मूँगफली

यह क्या है

खरीफ और गर्मी का तिलहन। तेल और खली के लिए पेराई; HPS दाने नमकीन, पीनट बटर और निर्यात में जाते हैं।

बोल्ड (रनर) और जावा (स्पैनिश) किस्मेंप्रति औंस दानों की गिनती के अनुसार HPS दानेतेल-मिल ग्रेड

भारत में कहाँ बनता है

1. गुजरात

   2023-24: 4.64 मिलियन टन (भारत का 45.62%)

2. राजस्थान

   2023-24: 2.03 मिलियन टन (भारत का 19.91%)

3. मध्य प्रदेश

   2023-24: 0.98 मिलियन टन (भारत का 9.65%)

4. तमिलनाडु

   2023-24: 0.88 मिलियन टन (भारत का 8.62%)

5. आंध्र प्रदेश

   2023-24: 0.32 मिलियन टन (भारत का 3.18%)

आयात कहाँ से आता है

भारत शुद्ध निर्यातक है; आयात बहुत कम है (2024-25 में HS 120242 के तहत US$ 1.42 मिलियन)।

ख़रीदने या बेचने से पहले नियम

• खेत से खरीद आमतौर पर राज्य की APMC मंडी या e-NAM से होती है; राज्य का मंडी शुल्क और व्यापारी लाइसेंस नियम लागू होते हैं।
• इसे खाद्य के रूप में प्रोसेस, पैक, भंडारण या बिक्री करने के लिए FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण ज़रूरी है (खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006)।
• निर्यात खेप की एफ्लाटॉक्सिन जाँच ज़रूरी है, और मूँगफली निर्यातक APEDA में पंजीकरण कराते हैं।

भंडारण और रख-रखाव

फलियाँ सूखी और ठंडी जगह रखें; नम दानों में एफ्लाटॉक्सिन बनता है।

इसका उपयोग करने वाले बिज़नेस

HPS मूँगफली (हाथ से चुने दाने) प्रोसेसिंग →पीनट बटर (मूँगफली मक्खन) बनाना →भुनी और मसालेदार मूंगफली →नमकीन / भुजिया यूनिट →पशु आहार (पेलेट) इकाई →