§1यह बिज़नेस क्या है

टैपिओका (कसावा) की ताज़ी जड़ें धोई और छीली जाती हैं और रास्पर में घिसी जाती हैं। दूधिया घोल छाना जाता है और स्टार्च को टैंकों में बैठने दिया जाता है। गीले स्टार्च के एक हिस्से को ग्लोब्युलेटर में दानेदार बनाकर, छानकर, भूनकर और सुखाकर साबूदाना बनाया जाता है; बाक़ी सुखाकर टैपिओका स्टार्च के रूप में बिकता है। DPR के अनुसार एक टन जड़ों की प्रोसेसिंग में लगभग 5,000 लीटर पानी लगता है।

क्षमता: 100% पर: 225 टन साबूदाना ₹38,000 प्रति टन और 675 टन टैपिओका स्टार्च ₹32,000 प्रति टन — साल में 900 टन, क़ीमत ₹301.50 लाख। 300 कार्य दिवस, 8 घंटे की एक पाली। 1–5 साल में 40%, 50%, 60%, 65% और 70% क्षमता की योजना।

§2क्या यह आपके लिए है?

किसके लिए

सेलम (तमिलनाडु), केरल या पूर्वी गोदावरी जैसी टैपिओका पट्टी का उद्यमी, जिसके पास पानी और गंदे पानी के निपटान की व्यवस्था हो।

किसके लिए नहीं

टैपिओका उगाने वाले ज़िलों से बाहर का या पर्याप्त पानी और निकासी के बिना कोई भी व्यक्ति।

फ़ायदे

  • व्रत के खाने, पापड़ और नमकीन के लिए साबूदाने की माँग लगातार रहती है
  • एक ही जड़ से दो उत्पाद — साबूदाना और स्टार्च
  • DPR में लाभ के आँकड़े सीमित और व्यावहारिक हैं
  • स्टार्च कपड़ा, काग़ज़ और गोंद इकाइयों को भी बिकता है

नुकसान

  • बहुत पानी लगता है और बदबूदार स्टार्च वाला गंदा पानी निकलता है
  • जड़ें खुदाई के 1–2 दिन के भीतर प्रोसेस करनी पड़ती हैं
  • टैपिओका के खेतों के पास ही संभव — DPR में तमिलनाडु, केरल और आंध्र प्रदेश लिखे हैं
  • मज़दूर ज़्यादा लगते हैं: 23 लोग

कौन-से हुनर चाहिए

  • स्टार्च की मात्रा देखकर जड़ें ख़रीदना
  • स्टार्च निथारना और साबूदाने के दाने बनाना
  • गंदे पानी का उपचार और पानी का प्रबंधन
  • साबूदाना व्यापारियों और थोक विक्रेताओं के ज़रिए बिक्री

कठिनाई 4/5 क्यों: गीले स्टार्च के काम में पानी, गंदे पानी का नियंत्रण, बहुत से कामगार और रोज़ ताज़ी जड़ें चाहिए।

§3बाज़ार

कौन ख़रीदता है

  • साबूदाने के थोक व्यापारी और कमीशन एजेंट
  • पापड़, नाश्ता और नमकीन निर्माता
  • कपड़ा, काग़ज़ और गोंद इकाइयाँ (स्टार्च के लिए)

कैसे बिकता है

  • साबूदाना व्यापार मंडियाँ और सहकारी बिक्री
  • अनाज और किराने की थोक मंडियाँ
  • खाद्य और औद्योगिक उपयोगकर्ताओं को सीधी आपूर्ति

जानने लायक

  • DPR में साबूदाना ₹38,000 प्रति टन और टैपिओका स्टार्च ₹32,000 प्रति टन लिया गया है।
  • DPR के अनुसार एक टन टैपिओका जड़ों से लगभग 200 किलो साबूदाना मिलता है।

