§1यह बिज़नेस क्या है

खेत से निकली शतावरी (Asparagus racemosus) की जड़ें उत्पादकों से ख़रीदकर रोटरी वॉशर में धोई जाती हैं, जैकेट वाली केतली में उबाली जाती हैं, छीली जाती हैं, ट्रे ड्रायर में सुखाकर भंडारण और बिक्री के लिए पैक की जाती हैं। रिपोर्ट में रोज़ 500 किलो की योजना है और कहा गया है कि भारत को दवाओं के लिए साल में 500 टन से ज़्यादा शतावरी जड़ चाहिए। ख़रीदार हैं आयुर्वेदिक फ़ार्मेसी, हर्बल अर्क बनाने वाले और व्यापारी।

क्षमता: रोज़ 500 किलो (10 घंटे की शिफ़्ट); पहले साल 30%।

§2क्या यह आपके लिए है?

किसके लिए

औषधीय पौधे उगाने वाले इलाक़े का व्यक्ति जो उत्पादकों और आयुर्वेदिक ख़रीदारों से जुड़ा हो।

किसके लिए नहीं

जिसके पास पक्की जड़ सप्लाई या ख़रीदार अनुबंध न हो।

फ़ायदे

  • आयुर्वेद उद्योग से पक्की माँग
  • स्थानीय उत्पादकों को पास में ख़रीदार
  • सरल प्रक्रिया और मामूली मशीनें (₹8.60 लाख)
  • सूखी जड़ें अच्छे से टिकती हैं

नुकसान

  • पतला मार्जिन (लगभग 5–6%)
  • जड़ों की सप्लाई ठेका खेती पर निर्भर
  • कुछ बड़े ख़रीदार दाम तय करते हैं
  • गुणवत्ता (नमी, फफूंद) पर कड़ी नज़र ज़रूरी

कौन-से हुनर चाहिए

  • जड़ी-बूटी की गुणवत्ता छँटाई
  • सुखाने पर नियंत्रण
  • ठेका खेती से संपर्क
  • फ़ार्मेसी को बिक्री

कठिनाई 3/5 क्यों: प्रसंस्करण आसान; जड़ें और ख़रीदार पक्के करना मेहनत का काम।

§3बाज़ार

कौन ख़रीदता है

  • आयुर्वेदिक दवा निर्माता
  • हर्बल अर्क और सप्लीमेंट कंपनियाँ

कैसे बिकता है

  • जड़ी-बूटी व्यापारी और मंडियाँ
  • सीधे सप्लाई अनुबंध

जानने लायक

  • रिपोर्ट के अनुसार 2019 में भारत का औषधीय पौधों का बाज़ार ₹420 करोड़ था और 2017-18 में जड़ी-बूटी निर्यात 33.018 करोड़ अमेरिकी डॉलर।

§4कच्चा माल और मशीनें

सामानसंख्यालागत
रोटरी सब्ज़ी वॉशर1₹2.60 lakh
बिजली से गरम होने वाली जैकेट केतली1₹1.60 lakh
शतावरी छीलने की मशीन1₹1.00 lakh
ट्रे ड्रायर1₹2.40 lakh
माल ढुलाई और अन्य उपकरणएकमुश्त₹1.00 lakh

स्रोत: PMEGP sample project report — Shatavari Root Processing (prepared by Udyami/Samadhan)

  • निकाली हुई शतावरी जड़ेंपैकिंग सहित पहले साल ₹58.50 लाख
  • पैकिंग सामग्री

स्रोत: PMEGP sample project report — Shatavari Root Processing (prepared by Udyami/Samadhan)

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

  1. उद्यम (Udyam) पंजीकरण और GST
  2. पाउडर या खाने वाले उत्पाद बेचें तो FSSAI लाइसेंस
  3. स्थानीय निकाय से ट्रेड लाइसेंस
  4. राज्य औषधीय पादप बोर्ड में पंजीकरण से ख़रीदार जुड़ने में मदद (वैकल्पिक)

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

§6योजनाएँ और सब्सिडी

₹17.40 लाख की इकाई पर PMEGP और MUDRA लागू; बिना गिरवी क़र्ज़ के लिए CGTMSE; SC/ST या महिला उद्यमियों के लिए Stand-Up India।

§7पैसा

निवेश का आधार: समाधान रिपोर्ट ₹17.40 लाख = प्लांट और मशीनरी ₹8.60 लाख, फ़र्नीचर ₹0.80 लाख, कार्यशील पूँजी ₹8.00 लाख; ज़मीन अपनी या किराए की।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): कार्यशील पूँजी ₹8.00 लाख; बैंक से माँग ₹7.20 लाख। 15 दिन की जड़ें और तैयार स्टॉक।

रिपोर्ट पर साल नहीं छपा — मशीन और कच्चे माल के आज के दाम पता करें।

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§8निर्यात की संभावना

निर्यात से पहले HS कोड DGFT ITC(HS) सूची में पक्का करें

1211.90मुख्यतः दवा में इस्तेमाल होने वाले पौधे और उनके हिस्से, ताज़े या सूखे

निर्यात परिषद / बोर्ड: Pharmexcil

  • जड़ी-बूटी कच्चे माल के निर्यात के लिए IEC और पादप-स्वच्छता प्रमाणपत्र चाहिए; कुछ प्रजातियों के लिए वैध ख़रीद का प्रमाणपत्र भी।

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

  • जड़ों की कमी या दाम बढ़ना
  • ठीक से न सूखे स्टॉक में फफूंद
  • गुणवत्ता जाँच में ख़रीदार द्वारा अस्वीकृति
  • देर से भुगतान

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

  1. दिन 1–30: शतावरी जड़ प्रसंस्करण की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
  2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (उद्यम (Udyam) पंजीकरण और GST, पाउडर या खाने वाले उत्पाद बेचें तो FSSAI लाइसेंस), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
  3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

अभी जाँचा नहीं गया

एसोसिएशन, क्लस्टर और ट्रेनिंग संस्थान — इनकी सूची बन रही है। जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

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स्रोत

  1. PMEGP sample project report — Shatavari Root Processing (prepared by Udyami/Samadhan)

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।