विस्तृत प्रोजेक्ट रिपोर्ट
ताज़ा जूस पार्लर (स्थानीय फलों की जेली के साथ)
—
तैयार करने की तारीख़: 13 नवंबर 2026 · Building Business DPR (buildingbusiness.in) से तैयार
01 प्रोजेक्ट एक नज़र में
- कुल प्रोजेक्ट लागत
- ₹2.00 L
- बैंक से टर्म लोन
- ₹1.30 L
- प्रमोटर का अंशदान
- ₹0.20 L
- सब्सिडी
- ₹0.50 L
- बिक्री · साल 3
- ₹0.00 L
- कर-पश्चात लाभ · साल 3
- ₹-3.25 L
- औसत DSCR
- -11.37
- ब्रेक-ईवन (क्षमता उपयोग का %)
- —
02 प्रमोटर और इकाई
| प्रमोटर का नाम | — |
|---|---|
| बिज़नेस / फ़र्म का नाम | — |
| कानूनी रूप | प्रोप्राइटरशिप |
| इकाई का पता | — |
| आवेदक की श्रेणी | सामान्य · ग्रामीण |
03 प्रोजेक्ट
सेब, संतरा और काफल, आलूबुख़ारा, आँवला और बुरांश जैसे पहाड़ी फलों का ताज़ा जूस परोसना — चाहें तो जेली भी बनाना।
| मुख्य उत्पाद या सेवा | ताज़ा जूस पार्लर (स्थानीय फलों की जेली के साथ) |
|---|---|
| सालाना स्थापित क्षमता (100% पर) | 10,000 units |
04 बाज़ार
- स्थानीय निवासी और दफ़्तर जाने वाले
- स्थानीय स्वाद ढूँढने वाले पर्यटक
- सेहत का ध्यान रखने वाले ग्राहक
- बाज़ार या पर्यटक स्थल पर कियोस्क
- काउंटर पर जेली के जार
- कैफ़े और होमस्टे से गठजोड़
05 प्लांट और मशीनरी
| मशीन | संख्या | ₹ | कुल ₹ |
|---|---|---|---|
| जूस एक्सट्रैक्टर (× 2–3) | 1 | 0 | 0 |
| प्रेस (× 1–3) | 1 | 0 | 0 |
| पल्प एक्सट्रैक्टर (× 1–2) | 1 | 0 | 0 |
| मशीनों पर कर, ढुलाई और बीमा | 1 | 1,00,000 | 1,00,000 |
| बिजली फ़िटिंग | 1 | 20,000 | 20,000 |
| औज़ार (चाकू, मिलाने और गर्म करने के उपकरण, जूस भरने के बर्तन, सफ़ाई के औज़ार) | 1 | 20,000 | 20,000 |
| फ़र्नीचर और व्यवस्था (लाइटें, कियोस्क या रसोई प्लेटफ़ॉर्म, कुर्सियाँ, शेल्फ़) | 1 | 1 | 1 |
| कंप्यूटर (जेली वाला रूप) | 1 | 50,000 | 50,000 |
| कुल | 1,90,001 |
पहले से भरा गया: Uttarakhand DUY project profile — Juice Parlour; Uttarakhand DUY project profile — Juice and Jelly Parlour। पुरानी रिपोर्टों के दाम बढ़ चुके होंगे — आज के कोटेशन डालें।
06 कच्चा माल
- ताज़ा फल — सेब, संतरा, काफल, आलूबुख़ारा, आँवला, बुरांश — स्थानीय ख़रीद; कच्चा माल साल में ₹9.86 लाख (जूस पार्लर) से ₹12.15 लाख (जूस और जेली)
- चीनी, पेक्टिन, साइट्रिक एसिड या नींबू का रस — जेली और स्वाद संतुलन के लिए; प्राकृतिक परिरक्षक वैकल्पिक
07 प्रोजेक्ट की लागत
| ₹ लाख में | |
|---|---|
| प्लांट और मशीनरी | 1.90 |
| आकस्मिक खर्च | 0.10 |
| कुल स्थायी पूँजी | 2.00 |
| वर्किंग कैपिटल मार्जिन | 0.00 |
| कुल प्रोजेक्ट लागत | 2.00 |
08 वित्त के साधन
| ₹ लाख में | % | |
|---|---|---|
| प्रमोटर का अंशदान | 0.20 | 10.0 |
| सब्सिडी | 0.50 | 25.0 |
| बैंक से टर्म लोन | 1.30 | 65.0 |
| कुल | 2.00 | 100.0 |
| वर्किंग कैपिटल लोन (प्रोजेक्ट लागत से बाहर) | 0.00 |
09 मुख्य मान्यताएँ
| बिक्री मूल्य | ₹0 प्रति units |
|---|---|
| कच्चा माल और पैकिंग खर्च | ₹0 प्रति units |
| हर साल क्षमता का उपयोग | 60% · 70% · 80% · 80% · 80% · 80% · 80% |
