§1यह बिज़नेस क्या है

कच्चे काजू को भाप में पकाकर छिलका काटने वाली मशीन पर खोला जाता है, छिलके से अलग करके ओवन में सुखाया जाता है, नमी वाले कक्ष में रखा जाता है, हवा के दबाव से भीतरी छिलका उतारा जाता है, साबुत, दो फाड़ और टूटी गिरी में छाँटा जाता है, मेटल डिटेक्टर से गुज़ारकर पैक किया जाता है। KVIC प्रोफ़ाइल में भुने और नमकीन काजू भी हैं। बचा हुआ छिलका काजू छिलका तेल (CNSL) का कच्चा माल है।

क्षमता: नमूना रिपोर्ट: पहले पूरे साल (45% क्षमता) 1,35,000 kg कच्चे काजू से 33,750 kg गिरी, 65% पर 48,750 kg गिरी; रोज़ 10 घंटे, 300 दिन।

§2क्या यह आपके लिए है?

किसके लिए

काजू उगाने वाले इलाक़ों या बंदरगाहों के पास, व्यापार का अनुभव रखने वाला।

किसके लिए नहीं

जिसके पास महीनों तक कच्चे काजू का स्टॉक रखने की पूँजी नहीं।

फ़ायदे

  • काजू गिरी की देश और विदेश में मज़बूत माँग
  • छिलका और दूसरे उप-उत्पाद भी बिकते हैं
  • छँटाई से साबुत गिरी ऊँचे दाम पर बिकती है
  • जाना-पहचाना कारोबार, ख़रीदार पहले से मौजूद

नुकसान

  • कच्चे काजू का दाम ही मुनाफ़ा तय करता है
  • ख़रीद के मौसम में बड़ी कार्यशील पूँजी
  • छिलके का तेल त्वचा जलाता है — कामगारों को सुरक्षा चाहिए
  • आयातित कच्चा काजू बाज़ार का भाव तय करता है

कौन-से हुनर चाहिए

  • कच्चे काजू की जाँच (गिरी निकासी और नमी)
  • प्रक्रिया नियंत्रण (पकाना, सुखाना, छीलना)
  • गिरी की छँटाई
  • व्यापार और निर्यात संपर्क

कठिनाई 3/5 क्यों: मशीनें आसान हैं, पर कच्चे काजू की ख़रीद और कार्यशील पूँजी ही इकाई को बनाती या डुबाती है।

§3बाज़ार

कौन ख़रीदता है

  • सूखे मेवे के थोक और खुदरा व्यापारी
  • मिठाई वाले, बेकरी और खाद्य प्रसंस्करणकर्ता
  • निर्यातक और विदेशी आयातक

कैसे बिकता है

  • थोक बाज़ार और व्यापारी
  • ब्रांड वाले खुदरा पैकेट
  • निर्यात

जानने लायक

  • नमूना रिपोर्ट गिरी ₹640–665 प्रति kg पर बेचती है।
  • रिपोर्ट भारतीय काजू उद्योग को लगभग निर्यात-आधारित बताती है और 2020–2025 के लिए 9.33% सालाना बढ़त का अनुमान देती है।

§4कच्चा माल और मशीनें

सामानसंख्यालागत
भाप जनरेटर वाला स्टीम कुकर——
छिलका काटने की मशीन——
वाइब्रेटर सेपरेटर (गिरी और छिलका अलग)——
सुखाने का ओवन और नमी-नियंत्रित कक्ष——
छीलने की मशीन (दबाव वाली हवा)——
गिरी अलग करने और छाँटने की मशीन——
मेटल डिटेक्टर और पैकिंग——
प्लांट और मशीनरी कुल (नमूना रिपोर्ट)—₹20.42 lakh
SS/एल्युमिनियम ऊपरी सतह वाली काम की मेज़ 3 × 2½ × 6 फ़ुट2—
भाप बॉयलर सहित काजू कुकर1—
काजू छिलका तोड़ने के यंत्र25—
ट्रे सहित बिजली का ड्रायर1 सेट—
तराज़ू (प्लेटफ़ॉर्म और मेज़ वाले)1-1—
उपकरण कुल (KVIC प्रोफ़ाइल)—₹4,00,000

