§1यह बिज़नेस क्या है

लीची धोकर छीली जाती है और ट्विन पल्पर में उसका गूदा निकाला जाता है। गूदे को चीनी की चाशनी में मिलाकर छाना, होमोजिनाइज़ और पाश्चराइज़ किया जाता है और बोतलों में भरा जाता है। मॉडल इकाई साल में 150 टन पेय (रोज़ 500 किलो) बनाती है। रिपोर्ट में लीची ₹175 प्रति किलो (50% रिकवरी) और पेय ₹100 प्रति किलो माना गया है।

क्षमता: साल में 150 टन लीची पेय (रोज़ 500 किलो), 300 दिन और रोज़ 8–10 घंटे। सारांश में साल 2 से 4 में 70%, 80% और 90% उपयोग लिखा है; लाभ की तालिका साल 2 से 6 में 55%, 65%, 75%, 90% और 100% लेती है।

§2क्या यह आपके लिए है?

किसके लिए

मुज़फ़्फ़रपुर जैसे लीची इलाक़े का प्रोसेसर या किसान समूह, जिसके पास गूदे के लिए कोल्ड स्टोरेज और स्थानीय वितरक हो।

किसके लिए नहीं

लीची उगाने वाले इलाक़ों से बाहर का कोई व्यक्ति, या जो जल्दी मुनाफ़े की उम्मीद रखता हो।

फ़ायदे

  • लीची पेय पसंद किया जाने वाला स्वाद है और गर्मियों में इसकी माँग बनी रहती है
  • ऐसा फल काम आता है जो वरना बेकार जाता — लीची तुड़ाई के कुछ ही दिन में ख़राब हो जाती है
  • मौसम के बाहर इसी लाइन पर दूसरे फलों के पेय पैक हो सकते हैं

नुकसान

  • लीची महँगी है (रिपोर्ट में ₹175 प्रति किलो) और मौसम कुछ ही हफ़्ते का है
  • रिपोर्ट में लाभ बहुत कम है — काम के पहले साल लगभग ₹1 लाख
  • प्रोजेक्ट के दो अलग जोड़ छपे हैं, इसलिए बैंक को दिखाने से पहले रिपोर्ट दोबारा बनानी होगी

कौन-से हुनर चाहिए

  • ताज़ा लीची को तेज़ी से सँभालना
  • गूदा निकालना, मिलाना और पाश्चराइज़ करना
  • साफ़ बोतल भराई
  • गर्मी से पहले वितरकों को बेचना

कठिनाई 3/5 क्यों: पेय की सामान्य लाइन, पर महँगे और छोटे मौसम वाले फल के कारण रिपोर्ट में मार्जिन लगभग नहीं बचता।

§3बाज़ार

कौन ख़रीदता है

  • घर-परिवार और बच्चे
  • होटल, कैंटीन और जूस काउंटर
  • रिटेल चेन

कैसे बिकता है

  • पेय वितरक
  • किराना दुकानें और सुपरमार्केट
  • होटलों और कैंटीनों को सीधी आपूर्ति

जानने लायक

  • रिपोर्ट में बिक्री दाम ₹100 प्रति किलो माना गया है।
  • अनुमानित बिक्री दूसरे साल ₹82.50 लाख से छठे साल ₹150.00 लाख।

§4कच्चा माल और मशीनें

सामानसंख्यालागत
कोल्ड स्टोर (1,500 किलो)1₹4 lakh
फ्रूट वॉशर (100 किलो/घंटा)1₹1.5 lakh
लीची छीलने की मशीन (100 किलो/घंटा)1₹0.8 lakh
ट्विन पल्पर (100 किलो/घंटा)1₹1.2 lakh
फ़ीड पंप1₹0.25 lakh
चाशनी बनाने की टंकी (100 लीटर)1₹1 lakh
मिलाने की टंकी (100 लीटर)1₹0.8 lakh
फ़िल्टर प्रेस (100 लीटर)1₹0.7 lakh
होमोजिनाइज़र (100 लीटर/घंटा)1₹2.3 lakh
प्लेट वाला पाश्चराइज़र (100 लीटर/घंटा)1₹1.6 lakh
भरने और ढक्कन लगाने की मशीन1₹2.7 lakh
तौल काँटा1₹0.06 lakh
सहायक सामान1 लॉट₹0.5 lakh

