§1यह बिज़नेस क्या है

पके टमाटर बबल वॉशर में धोए जाते हैं, काटे जाते हैं, ट्रे पर सुखाए जाते हैं और पल्वराइज़र में पीसकर नमी-रोधी पैक में सील किए जाते हैं। लगभग 17.46 किलो टमाटर से 1 किलो पाउडर बनता है। मॉडल इकाई साल में 30 टन, यानी रोज़ 100 किलो पाउडर बनाती है।

क्षमता: 300 दिन पर साल में 30 टन पाउडर (रोज़ 100 किलो); दूसरे साल 55% उपयोग, जो छठे साल तक 100% होता है। 55% पर रोज़ 960.31 किलो और पूरी क्षमता पर रोज़ 1,746.03 किलो टमाटर चाहिए (6% रिकवरी)।

§2क्या यह आपके लिए है?

किसके लिए

टमाटर वाले इलाक़े का सब्ज़ी प्रोसेसर या FPO, जहाँ हर मौसम में भरमार होती है।

किसके लिए नहीं

जिसे पूरे साल बाज़ार के आम भाव पर टमाटर ख़रीदना पड़े।

फ़ायदे

  • जब दाम गिरते हैं और किसान टमाटर फेंकते हैं, तब उसका उपयोग होता है
  • पाउडर महीनों टिकता है और ढोने में हल्का है
  • कार्यशील पूँजी कम — ₹1.04 लाख मार्जिन

नुकसान

  • टमाटर का केवल 6% पाउडर बनता है
  • सुखाने में बहुत ऊर्जा लगती है
  • पूरी योजना ₹3 किलो के टमाटर पर टिकी है

कौन-से हुनर चाहिए

  • काटना और कम नमी तक ट्रे में सुखाना
  • पीसना और छानना
  • नमी-रोधी पैकिंग
  • खाद्य निर्माताओं को बिक्री

कठिनाई 3/5 क्यों: टिकाऊ पाउडर तक सुखाने में सावधानी चाहिए, और हिसाब बहुत सस्ते टमाटर पर टिका है।

§3बाज़ार

कौन ख़रीदता है

  • सूप, सॉस और सीज़निंग निर्माता
  • नमकीन निर्माता
  • होटल, कैटरर और परिवार

कैसे बिकता है

  • खाद्य प्रोसेसरों को थोक आपूर्ति
  • मसालों और सामग्री के थोक व्यापारी
  • दुकानों और ऑनलाइन से खुदरा पैक

जानने लायक

  • DPR में बिक्री भाव ₹240 किलो रखा गया है।

§4कच्चा माल और मशीनें

सामानसंख्यालागत
कोल्ड रूम, 10,000 किलो क्षमता1₹6.00 lakh
बबल वॉशर, 200 किलो प्रति बैच1₹2.90 lakh
सब्ज़ी स्लाइसर, 200 किलो प्रति घंटा1₹1.10 lakh
ट्रॉली वाला ट्रे ड्रायर1₹6.10 lakh
पल्वराइज़र1₹1.40 lakh
लगातार सील करने की मशीन1₹0.25 lakh
बैच कोडिंग मशीन1₹0.12 lakh
तराज़ू1₹0.06 lakh
सहायक सामान1₹0.50 lakh

स्रोत: NIFTEM-Thanjavur (IIFPT) PMFME model DPR — Tomato Powder

  • पके टमाटर₹3 किलो पर गिने गए; 17.46 किलो से 1 किलो पाउडर
  • नमी-रोधी पाउचसील पैक के लिए

स्रोत: NIFTEM-Thanjavur (IIFPT) PMFME model DPR — Tomato Powder

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

  1. उद्यम (Udyam) पंजीकरण
  2. GST पंजीकरण
  3. FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण
  4. स्थानीय निकाय से ट्रेड लाइसेंस
  5. पैक किए सामान के लिए विधिक माप विज्ञान (Legal Metrology) पंजीकरण

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

अपने राज्य में शुरू करें

राज्य चुनें: आज की लागत, केंद्र + राज्य सब्सिडी, कच्चा माल, ज़मीन और मदद, एक पेज पर।

§6योजनाएँ और सब्सिडी

यह DPR PMFME योजना के लिए लिखी गई है और उसकी 35% कर्ज़ से जुड़ी सब्सिडी (₹10 लाख तक) के साथ बैंक का टर्म लोन मानती है। इस आकार का प्रोजेक्ट PMEGP की ₹50 लाख की निर्माण सीमा में भी आता है; MUDRA और CGTMSE कर्ज़ में मदद कर सकते हैं।

§7पैसा

निवेश का आधार: कुल प्रोजेक्ट लागत ₹28.57 लाख = इमारत ₹5.30 लाख + मशीनें ₹18.43 लाख + बिजली-पानी ₹0.80 लाख + दूसरी स्थायी संपत्ति ₹0.90 लाख + शुरू से पहले के ख़र्च ₹0.90 लाख + आकस्मिक ख़र्च ₹1.20 लाख + कार्यशील पूँजी मार्जिन ₹1.04 लाख।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): प्रोजेक्ट लागत में कार्यशील पूँजी मार्जिन ₹1.04 लाख; बैंक से कार्यशील पूँजी दूसरे साल ₹3.13 लाख, तीसरे साल ₹3.70 लाख और चौथे साल ₹5.05 लाख।

DPR पर साल नहीं छपा है (PMFME योजना 2020 में शुरू हुई) — मशीनों के आज के दाम पता करें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

निर्यात परिषद / बोर्ड: APEDA

  • DPR में HS कोड या निर्यात का आँकड़ा नहीं छपा है — विदेशी ख़रीदार को भाव देने से पहले DGFT की साइट पर ITC-HS कोड पक्का करें।

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

  • टमाटर के दाम योजना से ऊपर जाना
  • पाउडर में गाँठ पड़ना या रंग उड़ना
  • थोक ख़रीदारों का लैब-जाँची गुणवत्ता माँगना

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

  1. दिन 1–30: टमाटर पाउडर इकाई की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
  2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (उद्यम (Udyam) पंजीकरण, GST पंजीकरण), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
  3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

टमाटर पाउडर इकाई शुरू करना है?

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स्रोत

  1. NIFTEM-Thanjavur (IIFPT) PMFME model DPR — Tomato Powder

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।