यह क्या है
सोडियम क्लोराइड, ज़्यादातर समुद्री पानी के सौर वाष्पीकरण (लगभग 82%) और अंतर्देशीय नमकीन पानी से; खाने के नमक और कास्टिक सोडा, सोडा ऐश व रासायनिक संयंत्रों में उपयोग।
औद्योगिक नमकआयोडीन युक्त नमक (IS 7224)दोहरा फ़ोर्टिफ़ाइड नमक (IS 16232)साधारण नमक (IS 253)सेंधा नमक
भारत में कहाँ बनता है
- गुजरात
भारत के नमक का लगभग 87%; 2021-22 में 227.68 लाख टन।
- राजस्थान
2021-22 में 16.9 लाख टन (अंतर्देशीय नमकीन पानी)।
- तमिलनाडु
2021-22 में 21.15 लाख टन।
- आंध्र प्रदेश
2021-22 में 3.3 लाख टन।
- हिमाचल प्रदेशMandi
द्रंग (मंडी) में सेंधा नमक खदान; 2023-24 में उत्पादन नहीं।
आयात कहाँ से आता है
नहीं: भारत दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा नमक उत्पादक और शुद्ध निर्यातक है।
ख़रीदने या बेचने से पहले नियम
- नमक कारखानों का लाइसेंस और नियमन नमक आयुक्त संगठन, जयपुर (वाणिज्य एवं उद्योग मंत्रालय) करता है।
- खाने का नमक FSSAI नियम माने; IS 7224, IS 253 और IS 16232 BIS की उत्पाद-प्रमाणन सूची में हैं।
- अपने सटीक 8-अंकीय HS कोड की मौजूदा आयात-निर्यात नीति DGFT की ITC(HS) अनुसूची में देखें।
भंडारण और रख-रखाव
ऊँचे, ढके चबूतरे पर रखें; नमक नमी सोखता है और पास के स्टील में जंग लगाता है।