§4कच्चा माल और मशीनें

सामानसंख्यालागत
जड़ धोने की मशीन1₹3.75 lakh
ब्लेड वाला रास्पर3₹2.25 lakh
छलनियाँ (4' × 8')6₹1.80 lakh
स्टोक्स1₹0.30 lakh
पुली15₹0.45 lakh
बेल्ट (100')1₹0.15 lakh
फ़्लोर रोलर (स्पाइक मिल)1₹0.75 lakh
ग्लोब्युलेटर सेट1₹1.20 lakh
साबूदाना छलनियाँ1₹1.50 lakh
बिजली की मोटर1₹1.80 lakh
सिलाई मशीन1₹1.50 lakh
तौल मशीन1₹0.60 lakh
भंडारण रैक1₹0.75 lakh
माल ढोने की ट्रॉलियाँ1₹1.00 lakh
विविध औज़ार1 set₹0.30 lakh
स्टैंडबाय जनरेटर सेट (32 kVA)1₹3.25 lakh

स्रोत: NIFTEM-Thanjavur (IIFPT) PMFME model DPR — Sago

  • टैपिओका (कसावा) की ताज़ी जड़ेंखुदाई के 1–2 दिन में प्रोसेसिंग; कच्चा माल बिक्री मूल्य का 60% माना गया
  • पानीहर टन जड़ों पर लगभग 5,000 लीटर
  • बोरियाँ, सिलाई का धागा और मार्करपैकिंग सामग्री

स्रोत: NIFTEM-Thanjavur (IIFPT) PMFME model DPR — Sago

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

  1. उद्यम (Udyam) पंजीकरण
  2. GST पंजीकरण
  3. FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण
  4. फ़ैक्टरी लाइसेंस
  5. राज्य प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड की सहमति (स्टार्च का गंदा पानी)
  6. पैक किए माल के लिए विधिक माप विज्ञान (Legal Metrology) पंजीकरण

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§6योजनाएँ और सब्सिडी

DPR ख़ुद ₹22.78 लाख के सावधि कर्ज़ के साथ ₹10.00 लाख की PMFME सब्सिडी गिनती है; ₹36.43 लाख का प्रोजेक्ट PMEGP की ₹50 लाख की निर्माण सीमा में भी आता है — सब्सिडी एक ही लें। CGTMSE की गारंटी वाला कर्ज़ गिरवी से बचाता है।

§7पैसा

निवेश का आधार: मशीनें और उपकरण ₹21.72 लाख (मशीनें ₹18.10 लाख + स्थापना, कर, भाड़ा और बीमा 20% यानी ₹3.62 लाख) + विविध स्थायी संपत्ति ₹6.75 लाख (32 kVA जनरेटर ₹3.25 लाख, बिजली का काम ₹1.00 लाख, फ़र्नीचर ₹0.75 लाख, अग्नि और सुरक्षा उपकरण ₹1.25 लाख, विविध ₹0.50 लाख) + प्रारंभिक और शुरू से पहले के ख़र्च ₹0.23 लाख + सुरक्षा जमा ₹0.28 लाख + कार्यशील पूँजी मार्जिन ₹7.45 लाख = ₹36.43 लाख। परिसर अपना माना गया है, इसलिए ज़मीन और भवन इस जोड़ में नहीं हैं।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): पहले साल आवर्ती ख़र्च ₹21.20 लाख, जिसमें बैंक से ₹13.75 लाख और मार्जिन मनी ₹7.45 लाख; पाँचवें साल तक मार्जिन ₹12.81 लाख हो जाता है।

DPR पर साल नहीं छपा है (PMFME योजना 2020 में शुरू हुई) — मशीनों के आज के दाम ज़रूर पता करें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

निर्यात परिषद / बोर्ड: APEDA

  • DPR में HS कोड नहीं छपा है — विदेशी ख़रीदार को भाव देने से पहले DGFT की ITC-HS सूची में सही कोड देख लें।

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

  • बिना उपचार के गंदे पानी पर प्रदूषण बोर्ड की कार्रवाई
  • मौसम के साथ जड़ों के दाम और आपूर्ति में उतार-चढ़ाव
  • बदरंग साबूदाने का कम दाम मिलना
  • गर्मी में पानी की कमी

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

  1. दिन 1–30: साबूदाना और टैपिओका स्टार्च इकाई की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
  2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (उद्यम (Udyam) पंजीकरण, GST पंजीकरण), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
  3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

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स्रोत

  1. NIFTEM-Thanjavur (IIFPT) PMFME model DPR — Sago

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।