| टर्म लोन ब्याज दर (% सालाना) | 11% · 84 महीने (मोहलत (मोरेटोरियम) 6) |
| वर्किंग कैपिटल का तरीका | टर्नओवर तरीका (RBI) · वर्किंग कैपिटल ब्याज (% सालाना) 11% |
| आयकर दर | 25% |
| सालाना दाम और खर्च में बढ़ोतरी | 0% |
10 उत्पादन और बिक्री
| साल → (₹ लाख में) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| क्षमता उपयोग | 60% | 70% | 80% | 80% | 80% | 80% | 80% |
| उत्पादन (units) | 6,000 | 7,000 | 8,000 | 8,000 | 8,000 | 8,000 | 8,000 |
| बिक्री | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
11 अनुमानित लाभप्रदता
| साल → (₹ लाख में) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| बिक्री | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| कच्चा माल और पैकिंग | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| बिजली और ईंधन | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| वेतन और मज़दूरी | 2.88 | 2.88 | 2.88 | 2.88 | 2.88 | 2.88 | 2.88 |
| किराया | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| प्रशासन | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| बिक्री और वितरण | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| मरम्मत और रख-रखाव | 0.04 | 0.04 | 0.04 | 0.04 | 0.04 | 0.04 | 0.04 |
| बीमा | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
| कुल परिचालन खर्च | 2.93 | 2.93 | 2.93 | 2.93 | 2.93 | 2.93 | 2.93 |
| परिचालन लाभ (EBITDA) | -2.93 | -2.93 | -2.93 | -2.93 | -2.93 | -2.93 | -2.93 |
| मूल्यह्रास | 0.30 | 0.25 | 0.22 | 0.18 | 0.16 | 0.13 | 0.11 |
| प्रारंभिक खर्च बट्टे खाते में | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| टर्म लोन पर ब्याज | 0.14 | 0.12 | 0.10 | 0.08 | 0.06 | 0.03 | 0.01 |
| वर्किंग कैपिटल पर ब्याज | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| कर-पूर्व लाभ | -3.37 | -3.31 | -3.25 | -3.19 | -3.14 | -3.10 | -3.05 |
| आयकर | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| कर-पश्चात लाभ | -3.37 | -3.31 | -3.25 | -3.19 | -3.14 | -3.10 | -3.05 |
12 नकदी प्रवाह
| साल → (₹ लाख में) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| कर-पश्चात लाभ | -3.37 | -3.31 | -3.25 | -3.19 | -3.14 | -3.10 | -3.05 |
| मूल्यह्रास | 0.30 | 0.25 | 0.22 | 0.18 | 0.16 | 0.13 | 0.11 |
| नकद उपार्जन (लाभ + मूल्यह्रास) | -3.07 | -3.05 | -3.03 | -3.01 | -2.99 | -2.96 | -2.94 |
| चुकाया गया टर्म लोन | 0.10 | 0.20 | 0.20 | 0.20 | 0.20 | 0.20 | 0.20 |
| मालिक की निकासी | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| चुकौती के बाद अधिशेष | -3.17 | -3.25 | -3.23 | -3.21 | -3.19 | -3.16 | -3.14 |
| नकद और बैंक | -3.17 | -6.42 | -9.65 | -12.86 | -16.04 | -19.21 | -22.35 |
13 अनुमानित तुलन पत्र (बैलेंस शीट)
| साल → (₹ लाख में) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| पूँजी (अपनी + सब्सिडी) | 0.70 | 0.70 | 0.70 | 0.70 | 0.70 | 0.70 | 0.70 |
