§1यह बिज़नेस क्या है

फल धोकर रस निकाला या काटा जाता है, ज़रूरत हो तो चीनी के साथ पकाया जाता है और साफ़ बोतलों में रस और मुरब्बे के रूप में भरा जाता है। KVIC प्रोफ़ाइल इसे सरल तकनीक और अच्छी माँग वाला बताती है।

क्षमता: पूरे उपयोग पर सालाना उत्पादन लागत ₹9.96 लाख (प्रोफ़ाइल में मात्रा की इकाई छपी नहीं)।

§2क्या यह आपके लिए है?

किसके लिए

फल उगाने वाले इलाके का व्यक्ति, महिला स्वयं सहायता समूह भी।

किसके लिए नहीं

जो कड़ी सफ़ाई नहीं रख सकता।

फ़ायदे

  • स्थानीय मौसमी फलों का उपयोग
  • उपकरणों का ख़र्च कम
  • मुरब्बे और रस की स्थानीय माँग पक्की
  • बाद में अचार और स्क्वैश जोड़ सकते हैं

नुकसान

  • फलों की आपूर्ति मौसमी
  • ताज़े रस की उम्र कम
  • बोतल और चीनी का बड़ा ख़र्च
  • बड़े पेय ब्रांडों से होड़

कौन-से हुनर चाहिए

  • फल प्रसंस्करण और संरक्षण
  • स्वच्छता और FSSAI नियम
  • बोतल भरना और लेबल लगाना
  • स्थानीय बिक्री

कठिनाई 2/5 क्यों: सरल प्रसंस्करण; स्वच्छता और मौसमी आपूर्ति पर ध्यान चाहिए।

§3बाज़ार

कौन ख़रीदता है

  • घर
  • मिठाई दुकानें और ढाबे
  • स्थानीय दुकानें

कैसे बिकता है

  • किराना और जनरल स्टोर
  • मेले और हाट
  • इकाई से सीधी बिक्री

जानने लायक

  • प्रोफ़ाइल के अनुसार पेय पूरे देश में बड़ी मात्रा में इस्तेमाल होते हैं।

§4कच्चा माल और मशीनें

सामानसंख्यालागत
बोतल धोने की मशीन1—
जूसर1—
बोतल साफ़ करने की मशीन1—
SS टेबल, SS बर्तन, छोटे बर्तन, मग, कप, तराज़ू——
पूरा उपकरण सेट—₹4,40,000

स्रोत: KVIC Project Profile — Beverage Manufacturing Scheme (PMEGP)

  • ताज़े फल और चीनीप्रोफ़ाइल में सालाना ₹3,00,000 कच्चा माल
  • लेबल और पैकिंग सामग्री₹50,000 सालाना

स्रोत: KVIC Project Profile — Beverage Manufacturing Scheme (PMEGP)

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

  1. FSSAI लाइसेंस
  2. उद्यम (Udyam)
  3. GST
  4. पैक्ड सामान के लिए विधिक माप-विज्ञान (लीगल मेट्रोलॉजी) पंजीकरण

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

§6योजनाएँ और सब्सिडी

PMFME फल प्रसंस्करण पर लागू; KVIC प्रोफ़ाइल PMEGP/ग्रामोद्योग के लिए है; इस आकार के लिए MUDRA ठीक है।

§7पैसा

निवेश का आधार: KVIC प्रोफ़ाइल: 1,000 वर्ग फ़ुट शेड ₹2.00 लाख, उपकरण ₹4.40 लाख (बोतल धोने की मशीन, जूसर, बोतल साफ़ करने की मशीन, SS टेबल, SS बर्तन, छोटे बर्तन, तराज़ू), कार्यशील पूँजी ₹2.48 लाख = ₹8.88 लाख। ज़मीन अपनी।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): कार्यशील पूँजी ₹2.48 लाख; प्रति चक्र ज़रूरत ₹2,48,960।

KVIC प्रोफ़ाइल पर साल छपा नहीं है — उपकरणों के आज के दाम पता करें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

निर्यात से पहले HS कोड DGFT ITC(HS) सूची में पक्का करें

2009फलों का रस, बिना किण्वन2006चीनी में संरक्षित फल (मुरब्बा)

निर्यात परिषद / बोर्ड: APEDA

  • निर्यात के लिए FSSAI के अनुसार लेबल और APEDA पंजीकरण चाहिए।

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

  • माल ख़राब होना
  • फलों के दाम में उतार-चढ़ाव
  • खाद्य सुरक्षा शिकायतें
  • ब्रांडों के सामने दुकानों में कमज़ोर जगह

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

  1. दिन 1–30: फलों का रस और मुरब्बा इकाई की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
  2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (FSSAI लाइसेंस, उद्यम (Udyam)), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
  3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

अभी जाँचा नहीं गया

एसोसिएशन, क्लस्टर और ट्रेनिंग संस्थान — इनकी सूची बन रही है। जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

फलों का रस और मुरब्बा इकाई शुरू करना है?

DPR, लोन फ़ाइल या रजिस्ट्रेशन — WhatsApp पर पूछें।

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स्रोत

  1. KVIC Project Profile — Beverage Manufacturing Scheme (PMEGP)

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।