§1यह बिज़नेस क्या है
एक जैसे, पूरे पके अंगूर छाँटकर पोटैशियम परमैंगनेट और एथिल ओलिएट के घोल में धोए जाते हैं, डिपिंग ऑयल के घोल में डुबाए, साफ़ पानी में धोकर ट्रे पर फैलाए और बिजली के ड्रायर में सुखाए जाते हैं, फिर गंधक का धुआँ देकर पैक किए जाते हैं। अंगूर मौसमी है, इसलिए सुखाई फ़सल के महीनों में होती है।
क्षमता: क्षमता 900 (इकाई नहीं छपी); उत्पादन लागत ₹37.37 लाख; पूरी क्षमता पर अनुमानित बिक्री ₹45.00 लाख।
§2क्या यह आपके लिए है?
किसके लिए
अंगूर क्षेत्र का अंगूर उत्पादक या FPO।
किसके लिए नहीं
जहाँ पास में अंगूर की खेती न हो।
फ़ायदे
- घरों, मिठाई और बेकरी में इस्तेमाल होने वाला लोकप्रिय मेवा
- सरल उपकरण (₹3.50 लाख)
- बचे अंगूरों का मूल्य बढ़ता है
- अच्छी पैकिंग में महीनों टिकती है
नुकसान
- अंगूर मौसमी और कुछ ही क्षेत्रों में
- लागत का ज़्यादातर हिस्सा कच्चा माल
- गंधक के अवशेष सीमा में रहने चाहिए
- दाम बड़े किशमिश बाज़ार तय करते हैं
कौन-से हुनर चाहिए
- अंगूर की छँटाई और डुबाना
- सुखाई और धुआँ देने का नियंत्रण
- रंग और आकार से किशमिश की ग्रेडिंग
- व्यापारियों को बेचना
कठिनाई 2/5 क्यों: अंगूर के मौसम से बँधी सरल सुखाई प्रक्रिया।
§3बाज़ार
कौन ख़रीदता है
- मेवा व्यापारी और थोक विक्रेता
- मिठाई बनाने वाले और बेकरी
- घर-परिवार
कैसे बिकता है
- मंडी और मेवा बाज़ार
- अपने ब्रांड से पैक खुदरा
जानने लायक
- प्रोफ़ाइल के अनुसार सुनहरी किस्म के अंगूर इस्तेमाल होते हैं।
§4कच्चा माल और मशीनें
| सामान | संख्या | लागत |
|---|---|---|
| SS/एल्युमिनियम टॉप मेज़, 3' × 2.5' × 6' | 2 | — |
| ट्रे सहित बिजली का ड्रायर | 1 सेट | — |
| तराज़ू (प्लेटफ़ॉर्म और मेज़ वाला) | हर एक 1 | — |
| एग्ज़ॉस्ट पंखे | 2 | — |
| पानी, डुबाने और धोने की टंकियाँ | 4 | — |
| गंधक धुआँ देने का कक्ष | 1 | ₹3,50,000 सभी उपकरण मिलाकर |
स्रोत: KVIC Project Profile — Kismis/Bedana Manufacturing (PMEGP)
- ताज़े अंगूर (एक जैसे, पूरे पके)प्रोफ़ाइल में कच्चा माल ₹32.00 लाख साल
- पोटैशियम परमैंगनेट, एथिल ओलिएट (डिपिंग ऑयल) और गंधकधोने, डुबाने और धुआँ देने के लिए
- लेबल और पैकिंग सामग्री₹50,000 साल
स्रोत: KVIC Project Profile — Kismis/Bedana Manufacturing (PMEGP)
§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन
- FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण
- उद्यम (Udyam) पंजीकरण
- GST पंजीकरण
§6योजनाएँ और सब्सिडी
- PMEGPCentralचालू15–35% सब्सिडी
- PMFMECentralअस्पष्ट35% सब्सिडी, अधिकतम ₹10 लाख
- AIFCentralअस्पष्ट3% ब्याज छूट, ₹2 करोड़ तक
- MudraCentralचालू₹20 लाख तक कर्ज़, बिना कोलैटरल
- CGTMSECentralचालूबिना कोलैटरल, ₹10 करोड़ तक
PMEGP के लिए KVIC मॉडल प्रोफ़ाइल; PMFME और AIF (प्राथमिक प्रसंस्करण) लागू; ₹13.50 लाख MUDRA में आता है।
§7पैसा
निवेश का आधार: शेड (3,000 वर्ग फ़ुट) ₹6.00 लाख + उपकरण ₹3.50 लाख + कार्यशील पूँजी ₹4.00 लाख = ₹13.50 लाख। ज़मीन अपनी।
चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): कार्यशील पूँजी ₹4.00 लाख; प्रोफ़ाइल में एक चक्र की ज़रूरत ₹6.23 लाख। कच्चा माल ₹32.00 लाख साल।
KVIC प्रोफ़ाइल पर साल नहीं छपा — मशीनों के आज के दाम ज़रूर जाँचें।
§8निर्यात की संभावना
निर्यात से पहले HS कोड DGFT ITC(HS) सूची में पक्का करें
निर्यात परिषद / बोर्ड: APEDA
- किशमिश APEDA की सूची वाला उत्पाद है।
§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं
- सुखाई के दौरान बारिश
- अंगूर के दाम में उतार-चढ़ाव
- अवशेष के कारण माल लौटना
- भंडारण में कीड़े
§1030 / 60 / 90 दिन की योजना
यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।
- दिन 1–30: किशमिश बनाना की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
- दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण, उद्यम (Udyam) पंजीकरण), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
- दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।
§11किससे जुड़ें
एसोसिएशन, क्लस्टर और ट्रेनिंग संस्थान — इनकी सूची बन रही है। जुड़ें
§12देखें
इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।
¶स्रोत
डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।