यह क्या है
धान छिलके सहित कटा हुआ अनाज है; राइस मिल इसका छिलका उतारकर पॉलिश करती हैं। उप-उत्पाद हैं भूसी/ब्रान (राइस ब्रान तेल और पशु आहार) और छिलका (ईंधन, बोर्ड)।
बासमती (GI संरक्षित क्षेत्र)गैर-बासमती सामान्य और ग्रेड A धान (MSP ग्रेड)उसना (पारबॉयल्ड) और अरवा चावलटूटा चावल
भारत में कहाँ बनता है
- तेलंगाना
2023-24: 16.87 मिलियन टन (भारत का 12.24%)
- उत्तर प्रदेश
2023-24: 15.99 मिलियन टन (भारत का 11.6%)
- पश्चिम बंगाल
2023-24: 15.69 मिलियन टन (भारत का 11.38%)
- पंजाब
2023-24: 14.36 मिलियन टन (भारत का 10.42%)
- छत्तीसगढ़
2023-24: 9.7 मिलियन टन (भारत का 7.04%)
आयात कहाँ से आता है
भारत आत्मनिर्भर है; आयात नगण्य है।
ख़रीदने या बेचने से पहले नियम
- खेत से खरीद आमतौर पर राज्य की APMC मंडी या e-NAM से होती है; राज्य का मंडी शुल्क और व्यापारी लाइसेंस नियम लागू होते हैं।
- आयात-निर्यात ITC(HS) नीति के अधीन है; अनुबंध से पहले DGFT की ताज़ा अधिसूचना देखें, क्योंकि कृषि उत्पादों की नीति अक्सर बदलती है।
- आवश्यक वस्तु अधिनियम, 1955 के तहत केंद्र व्यापारियों और प्रोसेसरों के लिए स्टॉक सीमा तय कर सकता है; ताज़ा आदेश देखें।
- इसे खाद्य के रूप में प्रोसेस, पैक, भंडारण या बिक्री करने के लिए FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण ज़रूरी है (खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006)।
भंडारण और रख-रखाव
धान, कुटे चावल से बेहतर टिकता है; सूखा (लगभग 14% या कम नमी) रखें, पैलेट पर और धूमित गोदाम में।
इसका उपयोग करने वाले बिज़नेस
राइस मिल (मिनी) →चिवड़ा / पोहा बनाना →मुरमुरा (मुरी/लाई) यूनिट →फ्रायम्स (चावल के पापड़/वेफ़र) →काला चावल प्रोसेसिंग यूनिट →पहाड़ी लाल चावल प्रोसेसिंग और पैकिंग →काला नमक चावल प्रसंस्करण →कतरनी चावल प्रोसेसिंग यूनिट →चावल के नूडल्स यूनिट (चिपचिपा चावल) →करी पाउडर और चावल पाउडर इकाई →