§1यह बिज़नेस क्या है

कच्ची मूंगफली को साफ़ करके भूना, ठंडा किया और छिलका हटाया जाता है, फिर उस पर तेल, नमक, मसाला या कोई और स्वाद चढ़ाकर दोबारा ठंडा करके फ़ूड-ग्रेड पाउच में पैक किया जाता है। नमूना रिपोर्ट में रोज़ 0.50 टन उत्पादन की योजना है और मुख्य कच्चा माल सिर्फ़ मूंगफली है। ख़रीदार हैं नमकीन की दुकानें, किराना, सुपरमार्केट और मिठाई व मूंगफली से बने खाद्य बनाने वाले।

क्षमता: रोज़ 0.50 टन, साल में 150 टन (300 दिन, 8 घंटे); पहले साल 60% पर = 90 टन।

§2क्या यह आपके लिए है?

किसके लिए

मूंगफली उगाने वाले इलाक़े के पास का व्यक्ति, जो दुकानों और वितरकों तक माल बेच सके।

किसके लिए नहीं

जो खाद्य स्वच्छता के नियम नहीं संभाल सकता या दुकानों में जगह नहीं बना सकता।

फ़ायदे

  • मूंगफली कई राज्यों में उगती है, ख़रीदना आसान
  • सीधी प्रक्रिया: भूनो, मसाला लगाओ, पैक करो
  • सस्ते स्नैक के रूप में पूरे साल बिकती है
  • रिपोर्ट में ब्रेक-ईवन कम (36%)

नुकसान

  • लागत का लगभग 80% मूंगफली है, इसलिए फ़सल का दाम ही मुनाफ़ा तय करता है
  • कई लोकल ब्रांड और खुले में बेचने वाले दाम पर टक्कर देते हैं
  • मूंगफली से कई लोगों को एलर्जी होती है; लेबल पर लिखना ज़रूरी
  • तेल लगी मूंगफली ज़्यादा दिन रखने पर ख़राब (बासी) हो जाती है

कौन-से हुनर चाहिए

  • मूंगफली की ख़रीद और छँटाई
  • एक जैसी भुनाई और स्वाद
  • खाद्य-सुरक्षित पैकिंग और लेबलिंग
  • वितरक और दुकानों में बिक्री

कठिनाई 2/5 क्यों: प्रक्रिया आसान, पर अच्छी मूंगफली ख़रीदना और अपने ब्रांड से बेचना मेहनत का काम।

§3बाज़ार

कौन ख़रीदता है

  • सस्ता स्नैक ख़रीदने वाले परिवार
  • पीनट बटर, चॉकलेट और मिठाई बनाने वाले (रिपोर्ट में नाम)

कैसे बिकता है

  • किराना और नमकीन की दुकानें
  • सुपरमार्केट और हाइपरमार्केट (रिपोर्ट के अनुसार इनका हिस्सा बढ़ेगा)
  • वितरक और थोक व्यापारी

जानने लायक

  • पहले साल की ₹91.15 लाख उत्पादन लागत में ₹81.00 लाख मूंगफली है।
  • रिपोर्ट कहती है कि मूंगफली से एलर्जी आम है, इससे कुछ ख़रीदार कम होते हैं।

§4कच्चा माल और मशीनें

सामानसंख्यालागत
कटिंग मशीन1₹1.35 lakh
भूनने / मसाला चढ़ाने की मशीन1₹1.05 lakh
ड्रायर1₹1.40 lakh
कन्वेयर बेल्ट1₹1.50 lakh
सेपरेटर और छिलका हटाने की मशीन1₹1.65 lakh
पैकिंग, भराई और सीलिंग मशीन1₹2.00 lakh
तौल मशीन2₹20,000 (₹10,000 each)
माल ढोने के उपकरणएकमुश्त₹80,000
अन्य औज़ारएकमुश्त₹50,000

स्रोत: PMEGP sample project report — Roasted Flavoured Peanuts (prepared by Udyami/Samadhan)

  • मूंगफलीपूरी क्षमता पर साल में 150 टन, ₹90,000 प्रति टन, 90% रिकवरी
  • तेल, नमक, मसाला, काली मिर्च और अन्य स्वादभूनने और परत चढ़ाने के लिए
  • अंदर लाइनर वाले फ़ूड-ग्रेड काग़ज़ और HDPE पैक; गत्ते के डिब्बेपैकिंग के लिए

स्रोत: PMEGP sample project report — Roasted Flavoured Peanuts (prepared by Udyami/Samadhan)

कच्चे माल के डेटाबेस में

मूँगफली →

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

  1. FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण
  2. उद्यम (Udyam) पंजीकरण
  3. GST
  4. पैकेटबंद सामान के लिए लीगल मेट्रोलॉजी पंजीकरण
  5. जहाँ लागू हो, राज्य प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड की सहमति (रिपोर्ट जाँचने को कहती है)

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

§6योजनाएँ और सब्सिडी

PMFME और PMEGP दोनों छोटी खाद्य प्रसंस्करण इकाई पर लागू; CGTMSE क़र्ज़ की गारंटी देता है; SC/ST या महिला उद्यमियों के लिए Stand-Up India (₹10 लाख से ऊपर का क़र्ज़)।

§7पैसा

निवेश का आधार: समाधान रिपोर्ट: ₹25.00 लाख = 2,000 वर्ग फ़ुट का भवन और निर्माण ₹3.50 लाख, प्लांट और मशीनरी ₹10.45 लाख, फ़र्नीचर ₹0.65 लाख, शुरुआती ख़र्च ₹0.50 लाख, कार्यशील पूँजी ₹9.90 लाख। ज़मीन किराए की या अपनी।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): कार्यशील पूँजी ₹9.90 लाख (बैंक से ₹8.91 लाख) — 15 दिन का मूंगफली स्टॉक और 15 दिन का तैयार माल।

रिपोर्ट पर साल नहीं छपा — मशीन और कच्चे माल के आज के दाम पता करें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

निर्यात से पहले HS कोड DGFT ITC(HS) सूची में पक्का करें

2008.11मूंगफली, अन्य तरीक़े से तैयार या संरक्षित (भुनी हुई सहित)

निर्यात परिषद / बोर्ड: APEDA

  • प्रसंस्कृत मूंगफली APEDA की सूची में है; निर्यात से पहले IEC और APEDA पंजीकरण लें।
  • विदेशी ख़रीदार एफ़्लाटॉक्सिन की जाँच करते हैं; हर लॉट की लैब रिपोर्ट रखें।

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

  • ख़राब फ़सल के बाद मूंगफली के दाम में उछाल
  • ग़लत भंडारण से मूंगफली में एफ़्लाटॉक्सिन (फफूंद)
  • बासीपन और कम शेल्फ़-लाइफ़
  • लोकल ब्रांडों से दाम की लड़ाई

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

  1. दिन 1–30: भुनी और मसालेदार मूंगफली की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
  2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण, उद्यम (Udyam) पंजीकरण), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
  3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

अभी जाँचा नहीं गया

एसोसिएशन, क्लस्टर और ट्रेनिंग संस्थान — इनकी सूची बन रही है। जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

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स्रोत

  1. PMEGP sample project report — Roasted Flavoured Peanuts (prepared by Udyami/Samadhan)

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।