§1यह बिज़नेस क्या है

मोटी मूँगफली छाँटकर लगभग 160 °C पर भूनी जाती है, ठंडी करके छिलका उतारा जाता है, फिर शहद, गुड़ या नमक के साथ दो चरणों में पीसी जाती है, हवा निकाली जाती है, ठंडी करके PET जार में भरी जाती है। रिपोर्ट में रोज़ 240 kg की योजना है। रिपोर्ट बताती है कि भारत में पीनट बटर अभी छोटा बाज़ार है, जिसमें दिल्ली और पंजाब आगे हैं, और निर्यात पर भी ध्यान देने की सलाह देती है।

क्षमता: ग्राइंडर की क्षमता घंटे में 30–80 kg; रिपोर्ट घंटे में 30 kg, रोज़ 240 kg, साल में 72,000 kg मानती है, 40% से शुरू।

§2क्या यह आपके लिए है?

किसके लिए

ब्रांडिंग का हुनर या निर्यात संपर्क रखने वाला खाद्य उद्यमी।

किसके लिए नहीं

जिसके पास ब्रांड बनाने या थोक ख़रीदार ढूँढने की योजना न हो।

फ़ायदे

  • फ़िटनेस और प्रोटीन का चलन बढ़ रहा है
  • भारत में साल भर मूँगफली (दो फ़सलें)
  • बेकरी और मिठाई निर्माता भी ख़रीदते हैं
  • निर्यात बाज़ार मौजूद

नुकसान

  • रिपोर्ट मानती है कि देश में बाज़ार अभी छोटा
  • सकल मार्जिन सिर्फ़ 10–12%
  • एफ़्लाटॉक्सिन और गुणवत्ता जाँच सख़्त
  • शेल्फ़ पर बड़े ब्रांडों का दबदबा

कौन-से हुनर चाहिए

  • भूनने और पीसने पर नियंत्रण
  • खाद्य सुरक्षा और लैब जाँच
  • ब्रांड बनाना और ऑनलाइन बिक्री
  • मूँगफली की ख़रीद और ग्रेडिंग

कठिनाई 3/5 क्यों: मशीनें सरल, पर खाद्य जाँच और छोटे घरेलू बाज़ार से बिक्री कठिन।

§3बाज़ार

कौन ख़रीदता है

  • जिम और फ़िटनेस ख़रीदार
  • बड़े शहरों के परिवार
  • बेकरी और मिठाई निर्माता

कैसे बिकता है

  • सुपरमार्केट और आधुनिक खुदरा
  • ऑनलाइन मार्केटप्लेस
  • निर्यातक और थोक ड्रम सप्लाई

जानने लायक

  • रिपोर्ट दिल्ली को सबसे बड़ा बाज़ार बताती है, उसके बाद पंजाब, फिर मुंबई, बेंगलुरु और पुणे।
  • रिपोर्ट कहती है कि भारत ज़्यादातर कच्ची मूँगफली निर्यात करता है और पीनट बटर बहुत कम।

§4कच्चा माल और मशीनें

सामानसंख्यालागत
भूनने की मशीन1₹80,000
ग्रैन्युलेटर1₹20,000
ग्राइंडर (30–80 kg उत्पादन)1₹1,25,000
पीनट बटर मिक्सर1₹2,50,000
फ़िलिंग मशीन, सिंगल हेड1₹1,55,000
मुख्य मशीनों पर GST—₹1,13,400
भंडारण टैंक2₹30,000 (₹15,000 each)
संग्रह टैंक2₹20,000 (₹10,000 each)
इंडक्शन सीलर1₹12,000
लेबलिंग मशीन1₹12,000

स्रोत: PMEGP sample project report — Peanut butter final (prepared by Udyami/Samadhan)

  • मूँगफली (मोटी, छँटी हुई)लगभग ₹80–85 प्रति kg; दो फ़सलों से साल भर उपलब्ध
  • शहद₹250–280 प्रति kg
  • गुड़₹50 प्रति kg
  • PET जार और पैकिंगसाल 1 में पैकिंग ख़र्च ₹2.12 लाख

स्रोत: PMEGP sample project report — Peanut butter final (prepared by Udyami/Samadhan)

Building Business Bazaar में सप्लायर

Larsen and Tubro Ltd · Mumbai →Unitech Engg. (P) Ltd · Saharanpur →

कच्चे माल के डेटाबेस में

मूँगफली →

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

  1. FSSAI पंजीकरण या लाइसेंस
  2. उद्यम (Udyam) पंजीकरण
  3. GST पंजीकरण
  4. लीगल मेट्रोलॉजी पैकेज्ड-कमोडिटी पंजीकरण (पैक सामान के लिए)
  5. अपने ब्रांड नाम का ट्रेडमार्क (वैकल्पिक)

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

§6योजनाएँ और सब्सिडी

PMEGP (रिपोर्ट उसी के लिए), सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण के लिए PMFME, ₹20 लाख तक के कर्ज़ के लिए MUDRA (टर्म लोन ₹8.08 लाख), CGTMSE, और SC/ST या महिला उद्यमी के लिए Stand-Up India।

§7पैसा

निवेश का आधार: नमूना रिपोर्ट: प्लांट और मशीनरी ₹8.17 लाख + अन्य संपत्ति ₹0.80 लाख + कार्यशील पूँजी ₹5.56 लाख = ₹14.53 लाख। जगह किराए की। अपना ₹1.45 लाख, टर्म लोन ₹8.08 लाख, कार्यशील पूँजी सीमा ₹5.00 लाख।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): कार्यशील पूँजी ₹5.56 लाख (बैंक ₹5.00 लाख); एक kg पीनट बटर का कच्चा माल लगभग ₹300–320।

नमूना रिपोर्ट पर साल नहीं छपा है — मशीनों के आज के दाम पता करें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

निर्यात से पहले HS कोड DGFT ITC(HS) सूची में पक्का करें

2008.11अन्य तरह से तैयार या संरक्षित मूँगफली (पीनट बटर सहित)

निर्यात परिषद / बोर्ड: APEDA

  • रिपोर्ट निर्यात बाज़ार पर ध्यान देने की सलाह देती है।
  • HS शीर्षक ITC(HS) 2022 सूची से है; 8 अंकों वाली सही लाइन DGFT या अपने कस्टम ब्रोकर से पक्की करें।
  • पहली खेप भेजने से पहले DGFT से आयात-निर्यात कोड (IEC) लेना होगा।

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

  • ख़राब मूँगफली में एफ़्लाटॉक्सिन
  • मूँगफली के दाम ऊपर-नीचे
  • तेल अलग होना और बासीपन
  • ब्रांड की धीमी बढ़त

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

  1. दिन 1–30: पीनट बटर (मूँगफली मक्खन) बनाना की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
  2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (FSSAI पंजीकरण या लाइसेंस, उद्यम (Udyam) पंजीकरण), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
  3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

अभी जाँचा नहीं गया

एसोसिएशन, क्लस्टर और ट्रेनिंग संस्थान — इनकी सूची बन रही है। जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

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स्रोत

  1. PMEGP sample project report — Peanut butter final (prepared by Udyami/Samadhan)

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।