§1यह बिज़नेस क्या है

गेहूँ का आटा, मक्के का आटा, चीनी, पानी, घी/तेल, रंग और फ़्लेवर का घोल स्वचालित कोन मशीन में डाला जाता है जो कोन को साँचे में ढालकर सेंकती है, फिर पैकिंग होती है। ख़रीदार स्थानीय आइसक्रीम बनाने वाले हैं, ख़ासकर छोटे शहरों और गाँवों के बिना ब्रांड वाले।

क्षमता: रोज़ 48,000 कोन, साल में 1.44 करोड़ कोन (8 घंटे, 300 दिन)।

§2क्या यह आपके लिए है?

किसके लिए

जो स्थानीय आइसक्रीम बनाने वालों के पास हो या किसी ब्रांड से तालमेल कर सके।

किसके लिए नहीं

जिसके पास पहले से ख़रीदार न हों — कोन सप्लाई का सामान है, खुदरा का नहीं।

फ़ायदे

  • कोन के लिए कोल्ड चेन नहीं चाहिए
  • अब आइसक्रीम पूरे साल खाई जाती है, शादियों में भी
  • बिजली कम चाहिए (5 HP)
  • सकल मार्जिन लगभग 27%

नुकसान

  • आइसक्रीम बनाने वालों के मौसम पर निर्भर
  • ढुलाई में कोन टूटते हैं
  • बड़े ब्रांड कोन ख़ुद बनाते हैं
  • नमी से कोन नरम हो जाते हैं

कौन-से हुनर चाहिए

  • घोल का गाढ़ापन और सेंकना
  • नमी से बचाने वाली पैकिंग
  • आइसक्रीम बनाने वालों को व्यापारिक बिक्री
  • मशीन का रखरखाव

कठिनाई 2/5 क्यों: एक मुख्य मशीन और सरल कच्चा माल; असली काम आइसक्रीम बनाने वालों को बेचना है।

§3बाज़ार

कौन ख़रीदता है

  • स्थानीय और बिना ब्रांड वाले आइसक्रीम निर्माता
  • ब्रांडेड आइसक्रीम कंपनियाँ (तालमेल से)

कैसे बिकता है

  • कार्टन में सीधी सप्लाई
  • आइसक्रीम पैकिंग सामान के थोक डीलर

जानने लायक

  • रिपोर्ट कहती है कि छोटे शहरों और गाँवों पर ध्यान दें, जहाँ सस्ती स्थानीय आइसक्रीम बिकती है।

§4कच्चा माल और मशीनें

सामानसंख्यालागत
स्वचालित कोन प्लांट: छलनी, आटा गूँधने की मशीन, स्वचालित कोन मशीन, चीनी पीसने की मशीन, तराज़ू1₹7.00 लाख
जाँच (लैब) उपकरण1 लॉट₹50,000

स्रोत: PMEGP sample project report — Ice cream cone making (prepared by Udyami/Samadhan)

  • गेहूँ का आटा, मक्के का आटा और चीनीसाल में 200 टन, ₹35,000 टन = पूरी क्षमता पर ₹66.50 लाख
  • पानी, घी/शॉर्टनिंग, रंग, फ़्लेवर और नमकरंग और फ़्लेवर विशेष सप्लायरों से

स्रोत: PMEGP sample project report — Ice cream cone making (prepared by Udyami/Samadhan)

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

  1. FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण
  2. उद्यम (Udyam) पंजीकरण
  3. GST पंजीकरण

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

§6योजनाएँ और सब्सिडी

PMEGP के लिए तैयार; PMFME और CGTMSE भी लागू।

§7पैसा

निवेश का आधार: भवन/निर्माण (1,500 वर्ग फ़ुट) ₹3.50 लाख + प्लांट और मशीनरी ₹8.00 लाख + फ़र्नीचर ₹0.50 लाख + शुरुआती ख़र्च ₹0.50 लाख + कार्यशील पूँजी ₹9.11 लाख = ₹21.60 लाख। टर्म लोन ₹11.25 लाख, कार्यशील पूँजी लोन ₹8.20 लाख, अपना ₹2.16 लाख।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): कार्यशील पूँजी ₹9.11 लाख (बैंक ₹8.20 लाख): 30 दिन का कच्चा माल और 15 दिन के तैयार कोन।

रिपोर्ट पर साल नहीं छपा — मशीन और कच्चे माल के आज के दाम ज़रूर जाँचें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

निर्यात से पहले HS कोड DGFT ITC(HS) सूची में पक्का करें

1905 32वैफ़ल और वेफ़र

निर्यात परिषद / बोर्ड: APEDA

  • कोन नाज़ुक और जगह घेरने वाले हैं, इसलिए छोटी यूनिटें कम ही निर्यात करती हैं।

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

  • ऑफ़-सीज़न मंदी
  • टूट-फूट और वापसी
  • आटे और चीनी के दाम में उतार-चढ़ाव
  • कुछ ही ख़रीदारों पर निर्भरता

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

  1. दिन 1–30: आइसक्रीम कोन बनाना की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
  2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण, उद्यम (Udyam) पंजीकरण), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
  3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

अभी जाँचा नहीं गया

एसोसिएशन, क्लस्टर और ट्रेनिंग संस्थान — इनकी सूची बन रही है। जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

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स्रोत

  1. PMEGP sample project report — Ice cream cone making (prepared by Udyami/Samadhan)

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।