स्रोत: PMEGP sample project report — Cashew Processing Project (prepared by Udyami/Samadhan) (2020) · KVIC Project Profile — Cashewnut Processing (PMEGP)

  • कच्चा काजूनमूना रिपोर्ट में ₹100 प्रति kg; पहले पूरे साल 1,35,000 kg कच्चे काजू से 33,750 kg गिरी
  • पैकिंग सामग्रीKVIC प्रोफ़ाइल में ₹7.00 लाख सालाना

स्रोत: PMEGP sample project report — Cashew Processing Project (prepared by Udyami/Samadhan) (2020) · KVIC Project Profile — Cashewnut Processing (PMEGP)

Building Business Bazaar में सप्लायर

Cashew Cluster Producers Promotion And Development Trust · Anugul →Cashew Cluster · Margoa →Cashew Cluster, Uthopia · Uthopia →Cashew Cluster · Ganjam →Cashew Processing Cluster, Belgaum · Belgaum →Cashew Nut Processing Cluster, Selsella,West Garo Hills · West Garo Hills →Cashew Cluster, Nilachakra, Brahamgiri, Puri · Puri →Export Inspection Agency Laboratory, Pilot Test House, Mumbai · Mumbai →Export Inspection Agency, Kochi (laboratory) · Kochi →

कच्चे माल के डेटाबेस में

कच्चा काजू (RCN) →

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

  1. FSSAI लाइसेंस
  2. उद्यम (Udyam)
  3. GST
  4. प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड NOC
  5. निर्यात के लिए IEC और CEPCI पंजीकरण
  6. ट्रेडमार्क (वैकल्पिक)

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

§6योजनाएँ और सब्सिडी

PMFME और PMEGP लागू; AIF प्राथमिक प्रसंस्करण के कर्ज़ पर ब्याज छूट देता है; बिना गिरवी कर्ज़ के लिए CGTMSE।

§7पैसा

निवेश का आधार: PMEGP नमूना रिपोर्ट: निर्माण ₹1.50 लाख + प्लांट और मशीनरी ₹20.42 लाख + दफ़्तर उपकरण ₹0.50 लाख + कार्यशील पूँजी ₹16.44 लाख = ₹38.86 लाख (ज़मीन और भवन किराए पर)। KVIC प्रोफ़ाइल (भुने व नमकीन काजू): शेड 2,000 वर्ग फ़ुट ₹4,00,000 + उपकरण ₹4,00,000 + कार्यशील पूँजी ₹10,00,000 = ₹18,00,000।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): कच्चा काजू मौसम में ख़रीदा जाता है: नमूना रिपोर्ट में कार्यशील पूँजी ₹16.44 लाख (बैंक ₹14.80 लाख), KVIC प्रोफ़ाइल में ₹10.00 लाख।

नमूना रिपोर्ट के अनुमान 2020-21 से शुरू होते हैं; KVIC प्रोफ़ाइल पर साल नहीं — मशीनों और कच्चे काजू के आज के दाम पता करें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

निर्यात से पहले HS कोड DGFT ITC(HS) सूची में पक्का करें

0801 32काजू, ताज़ा या सूखा, छिलका उतरा

निर्यात परिषद / बोर्ड: CEPCI (Cashew Export Promotion Council of India)

  • DGFT साइट पर 8 अंकों का ITC-HS कोड पक्का करें।

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

  • कच्चे काजू का दाम
  • गिरी की कम निकासी
  • टूटी गिरी से क़ीमत घटना
  • भंडारण में कीड़े और नमी

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

  1. दिन 1–30: काजू प्रसंस्करण की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
  2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (FSSAI लाइसेंस, उद्यम (Udyam)), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
  3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

अभी जाँचा नहीं गया

एसोसिएशन, क्लस्टर और ट्रेनिंग संस्थान — इनकी सूची बन रही है। जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

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स्रोत

  1. PMEGP sample project report — Cashew Processing Project (prepared by Udyami/Samadhan) (2020)
  2. KVIC Project Profile — Cashewnut Processing (PMEGP)

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।