काला नमक चावल प्रसंस्करण

§1यह बिज़नेस क्या है

काला नमक धान की सफ़ाई, छिलका उतारना, पॉलिश, ग्रेडिंग और पैकिंग होती है। यह पूर्वी उत्तर प्रदेश की हिमालयी तराई का छोटे-मध्यम दाने वाला, ग़ैर-बासमती ख़ुशबूदार चावल है, जिसका छिलका काला और ख़ुशबू तेज़ होती है; रिपोर्ट के अनुसार पकने पर यह बासमती से ज़्यादा लंबा होता है।

क्षमता: रोज़ 1,500 किलो चावल (10 घंटे की पाली); पहले साल 40% क्षमता।

§2क्या यह आपके लिए है?

कौन-से हुनर चाहिए

• धान ख़रीद और नमी की जाँच
• कम टूटन के लिए मिलिंग और पॉलिश
• ब्रांडिंग और पैकिंग
• GI और गुणवत्ता की काग़ज़ी कार्रवाई

कठिनाई 3/5 क्यों: मिलिंग सरल, पर धान की ख़रीद और ब्रांडिंग से ही मार्जिन तय होता है।

§3बाज़ार

§4कच्चा माल और मशीनें

स्रोत: PMEGP sample project report — Kala Namak Chawal DPR (prepared by Udyami/Samadhan)

• काला नमक धानएकमात्र कच्चा माल; रिपोर्ट के अनुसार उगाने वाले क्षेत्र में आसानी से उपलब्ध
• पैकिंग बोरे और पाउचब्रांडेड पैक के लिए

स्रोत: PMEGP sample project report — Kala Namak Chawal DPR (prepared by Udyami/Samadhan)

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

1. FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण
2. उद्यम (Udyam) पंजीकरण
3. GST पंजीकरण
4. काला नमक चावल नाम से बेचने के लिए GI के अधिकृत उपयोगकर्ता का पंजीकरण
5. धान ख़रीद के लिए मंडी लाइसेंस

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

§6योजनाएँ और सब्सिडी

• PMEGPCentralचालू15–35% सब्सिडी
• PMFMECentralअस्पष्ट35% सब्सिडी, अधिकतम ₹10 लाख
• AIFCentralअस्पष्ट3% ब्याज छूट, ₹2 करोड़ तक
• MudraCentralचालू₹20 लाख तक कर्ज़, बिना कोलैटरल
• CGTMSECentralचालूबिना कोलैटरल, ₹10 करोड़ तक

PMEGP के लिए तैयार; PMFME ODOP खाद्य उत्पादों को सहायता देता है और काला नमक चावल सिद्धार्थनगर का ODOP है; AIF प्राथमिक प्रसंस्करण पर लागू; ₹18.66 लाख MUDRA में आता है।

§7पैसा

निवेश का आधार: प्लांट और मशीनरी ₹11.30 लाख + फ़र्नीचर ₹1.00 लाख + कार्यशील पूँजी ₹6.36 लाख = ₹18.66 लाख। ज़मीन अपनी या किराए की। टर्म लोन ₹11.07 लाख, कार्यशील पूँजी ₹5.72 लाख, अपना ₹1.87 लाख।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): कार्यशील पूँजी ₹6.36 लाख (बैंक ₹5.72 लाख): 10 दिन का स्टॉक, दोनों तरफ़ 15 दिन उधार।

रिपोर्ट पर साल नहीं छपा — मशीन और कच्चे माल के आज के दाम ज़रूर जाँचें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

• धान के दाम में उतार-चढ़ाव
• साधारण चावल की मिलावट से भरोसा टूटना
• भंडारण में कीड़े
• ब्रांड धीरे बनना

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

1. दिन 1–30: काला नमक चावल प्रसंस्करण की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण, उद्यम (Udyam) पंजीकरण), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

¶स्रोत

1. PMEGP sample project report — Kala Namak Chawal DPR (prepared by Udyami/Samadhan)

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।