आइसक्रीम और शेक पार्लर

§1यह बिज़नेस क्या है

500 वर्ग फ़ुट का पार्लर जिसमें शेक मशीन, थिक-शेक मशीन, स्लश मशीन और पोर्टेबल फ़्रीज़र हो, और जहाँ ड्रिंक व आइसक्रीम कोन बिकें। KVIC प्रोफ़ाइल के अनुसार तकनीक सरल है और मशीनें आसानी से मिलती और चलती हैं।

क्षमता: साल में 7,633 नग, ₹30 प्रति नग लागत (उत्पादन लागत ₹2.29 लाख); पूरी क्षमता पर अनुमानित बिक्री ₹3.89 लाख।

§2क्या यह आपके लिए है?

कौन-से हुनर चाहिए

• साफ़-सफ़ाई और खाने को सँभालना
• मेन्यू और दाम तय करना
• ग्राहक सेवा
• दूध और मिक्स का स्टॉक नियंत्रण

कठिनाई 1/5 क्यों: छोटा और सरल काम; सफलता जगह पर निर्भर।

§3बाज़ार

§4कच्चा माल और मशीनें

स्रोत: KVIC Project Profile — Ice-Cream Parlour (PMEGP)

• दूध, आइसक्रीम, सिरप, कोन और फलप्रोफ़ाइल में ₹40,000 साल
• लेबल और पैकिंग सामग्री₹10,000 साल

स्रोत: KVIC Project Profile — Ice-Cream Parlour (PMEGP)

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

1. FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण
2. उद्यम (Udyam) पंजीकरण
3. स्थानीय निकाय से ट्रेड लाइसेंस
4. टर्नओवर सीमा पार होने पर GST पंजीकरण

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

§6योजनाएँ और सब्सिडी

• PMEGPCentralचालू15–35% सब्सिडी
• MudraCentralचालू₹20 लाख तक कर्ज़, बिना कोलैटरल

PMEGP के लिए KVIC मॉडल प्रोफ़ाइल; इतनी लागत MUDRA शिशु या किशोर लोन में आ जाती है।

§7पैसा

निवेश का आधार: शेड (500 वर्ग फ़ुट) ₹1.00 लाख + उपकरण ₹1.50 लाख + कार्यशील पूँजी ₹0.60 लाख = ₹3.10 लाख। PMEGP सूची में ₹5.24 लाख की एक प्रविष्टि भी है, पर वह इसी ₹3.10 लाख वाली प्रोफ़ाइल को खोलती है।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): कार्यशील पूँजी ₹60,000; प्रोफ़ाइल में एक चक्र की ज़रूरत ₹57,200।

KVIC प्रोफ़ाइल पर साल नहीं छपा — मशीनों के आज के दाम ज़रूर जाँचें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

स्थानीय सेवा का धंधा; इसमें निर्यात का सामान नहीं है।

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

• कमज़ोर जगह
• खाद्य सुरक्षा की शिकायतें
• बिजली कटौती
• मौसमी गिरावट

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

1. दिन 1–30: आइसक्रीम और शेक पार्लर की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण, उद्यम (Udyam) पंजीकरण), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

¶स्रोत

1. KVIC Project Profile — Ice-Cream Parlour (PMEGP)

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।