स्रोत: NIFTEM-Thanjavur (IIFPT) PMFME model DPR — Litchi Beverages

  • लीची70% क्षमता पर रोज़ 350 किलो; रिपोर्ट में ₹175 प्रति किलो; 50% रिकवरी; 6°C से नीचे रखें
  • चीनी₹35 प्रति किलो
  • बोतलें और पैकिंगप्रति किलो पेय ₹12

स्रोत: NIFTEM-Thanjavur (IIFPT) PMFME model DPR — Litchi Beverages

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

  1. उद्यम (Udyam) पंजीकरण
  2. GST पंजीकरण
  3. FSSAI लाइसेंस
  4. स्थानीय निकाय से ट्रेड लाइसेंस
  5. जहाँ लागू हो, राज्य प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड की सहमति

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

अपने राज्य में शुरू करें

राज्य चुनें: आज की लागत, केंद्र + राज्य सब्सिडी, कच्चा माल, ज़मीन और मदद, एक पेज पर।

§6योजनाएँ और सब्सिडी

यह PMFME का मॉडल है (35% सब्सिडी, अधिकतम ₹10 लाख)। सारांश में सब्सिडी ₹8.79 लाख, अपनी रक़म ₹5.33 लाख और सावधि कर्ज़ ₹12.52 लाख है; खंड 2.10 में ₹11.35 लाख, ₹5.84 लाख और ₹15.24 लाख — पर PMFME की सब्सिडी ₹10 लाख से ऊपर नहीं जा सकती। प्रोजेक्ट PMEGP की ₹50 लाख की विनिर्माण सीमा के भीतर है।

§7पैसा

निवेश का आधार: रिपोर्ट में दो जोड़ छपे हैं। 'एक नज़र में प्रोजेक्ट': ₹26.64 लाख (ज़मीन और भवन ₹5.18 लाख + मशीनरी ₹17.41 लाख + पानी-बिजली ₹0.80 लाख + स्थायी संपत्ति ₹0.90 लाख + शुरू से पहले के ख़र्च ₹0.90 लाख + आकस्मिक ख़र्च ₹1.20 लाख + कार्यशील पूँजी मार्जिन ₹0.25 लाख)। खंड 2.10: ₹32.42 लाख, जिसमें स्थायी लागतें वही हैं पर कार्यशील पूँजी मार्जिन ₹6.03 लाख है। दोनों को सीमा के रूप में दिखाया गया है।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): दूसरे साल कार्यशील पूँजी की कमी ₹24.12 लाख (बैंक वित्त ₹18.09 लाख, मार्जिन ₹6.03 लाख)।

DPR पर साल नहीं छपा है (PMFME योजना 2020 में शुरू हुई) — मशीनों के आज के दाम ज़रूर पता करें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

निर्यात परिषद / बोर्ड: APEDA

  • रिपोर्ट में लीची के मुख्य निर्यात प्रोत्साहक के रूप में APEDA और NAFED का नाम है।
  • HS कोड यहाँ DGFT की ITC-HS सूची से नहीं मिलाया गया है — माल भेजने से पहले कोड पक्का कर लें।

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

  • गूदा निकालने से पहले फल का भूरा पड़ना और ख़राब होना
  • कम फ़सल से लीची के दाम बढ़ना
  • बड़े ब्रांडों का सस्ता लीची पेय
  • गर्मी के मौसम के बाद बिना बिका माल

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

  1. दिन 1–30: लीची पेय (रेडी-टू-सर्व) यूनिट की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
  2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (उद्यम (Udyam) पंजीकरण, GST पंजीकरण), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
  3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

लीची पेय (रेडी-टू-सर्व) यूनिट शुरू करना है?

DPR, लोन फ़ाइल या रजिस्ट्रेशन — WhatsApp पर पूछें।

DPR / लोन फ़ाइल बनवाएँ

स्रोत

  1. NIFTEM-Thanjavur (IIFPT) PMFME model DPR — Litchi Beverages

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।