सोया सॉस बनाना

§1यह बिज़नेस क्या है

डीफ़ैटेड सोया आटे को हाइड्रोलिसिस से तैयार किया जाता है: आटा और पानी नमक, खाने का सोडा, सिरका और प्रिज़र्वेटिव के साथ मिलाकर चिकना घोल बनता है, फ़िल्टर छलनी से गुज़ारकर स्टेनलेस स्टील न्यूट्रलाइज़ेशन टंकियों में लगभग 2 घंटे रखा जाता है और बोतल में भरा जाता है। चाइनीज़ खाने के ठेले, रेस्टोरेंट और घर ख़रीदते हैं। KVIC प्रोफ़ाइल में साल में 68 टन और महाराष्ट्र (अमरावती) को अच्छी जगह बताया गया है।

क्षमता: पूरी क्षमता पर साल में 68 टन सोया सॉस।

§2क्या यह आपके लिए है?

कौन-से हुनर चाहिए

• बैच मिलाना और छानना
• pH और नमक पर नियंत्रण
• बोतलों की सफ़ाई और भराई
• खाने के ठेलों और थोक व्यापारियों को बिक्री

कठिनाई 2/5 क्यों: छोटा, आसान प्लांट; सस्ते ब्रांडों के बीच बेचना चुनौती।

§3बाज़ार

§4कच्चा माल और मशीनें

स्रोत: KVIC Project Profile — Soya Sauce (PMEGP)

• डीफ़ैटेड सोया आटामुख्य कच्चा माल; पूरी क्षमता पर कच्चा माल ₹14,65,000 सालाना (प्रोफ़ाइल)
• नमक, खाने का सोडा, सिरका, प्रिज़र्वेटिवआटे और पानी के साथ मिलाए जाते हैं
• लेबल और पैकिंग सामग्री (बोतलें)₹70,000 सालाना (प्रोफ़ाइल)

स्रोत: KVIC Project Profile — Soya Sauce (PMEGP)

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

1. FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण (टर्नओवर के हिसाब से)
2. उद्यम (Udyam) पंजीकरण
3. GST पंजीकरण
4. पैक किए सामान के लिए लीगल मेट्रोलॉजी (नाप-तौल) पंजीकरण
5. अपने ब्रांड का ट्रेडमार्क (वैकल्पिक)

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

§6योजनाएँ और सब्सिडी

• PMFMECentralअस्पष्ट35% सब्सिडी, अधिकतम ₹10 लाख
• PMEGPCentralचालू15–35% सब्सिडी
• MudraCentralचालू₹20 लाख तक कर्ज़, बिना कोलैटरल
• CGTMSECentralचालूबिना कोलैटरल, ₹10 करोड़ तक

PMFME (₹10 लाख तक 35% सब्सिडी), PMEGP (KVIC मॉडल प्रोफ़ाइल), MUDRA (₹6.65 लाख, ₹20 लाख के भीतर) और CGTMSE।

§7पैसा

निवेश का आधार: KVIC प्रोफ़ाइल: वर्कशेड ₹1,80,000 + उपकरण ₹1,55,000 (100 लीटर की फ़िल्टर छलनी वाली 2 SS टंकियाँ, 50 लीटर की 4 SS संग्रह और न्यूट्रलाइज़ेशन टंकियाँ, 1 बोतल धोने और भरने की मशीन, 2 तराज़ू) = पूँजी ₹3,35,000; कार्यशील पूँजी ₹3,30,000 → कुल ₹6,65,000। ज़मीन अपनी।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): कार्यशील पूँजी ₹3,30,000; पूरी क्षमता पर कच्चा माल ₹14.65 लाख सालाना।

KVIC प्रोफ़ाइल पर साल नहीं छपा — मशीनों के मौजूदा दाम जाँच लें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

• खाद्य सुरक्षा और लेबल नियमों का उल्लंघन
• दाम की लड़ाई
• कच्चे माल के दाम बढ़ना
• बोतल टूटना और रिसाव

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

1. दिन 1–30: सोया सॉस बनाना की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण (टर्नओवर के हिसाब से), उद्यम (Udyam) पंजीकरण), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

¶स्रोत

1. KVIC Project Profile — Soya Sauce (PMEGP)

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।