§1यह बिज़नेस क्या है

ज्वार के दाने को फटककर, साफ़ करके, धोकर भिगोया जाता है, फिर भूनकर रोलर फ़्लेकिंग मशीन में चपटा किया जाता है, सुखाया और पैक किया जाता है। ये फ़्लेक्स चावल के पोहे की तरह खाए जाते हैं या इनसे मीठे और नमकीन नाश्ते बनते हैं। मॉडल इकाई 300 दिन काम करके साल में 150 टन फ़्लेक्स बनाती है।

क्षमता: 300 दिन और रोज़ 8–10 घंटे काम पर साल में 150 टन फ़्लेक्स; दूसरे साल 55% उपयोग, जो छठे साल तक 100% होता है। 55% पर रोज़ 467.5 किलो और पूरी क्षमता पर रोज़ 850 किलो दाना चाहिए (60% रिकवरी)।

§2क्या यह आपके लिए है?

किसके लिए

ज्वार वाले इलाक़े का अनाज प्रोसेसर या किसान समूह, जो मोटे अनाज का पैक उत्पाद जोड़ना चाहता है।

किसके लिए नहीं

जिसके पास साफ़ ज्वार की पक्की आपूर्ति या ब्रांड वाला पैक बेचने का रास्ता नहीं है।

फ़ायदे

  • आसान प्रक्रिया, महँगी मशीनें नहीं चाहिए — ₹5.92 लाख के उपकरण
  • किसी भी साफ़ ज्वार या मोटे अनाज पर चलती है
  • मोटे अनाज की सेहतमंद खाने के रूप में माँग है

नुकसान

  • कार्यशील पूँजी मशीनों की लागत से ज़्यादा है
  • दाने का केवल 60% फ़्लेक्स बनता है
  • DPR का बिक्री भाव ₹180/किलो आम पोहे के दाम से काफ़ी ऊपर है

कौन-से हुनर चाहिए

  • दाने की गुणवत्ता और नमी परखना
  • सही हद तक भिगोना और भूनना
  • फ़्लेकिंग रोलर चलाना
  • पैकिंग और दुकानों को बिक्री

कठिनाई 2/5 क्यों: आसान कुटीर स्तर की प्रक्रिया; मोटे अनाज का नया उत्पाद बेचना ज़्यादा कठिन है।

§3बाज़ार

कौन ख़रीदता है

  • नाश्ते और स्नैक का सामान ख़रीदने वाले परिवार
  • मिक्सचर में फ़्लेक्स डालने वाले नमकीन निर्माता
  • सेहतमंद खाना चाहने वाले ग्राहक

कैसे बिकता है

  • किराना और डिपार्टमेंटल स्टोर
  • सुपरमार्केट और मॉल
  • अनाज उत्पादों के थोक व्यापारी

जानने लायक

  • DPR में बिक्री भाव ₹180 किलो रखा गया है।
  • यह शहरी संगठित दुकानों के लिए अच्छी पैकिंग वाले ब्रांड पैक सुझाती है।

§4कच्चा माल और मशीनें

सामानसंख्यालागत
फटकने की मशीन1₹0.60 lakh
छलनियाँ5₹0.15 lakh
धुलाई टैंक, 500 लीटर1₹0.40 lakh
भिगोने के ड्रम, 200 लीटर6₹0.09 lakh
उरुली रोस्टर, 80 किलो प्रति बैच1₹0.40 lakh
रोलर फ़्लेकिंग मशीन1₹1.30 lakh
जाली की ट्रे10₹0.60 lakh
लकड़ी से चलने वाला गर्म हवा का ओवन1₹0.80 lakh
इंडक्शन सीलर1₹0.30 lakh
श्रिंक टनल1₹0.35 lakh
लगातार सील करने की मशीन1₹0.25 lakh
बैच कोडिंग मशीन1₹0.12 lakh
तराज़ू1₹0.06 lakh
सहायक सामान1₹0.50 lakh

स्रोत: NIFTEM-Thanjavur (IIFPT) PMFME model DPR — Sorghum Flakes

  • ज्वार का दाना₹40 किलो पर लिया गया; 60% फ़्लेक्स बनता है
  • पैकिंग सामग्रीलेबल वाले पाउच या जार

स्रोत: NIFTEM-Thanjavur (IIFPT) PMFME model DPR — Sorghum Flakes

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

  1. उद्यम (Udyam) पंजीकरण
  2. GST पंजीकरण
  3. FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण
  4. स्थानीय निकाय से ट्रेड लाइसेंस
  5. पैक किए सामान के लिए विधिक माप विज्ञान (Legal Metrology) पंजीकरण

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§6योजनाएँ और सब्सिडी

यह DPR PMFME योजना के लिए लिखी गई है और उसकी 35% कर्ज़ से जुड़ी सब्सिडी (₹10 लाख तक) के साथ बैंक का टर्म लोन मानती है। इस आकार का प्रोजेक्ट PMEGP की ₹50 लाख की निर्माण सीमा में भी आता है; MUDRA और CGTMSE कर्ज़ में मदद कर सकते हैं।

§7पैसा

निवेश का आधार: कुल प्रोजेक्ट लागत ₹22.27 लाख = इमारत ₹5.18 लाख + मशीनें ₹5.92 लाख + बिजली-पानी ₹0.80 लाख + दूसरी स्थायी संपत्ति ₹0.90 लाख + शुरू से पहले के ख़र्च ₹0.90 लाख + आकस्मिक ख़र्च ₹1.20 लाख + कार्यशील पूँजी मार्जिन ₹7.37 लाख।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): प्रोजेक्ट लागत में कार्यशील पूँजी मार्जिन ₹7.37 लाख; बैंक से कार्यशील पूँजी दूसरे साल ₹22.12 लाख, तीसरे साल ₹26.14 लाख और चौथे साल ₹35.65 लाख।

DPR पर साल नहीं छपा है (PMFME योजना 2020 में शुरू हुई) — मशीनों के आज के दाम पता करें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

निर्यात परिषद / बोर्ड: APEDA

  • DPR में HS कोड या निर्यात का आँकड़ा नहीं छपा है — विदेशी ख़रीदार को भाव देने से पहले DGFT की साइट पर ITC-HS कोड पक्का करें।

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

  • भंडार में दाना ख़राब होना
  • ख़राब पैकिंग से फ़्लेक्स में सीलन या बदबू आना
  • ग्राहक का चावल के पोहे से ज़्यादा दाम न देना

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

  1. दिन 1–30: ज्वार के फ़्लेक्स (पोहा) की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
  2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (उद्यम (Udyam) पंजीकरण, GST पंजीकरण), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
  3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

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स्रोत

  1. NIFTEM-Thanjavur (IIFPT) PMFME model DPR — Sorghum Flakes

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।