§1यह बिज़नेस क्या है

गाड़ी में रसोई बनाकर फ़ास्ट फ़ूड, मोमो, रोल, चाट जैसा खाना बेचा जाता है। ग्राहक हैं कॉलेज के छात्र, ऑफ़िस स्टाफ़, मेला-इवेंट और रात के बाज़ार। जगह और स्वाद ही सब कुछ है।

§2क्या यह आपके लिए है?

किसके लिए

खाना बनाने का शौक रखने वाला युवा जो शहर की भीड़ वाली जगहें जानता हो।

किसके लिए नहीं

जो ऐसे छोटे कस्बे में करना चाहे जहाँ रात का बाज़ार नहीं।

फ़ायदे

  • दुकान का किराया नहीं
  • जगह बदलकर भीड़ पकड़ सकते हैं
  • इवेंट/शादी के ऑर्डर
  • सोशल मीडिया पर जल्दी नाम

नुकसान

  • नगर निगम/पुलिस से पार्किंग-वेंडिंग की दिक्कत
  • मौसम पर निर्भर
  • गाड़ी का रखरखाव
  • छोटी जगह में साफ़-सफ़ाई संभालना

कौन-से हुनर चाहिए

  • खाना बनाना/मेन्यू
  • साफ़-सफ़ाई
  • सोशल मीडिया प्रचार
  • नकद संभालना

कठिनाई 2/5 क्यों: कम पूंजी, पर अनुमति और जगह का झंझट।

§3बाज़ार

कौन ख़रीदता है

  • स्ट्रीट फ़ूड के ग्राहक: दफ़्तर जाने वाले, विद्यार्थी और परिवार

कैसे बिकता है

  • भीड़ वाली जगहों पर ट्रक से बिक्री; जगह रोज़ बदल सकती है
  • ऑनलाइन फ़ूड डिलीवरी ऐप

जानने लायक

  • रिपोर्ट में रोज़ 100 ग्राहक, हर ग्राहक ₹75, साल में 300 दिन माने गए हैं।
  • सैंडविच, बर्गर, फ़्रेंच फ़्राइज़ और क्षेत्रीय फ़ास्ट फ़ूड आम मेन्यू हैं।

§4कच्चा माल और मशीनें

सामानसंख्यालागत
ट्रक ढाँचा (टाटा 407)1₹1,25,000
पेंट1₹30,000
विनाइल1₹25,000
ब्रांडिंग बोर्ड1₹16,500
स्टेनलेस स्टील पैनलिंग1₹66,000
एल्युमिनियम फ़र्श1₹12,500
एग्ज़ॉस्ट पंखा1₹12,500
पानी की व्यवस्था1₹9,500
गैस आपूर्ति1₹11,000
लोगो और ट्रक डिज़ाइन1₹10,000
ट्रक का काम (मैटिंग, सीट कवर, बम्पर, लाइट)1₹72,500
अतिरिक्त लाइटें1₹12,500
रसोई उपकरण1₹60,500
इंसुलेशन1₹4,500
जनरेटर1₹1,40,000
इन्वर्टर1₹24,000
अन्य1₹51,500

स्रोत: UP MSME 1-Connect (Govt of UP, RAMP) – Project Report: Food Truck Business (2024)

  • खाने का कच्चा माल और उपभोग्य सामानरिपोर्ट में पहले साल ₹9.00 लाख की बिक्री पर ₹3.96 लाख
  • रसोई गैस (LPG)ट्रक में अपनी गैस आपूर्ति लाइन होती है

स्रोत: UP MSME 1-Connect (Govt of UP, RAMP) – Project Report: Food Truck Business (2024)

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

  1. FSSAI पंजीकरण/लाइसेंस
  2. नगर निगम से वेंडिंग/पार्किंग अनुमति
  3. RTO — गाड़ी की बॉडी में बदलाव की मंज़ूरी
  4. फ़ायर सेफ़्टी (LPG)
  5. GST (सीमा से ऊपर)

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

§6योजनाएँ और सब्सिडी

~₹10 लाख: CM-YUVA (UP), MUDRA, PMEGP सेवा, CGTMSE। PM SVANidhi सिर्फ़ रेहड़ी-पटरी वालों के छोटे कर्ज़ के लिए है (हमारी सूची में नहीं)।

§7पैसा

निवेश का आधार: रिपोर्ट का कुल योग ₹9.84 लाख; पैसा अपना ₹0.98 लाख + टर्म लोन ₹6.16 लाख + कार्यशील पूंजी सीमा ₹2.70 लाख। न्यूनतम = कुल स्थायी संपत्ति ₹6.84 लाख।

रिपोर्ट 2024।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

यह स्थानीय सेवा का काम है; इसमें निर्यात करने लायक कोई माल नहीं होता।

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

  • वेंडिंग की अनुमति
  • मौसम
  • गाड़ी खराब होना
  • खाद्य सुरक्षा

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

  1. दिन 1–30: फूड ट्रक की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
  2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (FSSAI पंजीकरण/लाइसेंस, नगर निगम से वेंडिंग/पार्किंग अनुमति), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
  3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

अभी जाँचा नहीं गया

एसोसिएशन, क्लस्टर और ट्रेनिंग संस्थान — इनकी सूची बन रही है। जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

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DPR / लोन फ़ाइल बनवाएँ

स्रोत

  1. UP MSME 1-Connect (Govt of UP, RAMP) – Project Report: Food Truck Business (2024)

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।