§1यह बिज़नेस क्या है

10-10 टन के दो इंसुलेटेड कमरे (15 × 10 × 8 फ़ुट, 60 mm PUF पैनल, हर एक में 3 HP हर्मेटिक कंप्रेसर) फल, सब्ज़ी और फूलों को दिनों या हफ़्तों तक ताज़ा रखते हैं। किसान और व्यापारी प्रति kg प्रति दिन किराया देते हैं, ताकि मजबूरी में सस्ता न बेचें और बाद में बेच सकें। रिपोर्ट इसे सब्ज़ी मंडी या उगाने वाले इलाके में मानती है।

क्षमता: 2 कमरे × 10 टन; 300 दिन चालू; किराया ₹0.50 प्रति kg प्रति दिन; पहले साल 50% भराव, पाँचवें साल 90%।

§2क्या यह आपके लिए है?

किसके लिए

सब्ज़ी मंडी या उत्पादन क्लस्टर के पास का किसान, FPO या व्यापारी।

किसके लिए नहीं

जो उपज बाज़ारों से दूर है — ख़ाली कमरों पर भी बिजली और किस्त का ख़र्च चलता है।

फ़ायदे

  • फ़सल के बाद का नुक़सान और मजबूरी की बिक्री घटती है
  • इतना छोटा कि किसान या व्यापारी ख़ुद चला सके
  • 4 लोगों के छोटे स्टाफ़ से किराए की आय
  • खेती के ढाँचे वाली वित्त योजनाओं में लागू

नुकसान

  • आय इस पर टिकी है कि कमरे कितने भरे हैं
  • बिजली जाने पर रखा माल ख़राब हो सकता है, इसलिए DG सेट ज़रूरी
  • डिज़ाइन में लिखी R-22 गैस चरणबद्ध तरीक़े से बंद हो रही है — मौजूदा रेफ़्रिजरेंट माँगें

कौन-से हुनर चाहिए

  • हर फ़सल के लिए तापमान और नमी पर नियंत्रण
  • ग्राहकों की बुकिंग और बिलिंग
  • प्रशीतन यूनिट का रखरखाव

कठिनाई 2/5 क्यों: चलाना आसान; सफलता कमरे भरे रखने पर टिकी है।

§3बाज़ार

कौन ख़रीदता है

  • सब्ज़ी और फल उगाने वाले किसान
  • मंडी के व्यापारी और आढ़ती
  • फूल उगाने वाले

कैसे बिकता है

  • मंडी में सीधे आकर भंडारण
  • व्यापारियों और FPO से मौसमी अनुबंध

जानने लायक

  • रिपोर्ट के अनुसार भारत में फल-सब्ज़ी का फ़सल के बाद का नुक़सान उत्पादन का लगभग 25–30% है।
  • रिपोर्ट में भंडारण अवधि के उदाहरण: अंगूर 0 °C पर 8 हफ़्ते तक, केला 13–16 °C पर 3 हफ़्ते तक, ब्रोकली और फूलगोभी 0 °C पर 4 हफ़्ते तक।

§4कच्चा माल और मशीनें

सामानसंख्यालागत
कोल्ड रूम PUF पैनल, दरवाज़ा, कंप्रेसर, कंडेंसिंग यूनिट, छत का कूलर और कंट्रोल पैनल (2 कमरे)1 lot₹11.50 lakh
प्लास्टिक क्रेट और रैक1 lot₹4.00 lakh
DG सेट और बिजली का सामान1 lot₹3.50 lakh

स्रोत: PMEGP sample project report — Cold Room Project (prepared by Udyami/Samadhan)

  • बिजली और डीज़लपहले साल बिजली और ईंधन ₹3.00 लाख; चलाने का मुख्य ख़र्च
  • उपभोग्य सामान और पुर्ज़ेपहले साल ₹0.75 लाख

स्रोत: PMEGP sample project report — Cold Room Project (prepared by Udyami/Samadhan)

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

  1. उद्यम (Udyam)
  2. GST (भंडारण किराए पर, अगर लागू हो)
  3. सही लोड का बिजली कनेक्शन
  4. स्थानीय निकाय का ट्रेड लाइसेंस
  5. ख़ुद भी खाद्य व्यापार या भंडारण करें तो FSSAI पंजीकरण

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

§6योजनाएँ और सब्सिडी

AIF (फ़सल के बाद के ढाँचे पर 3% ब्याज छूट) अच्छी तरह लागू। PMEGP में सेवा परियोजना की सीमा ₹20 लाख है, इसलिए ₹21.40 लाख की यह योजना थोड़ी छोटी करनी होगी। CGTMSE से गारंटी।

§7पैसा

निवेश का आधार: सिविल काम (400 वर्ग फ़ुट, ₹600 प्रति वर्ग फ़ुट) ₹2.40 लाख + कोल्ड रूम मशीनें और उपकरण ₹11.50 लाख + प्लास्टिक क्रेट और रैक ₹4.00 लाख + DG सेट और बिजली का सामान ₹3.50 लाख = ₹21.40 लाख। ज़मीन लीज़ पर। वित्त: बैंक टर्म लोन ₹15.00 लाख, अपना पैसा ₹6.40 लाख; रिपोर्ट ₹5.40 लाख की पूँजी सब्सिडी भी मानती है।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): लागत में अलग कार्यशील पूँजी नहीं; चलाने का ख़र्च (बिजली, वेतन, मरम्मत) किराए की आय से।

रिपोर्ट पर साल छपा नहीं है — मशीनों के आज के दाम जाँच लें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

निर्यात परिषद / बोर्ड: Not applicable — a local storage service

  • भंडारण सेवा का कोई HS कोड नहीं; रखी गई उपज का निर्यात उसके मालिक करते हैं।

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

  • कम भराव
  • कंप्रेसर ख़राब होना या लंबी बिजली कटौती
  • बिजली की दरें बढ़ना

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

  1. दिन 1–30: कोल्ड रूम (2 × 10 MT) फल-सब्ज़ी के लिए की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
  2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (उद्यम (Udyam), GST (भंडारण किराए पर, अगर लागू हो)), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
  3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

अभी जाँचा नहीं गया

एसोसिएशन, क्लस्टर और ट्रेनिंग संस्थान — इनकी सूची बन रही है। जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

कोल्ड रूम (2 × 10 MT) फल-सब्ज़ी के लिए शुरू करना है?

DPR, लोन फ़ाइल या रजिस्ट्रेशन — WhatsApp पर पूछें।

DPR / लोन फ़ाइल बनवाएँ

स्रोत

  1. PMEGP sample project report — Cold Room Project (prepared by Udyami/Samadhan)

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।