§1यह बिज़नेस क्या है

गुड़ को पानी के साथ पिघलाकर चीनी घोली जाती है, लिक्विड ग्लूकोज़ मिलाकर चाशनी पकाई जाती है, फिर भुनी, दो फाड़ मूँगफली मिलाई जाती है। इस मिश्रण को बेलकर सही मोटाई की चादर बनाई जाती है, 10 और 25 ग्राम की टिकियों में काटा, ठंडा किया, फ़्लो-रैप में लपेटा और PET जार व कार्टन में पैक किया जाता है। ख़रीदार हैं किराना दुकानें, मिठाई की दुकानें, स्कूल कैंटीन, बस अड्डे और हाईवे के ठेले।

क्षमता: रोज़ 500 kg, साल में 1,50,000 kg (300 दिन, 8 घंटे); पहले साल 40% पर 60,000 kg।

§2क्या यह आपके लिए है?

किसके लिए

मूँगफली या गुड़ वाले इलाक़े का व्यक्ति, या मिठाई बनाने वाला जो पैक्ड उत्पाद शुरू करना चाहे।

किसके लिए नहीं

जो मूँगफली और गुड़ की मौसमी ख़रीद नहीं संभाल सकता।

फ़ायदे

  • चिक्की हर जगह बच्चे और बड़े खाते हैं
  • ज़्यादातर असंगठित बाज़ार, बड़े ब्रांड कम
  • 24% पर कम ब्रेक-ईवन
  • कच्चा माल स्थानीय खेती की उपज

नुकसान

  • मूँगफली और गुड़ बिक्री का लगभग तीन-चौथाई
  • चिपचिपे उत्पाद को नमी से बचाने के लिए अच्छी पैकिंग चाहिए
  • दाम पर नज़र रखने वाले ग्राहक
  • 30 HP का कनेक्शन चाहिए

कौन-से हुनर चाहिए

  • चाशनी को सही तार तक पकाना
  • बेलने और काटने की लाइन चलाना
  • पैकिंग और टिकाऊपन
  • वितरक और खुदरा बिक्री

कठिनाई 2/5 क्यों: उत्पाद आसान; काम है कच्चा माल अच्छे भाव पर ख़रीदना और दूर तक बेचना।

§3बाज़ार

कौन ख़रीदता है

  • स्कूली बच्चे और परिवार
  • हाईवे और बस अड्डों के यात्री

कैसे बिकता है

  • वितरकों के ज़रिए किराना और मिठाई की दुकानें
  • स्कूल कैंटीन
  • हाईवे के ठेले और बस अड्डे

जानने लायक

  • रिपोर्ट कहती है कि बाज़ार ज़्यादातर असंगठित है, बड़े ब्रांड कम हैं और खुदरा दुकानदारों की भूमिका अहम है।
  • रिपोर्ट स्कूली बच्चों और ग्रामीण इलाक़ों को मुख्य लक्ष्य बताती है।

§4कच्चा माल और मशीनें

सामानसंख्यालागत
चाशनी बनाने का बर्तन (₹50,000 प्रति नग)2₹1,00,000
चिक्की पकाने-सह-मिलाने की कड़ाही (₹2,00,000 प्रति नग)2₹4,00,000
चिक्की बेलने, चादर बनाने और काटने की लाइन1₹3,45,000
फ़्लो-रैप पैकिंग मशीन1₹2,45,000
गैस स्टेशन और पाइपलाइन1₹75,000
RO प्लांट, 2,500 लीटर प्रति घंटा1₹2,30,000
अन्य मशीनें और उपकरण—₹55,000

स्रोत: PMEGP sample project report — Chikki (prepared by Udyami/Samadhan)

  • भुनी, छिलका उतरी मूँगफलीपूरी क्षमता पर साल में 120 MT, ₹1,10,000 प्रति MT
  • गुड़साल में 45 MT, ₹45,000 प्रति MT
  • चीनीसाल में 45 MT, ₹40,000 प्रति MT
  • लिक्विड ग्लूकोज़साल में 20 MT, ₹28,000 प्रति MT
  • फ़्लो-रैप फ़िल्म, PET जार और कार्टनपैकिंग

स्रोत: PMEGP sample project report — Chikki (prepared by Udyami/Samadhan)

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

  1. FSSAI लाइसेंस
  2. GST
  3. उद्यम (Udyam)
  4. ब्रांड का ट्रेडमार्क

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

§6योजनाएँ और सब्सिडी

PMEGP का नमूना प्रोजेक्ट; सूक्ष्म खाद्य इकाई के लिए PMFME ठीक; CGTMSE बिना गारंटी कर्ज़ पर लागू। ₹24.56 लाख की लागत MUDRA के आम कर्ज़ से बड़ी है।

§7पैसा

निवेश का आधार: Samadhan रिपोर्ट: शेड (500 वर्ग फ़ुट) ₹3.00 लाख + मशीनरी ₹14.50 लाख + फ़र्नीचर ₹1.50 लाख + कार्यशील पूँजी ₹5.56 लाख = ₹24.56 लाख। वित्त: टर्म लोन ₹17.10 लाख, कार्यशील पूँजी कर्ज़ ₹5.00 लाख, अपना हिस्सा ₹2.46 लाख।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): कार्यशील पूँजी ₹5.56 लाख, बैंक सीमा ₹5.00 लाख — 5 दिन का स्टॉक।

रिपोर्ट पर साल नहीं छपा है — मशीनों के आज के दाम पता करें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

निर्यात से पहले HS कोड DGFT ITC(HS) सूची में पक्का करें

1704.90कोको रहित चीनी की मिठाई — अन्य

निर्यात परिषद / बोर्ड: APEDA

  • मूँगफली वाली चिक्की कुछ मामलों में तैयार मूँगफली (2008) में आ सकती है — कस्टम से पक्का करें।
  • 8 अंकों वाली ITC(HS) लाइन DGFT या अपने कस्टम ब्रोकर से पक्की करें।
  • पहली खेप से पहले DGFT से आयात-निर्यात कोड (IEC) लेना ज़रूरी है।

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

  • मूँगफली और गुड़ के दामों में उतार-चढ़ाव
  • नमी से चिक्की का चिपचिपा होना
  • स्थानीय मुकाबला
  • खाद्य सुरक्षा में चूक

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

  1. दिन 1–30: चिक्की बनाना की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
  2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (FSSAI लाइसेंस, GST), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
  3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

अभी जाँचा नहीं गया

एसोसिएशन, क्लस्टर और ट्रेनिंग संस्थान — इनकी सूची बन रही है। जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

चिक्की बनाना शुरू करना है?

DPR, लोन फ़ाइल या रजिस्ट्रेशन — WhatsApp पर पूछें।

DPR / लोन फ़ाइल बनवाएँ

स्रोत

  1. PMEGP sample project report — Chikki (prepared by Udyami/Samadhan)

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।