खाखरा बनाना (अर्ध-स्वचालित)

§1यह बिज़नेस क्या है

नमक, मसाले और तेल वाले गेहूँ के आटे को गूँधकर पतली चादर बनाई, गोल काटी, गरम प्लेट पर सेंकी और नमी हटाने के लिए भूनी जाती है, फिर वैक्यूम पैक होती है। रिपोर्ट के अनुसार मशीन का खाखरा हाथ के बने से ज़्यादा साफ़-सुथरा और एक-सा होता है। स्वाद: मेथी, जीरा, बाजरा, मसाला और लहसुन।

क्षमता: रोज़ 200 किलो, साल में 60 टन (8 घंटे, 300 दिन)।

§2क्या यह आपके लिए है?

कौन-से हुनर चाहिए

• आटे की रेसिपी और भूनना
• साफ़-सुथरी पैकिंग
• ब्रांडिंग और स्वाद
• दुकानों तक वितरण

कठिनाई 2/5 क्यों: सरल खाद्य लाइन; पश्चिमी भारत के बाहर बेचना चुनौती।

§3बाज़ार

§4कच्चा माल और मशीनें

स्रोत: PMEGP sample project report — Khakhra Semi automatic (prepared by Udyami/Samadhan)

• गेहूँ का आटा और/या मैदा, नमक, मसाला, तेल, पानी या दूध₹85,000 टन; पूरी क्षमता पर ₹51 लाख साल
• छपे वैक्यूम पाउचब्रांडेड पैक के लिए

स्रोत: PMEGP sample project report — Khakhra Semi automatic (prepared by Udyami/Samadhan)

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

1. FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण
2. उद्यम (Udyam) पंजीकरण
3. GST पंजीकरण
4. जहाँ लागू हो, राज्य प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड से सहमति (रिपोर्ट)

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

§6योजनाएँ और सब्सिडी

• PMEGPCentralचालू15–35% सब्सिडी
• PMFMECentralअस्पष्ट35% सब्सिडी, अधिकतम ₹10 लाख
• MudraCentralचालू₹20 लाख तक कर्ज़, बिना कोलैटरल
• CGTMSECentralचालूबिना कोलैटरल, ₹10 करोड़ तक

PMEGP के लिए तैयार; PMFME नाश्ता बनाने वालों को सहायता देता है; ₹14.55 लाख MUDRA में आता है।

§7पैसा

निवेश का आधार: भवन/निर्माण (1,500 वर्ग फ़ुट) ₹4.00 लाख + प्लांट और मशीनरी ₹4.50 लाख + फ़र्नीचर ₹0.86 लाख + शुरुआती ख़र्च ₹0.50 लाख + कार्यशील पूँजी ₹4.69 लाख = ₹14.55 लाख। टर्म लोन ₹8.87 लाख, कार्यशील पूँजी लोन ₹4.22 लाख, अपना ₹1.45 लाख।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): कार्यशील पूँजी ₹4.69 लाख (बैंक ₹4.22 लाख): 15 दिन का कच्चा और तैयार माल।

रिपोर्ट पर साल नहीं छपा — मशीन और कच्चे माल के आज के दाम ज़रूर जाँचें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

• आटे और तेल के दाम बढ़ना
• नमी से खाखरा नरम होना
• कड़ा स्थानीय मुक़ाबला
• टूट-फूट

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

1. दिन 1–30: खाखरा बनाना (अर्ध-स्वचालित) की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण, उद्यम (Udyam) पंजीकरण), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

¶स्रोत

1. PMEGP sample project report — Khakhra Semi automatic (prepared by Udyami/Samadhan)

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।