| आरक्षित निधि और अधिशेष | -3.37 | -6.68 | -9.92 | -13.11 | -16.25 | -19.35 | -22.41 |
| बकाया टर्म लोन | 1.20 | 1.00 | 0.80 | 0.60 | 0.40 | 0.20 | 0.00 |
| वर्किंग कैपिटल लोन | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| कुल देनदारियाँ | -1.47 | -4.98 | -8.42 | -11.82 | -15.16 | -18.45 | -21.71 |
| शुद्ध स्थायी संपत्ति | 1.70 | 1.44 | 1.23 | 1.04 | 0.89 | 0.75 | 0.64 |
| बट्टे खाते में न डाले गए प्रारंभिक खर्च | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| चालू संपत्ति (स्टॉक और देनदार) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| नकद और बैंक | -3.17 | -6.42 | -9.65 | -12.86 | -16.04 | -19.21 | -22.35 |
| कुल संपत्ति | -1.47 | -4.98 | -8.42 | -11.82 | -15.16 | -18.45 | -21.71 |
14 अनुपात और ब्रेक-ईवन
| साल | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ऋण सेवा कवरेज अनुपात (DSCR) | -12.20 | -9.12 | -9.79 | -10.57 | -11.48 | -12.56 | -13.86 |
| ब्रेक-ईवन (क्षमता उपयोग का %) | — | — | — | — | — | — | — |
| नकद ब्रेक-ईवन | — | — | — | — | — | — | — |
| औसत DSCR | -11.37 |
|---|---|
| सबसे कम DSCR | -13.86 |
| लागत वसूली की अवधि | — |
15 मूल्यह्रास
| साल → (₹ लाख में) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| मूल्यह्रास | 0.30 | 0.25 | 0.22 | 0.18 | 0.16 | 0.13 | 0.11 |
आयकर नियमों की ब्लॉक दरों पर घटते मूल्य (WDV) का तरीका (भवन 10%, प्लांट और मशीनरी 15%, फ़र्नीचर 10%, कंप्यूटर 40%)। आपका CA दूसरी दरें इस्तेमाल करे तो बदल दें।
16 टर्म लोन चुकौती
| साल | शुरुआती | ब्याज | चुकाया गया टर्म लोन | अंतिम |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 1.30 | 0.14 | 0.10 | 1.20 |
| 2 | 1.20 | 0.12 | 0.20 | 1.00 |
| 3 | 1.00 | 0.10 | 0.20 | 0.80 |
| 4 | 0.80 | 0.08 | 0.20 | 0.60 |
| 5 | 0.60 | 0.06 | 0.20 | 0.40 |
| 6 | 0.40 | 0.03 | 0.20 | 0.20 |
| 7 | 0.20 | 0.01 | 0.20 | 0.00 |
17 लाइसेंस और पंजीकरण
- FSSAI पंजीकरण या लाइसेंस
- स्थानीय निकाय का ट्रेड लाइसेंस
- उद्यम (Udyam) पंजीकरण
- टर्नओवर सीमा पार होने पर GST पंजीकरण
- पैक जेली के लिए लेबलिंग नियमों का पालन
18 लागू हो सकने वाली सरकारी योजनाएँ
- Prime Minister's Employment Generation Programme (PMEGP)
- PM Formalisation of Micro Food Processing Enterprises (PM FME)
- Pradhan Mantri MUDRA Yojana (PMMY) – Shishu, Kishor, Tarun, Tarun Plus
19 स्रोत
- Uttarakhand DUY project profile — Juice Parlour — https://duy-heduk.org/downloads/project-profiles/juice-parlour.pdf
- Uttarakhand DUY project profile — Juice and Jelly Parlour — https://duy-heduk.org/downloads/project-profiles/juice-and-jelly-parlour.pdf
यह रिपोर्ट प्रमोटर के डाले आँकड़ों पर आधारित अनुमान है। यह बैंक का मूल्यांकन या लोन/सब्सिडी की गारंटी नहीं है। जमा करने से पहले हर आँकड़ा आज के कोटेशन और अपने चार्टर्ड अकाउंटेंट से जाँच लें।