0
सब्सिडी4.1625.0
बैंक से टर्म लोन10.8265.0
कुल16.64100.0
वर्किंग कैपिटल लोन (प्रोजेक्ट लागत से बाहर)0.00

09 मुख्य मान्यताएँ

बिक्री मूल्य₹0 प्रति units
कच्चा माल और पैकिंग खर्च₹0 प्रति units
हर साल क्षमता का उपयोग60% · 70% · 80% · 80% · 80% · 80% · 80%
टर्म लोन ब्याज दर (% सालाना)11% · 84 महीने (मोहलत (मोरेटोरियम) 6)
वर्किंग कैपिटल का तरीकाटर्नओवर तरीका (RBI) · वर्किंग कैपिटल ब्याज (% सालाना) 11%
आयकर दर25%
सालाना दाम और खर्च में बढ़ोतरी0%

10 उत्पादन और बिक्री

साल → (₹ लाख में)1234567
क्षमता उपयोग60%70%80%80%80%80%80%
उत्पादन (units)6,0007,0008,0008,0008,0008,0008,000
बिक्री0.000.000.000.000.000.000.00

11 अनुमानित लाभप्रदता

साल → (₹ लाख में)1234567
बिक्री0.000.000.000.000.000.000.00
कच्चा माल और पैकिंग0.000.000.000.000.000.000.00
बिजली और ईंधन0.000.000.000.000.000.000.00
वेतन और मज़दूरी2.882.882.882.882.882.882.88
किराया0.000.000.000.000.000.000.00
प्रशासन0.000.000.000.000.000.000.00
बिक्री और वितरण0.000.000.000.000.000.000.00
मरम्मत और रख-रखाव0.330.330.330.330.330.330.33
बीमा0.080.080.080.080.080.080.08
कुल परिचालन खर्च3.303.303.303.303.303.303.30
परिचालन लाभ (EBITDA)-3.30-3.30-3.30-3.30-3.30-3.30-3.30
मूल्यह्रास2.502.121.801.531.301.110.94
प्रारंभिक खर्च बट्टे खाते में0.000.000.000.000.000.000.00
टर्म लोन पर ब्याज1.171.010.830.650.470.280.10
वर्किंग कैपिटल पर ब्याज0.000.000.000.000.000.000.00
कर-पूर्व लाभ-6.96-6.43-5.93-5.48-5.06-4.69-4.34
आयकर0.000.000.000.000.000.000.00
कर-पश्चात लाभ-6.96-6.43-5.93-5.48-5.06-4.69-4.34

12 नकदी प्रवाह

साल → (₹ लाख में)1234567
कर-पश्चात लाभ-6.96-6.43-5.93-5.48-5.06-4.69-4.34
मूल्यह्रास2.502.121.801.531.301.110.94
नकद उपार्जन (लाभ + मूल्यह्रास)-4.47-4.31-4.13-3.94-3.76-3.58-3.40
चुकाया गया टर्म लोन0.831.661.661.661.661.661.66
मालिक की निकासी0.000.000.000.000.000.000.00
चुकौती के बाद अधिशेष-5.30-5.97-5.79-5.61-5.43-5.24-5.06
नकद और बैंक-5.30-11.27-17.07-22.67-28.10-33.34-38.40

13 अनुमानित तुलन पत्र (बैलेंस शीट)

साल → (₹ लाख में)1234567
पूँजी (अपनी + सब्सिडी)5.825.825.825.825.825.825.82
आरक्षित निधि और अधिशेष-6.96-13.40-19.33-24.80-29.87-34.55-38.89
बकाया टर्म लोन9.998.326.664.993.331.660.00
वर्किंग कैपिटल लोन0.000.000.000.000.000.000.00
कुल देनदारियाँ8.850.75-6.85-13.99-20.72-27.07-33.07
शुद्ध स्थायी संपत्ति14.1512.0210.228.697.386.285.34
बट्टे खाते में न डाले गए प्रारंभिक खर्च0.000.000.000.000.000.000.00
चालू संपत्ति (स्टॉक और देनदार)0.000.000.000.000.000.000.00
नकद और बैंक-5.30-11.27-17.07-22.67-28.10-33.34-38.40
कुल संपत्ति8.850.75-6.85-13.99-20.72-27.07-33.07

14 अनुपात और ब्रेक-ईवन

साल1234567
ऋण सेवा कवरेज अनुपात (DSCR)-1.65-1.23-1.32-1.43-1.55-1.69-1.87
ब्रेक-ईवन (क्षमता उपयोग का %)———————
नकद ब्रेक-ईवन———————
औसत DSCR-1.53
सबसे कम DSCR-1.87
लागत वसूली की अवधि—

15 मूल्यह्रास

साल → (₹ लाख में)1234567
मूल्यह्रास2.502.121.801.531.301.110.94

आयकर नियमों की ब्लॉक दरों पर घटते मूल्य (WDV) का तरीका (भवन 10%, प्लांट और मशीनरी 15%, फ़र्नीचर 10%, कंप्यूटर 40%)। आपका CA दूसरी दरें इस्तेमाल करे तो बदल दें।

16 टर्म लोन चुकौती

सालशुरुआतीब्याजचुकाया गया टर्म लोनअंतिम
110.821.170.839.99
29.991.011.668.32
38.320.831.666.66
46.660.651.664.99
54.990.471.663.33
63.330.281.661.66
71.660.101.660.00

17 लाइसेंस और पंजीकरण

  • FSSAI लाइसेंस (रिपोर्ट इस पर ज़ोर देती है)
  • कचरे और धोवन के पानी के लिए प्रदूषण बोर्ड NOC (रिपोर्ट की सलाह)
  • उद्यम (Udyam) पंजीकरण
  • GST पंजीकरण
  • प्लास्टिक डिब्बे खाद्य संपर्क वाले भारतीय मानकों जैसे IS 10146 और IS 10910 के अनुसार हों (रिपोर्ट में लिखे)

18 लागू हो सकने वाली सरकारी योजनाएँ

  • PM Formalisation of Micro Food Processing Enterprises (PM FME)
  • Prime Minister's Employment Generation Programme (PMEGP)
  • Pradhan Mantri MUDRA Yojana (PMMY) – Shishu, Kishor, Tarun, Tarun Plus
  • Credit Guarantee Fund Trust for Micro and Small Enterprises (CGTMSE)

19 स्रोत

  1. PMEGP sample project report — Bamboo Shoot Pickle Unit (prepared by Udyami/Samadhan) — https://pmegp.msme.gov.in/Home/DownloadDocument?fileName=Documents/ProjectSampleReport/Bamboo_Shoot_Pickle_Unit_%28_Samadhan_Projects_%29.pdf
  2. PMEGP sample project report — Bamboo Shoot Products (pickle and canned shoot) (prepared by Udyami/Samadhan) — https://pmegp.msme.gov.in/Home/DownloadDocument?fileName=Documents/ProjectSampleReport/Bamboo_Shoot_Products_%28_Samadhan_Projects_%29.pdf

यह रिपोर्ट प्रमोटर के डाले आँकड़ों पर आधारित अनुमान है। यह बैंक का मूल्यांकन या लोन/सब्सिडी की गारंटी नहीं है। जमा करने से पहले हर आँकड़ा आज के कोटेशन और अपने चार्टर्ड अकाउंटेंट से जाँच लें।