§1यह बिज़नेस क्या है

दूध गर्म करके स्टेबलाइज़र मिलाए जाते हैं और होमोजेनाइज़ किया जाता है; लिक्विड चॉकलेट गर्म पानी में मिलाकर चीनी के साथ डाली जाती है, मिश्रण फिर गर्म करके कीटाणुरहित बोतलों में भरा और भेजा जाता है। ख़रीदार हैं दूध बूथ, किराना दुकानें, स्कूल और दफ़्तर कैंटीन, जिम और कैफ़े।

क्षमता: 10 घंटे की पाली में रोज़ 500 ml की 2,000 बोतलें; पहले साल 60% पर।

§2क्या यह आपके लिए है?

किसके लिए

डेयरी, दूध संग्रह केंद्र या दुग्ध सहकारी समिति का सदस्य जो पहले से दूध बाँटता हो।

किसके लिए नहीं

जिसके पास कोल्ड-चेन वितरण नहीं।

फ़ायदे

  • फ़्लेवर्ड दूध बच्चों और जिम जाने वालों में लोकप्रिय
  • 26% पर कम ब्रेक-ईवन
  • माल जल्दी बिकता है, इसलिए कार्यशील पूँजी कम
  • दूध स्थानीय रूप से मिलता है

नुकसान

  • कम टिकाऊपन, रोज़ वितरण और ठंडा भंडारण चाहिए
  • बड़े डेयरी ब्रांड पहले से फ़्लेवर्ड दूध बेचते हैं
  • बोतल भरने का प्लांट मशीनरी लागत का दो-तिहाई
  • खाद्य सुरक्षा की कड़ी जाँच

कौन-से हुनर चाहिए

  • दुग्ध प्रसंस्करण और साफ़-सफ़ाई
  • बोतल भरना और कीटाणुरहित करना
  • कोल्ड-चेन डिलीवरी
  • खुदरा और संस्थागत बिक्री

कठिनाई 3/5 क्यों: डेयरी की साफ़-सफ़ाई और रोज़ की कोल्ड-चेन डिलीवरी से सफलता तय होती है।

§3बाज़ार

कौन ख़रीदता है

  • बच्चे और युवा
  • जिम जाने वाले और खिलाड़ी
  • स्कूल और दफ़्तर कैंटीन

कैसे बिकता है

  • दूध बूथ और किराना दुकानें
  • चिलर वाले सुपरमार्केट
  • कैंटीनों और जिम को सीधी सप्लाई

जानने लायक

  • रिपोर्ट के अनुसार 2020 में चॉकलेट मिल्क का वैश्विक बाज़ार 7,784.41 मिलियन अमेरिकी डॉलर का था।
  • रिपोर्ट कहती है कि शहरी और ग्रामीण दोनों इलाक़ों में माँग बढ़ रही है।

§4कच्चा माल और मशीनें

सामानसंख्यालागत
पानी शुद्ध करने की इकाई1₹80,000
बॉयलर1₹1,25,000
SS टंकी1₹80,000
प्लेट हीट एक्सचेंजर1₹95,000
होमोजेनाइज़र1₹1,95,000
बोतल धोने, छानने और कीटाणुरहित करने वाला बॉटलिंग प्लांट1₹11,95,000
अन्य उपकरण—₹50,000

स्रोत: PMEGP sample project report — Chocolate Milk (prepared by Udyami/Samadhan)

  • दूधमुख्य कच्चा माल; पहले साल कच्चा माल ₹45.00 लाख
  • लिक्विड चॉकलेट और चीनीस्वाद और मिठास
  • स्टेबलाइज़र और अन्य एडिटिवगाढ़ापन और टिकाऊपन
  • 500 ml बोतलें, ढक्कन और लेबलपैकिंग

स्रोत: PMEGP sample project report — Chocolate Milk (prepared by Udyami/Samadhan)

कच्चे माल के डेटाबेस में

स्किम्ड मिल्क पाउडर (SMP) →कोको बीन्स →

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

  1. FSSAI लाइसेंस
  2. उद्यम (Udyam)
  3. GST
  4. प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड की सहमति (डेयरी का गंदा पानी)
  5. ज़रूरत हो तो बॉयलर पंजीकरण
  6. ट्रेड लाइसेंस

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

§6योजनाएँ और सब्सिडी

PMEGP का नमूना प्रोजेक्ट; सूक्ष्म डेयरी प्रसंस्करण इकाई के लिए PMFME ठीक; CGTMSE बिना गारंटी कर्ज़ पर लागू। ₹20.47 लाख की लागत MUDRA की ₹20 लाख सीमा से थोड़ी ऊपर है।

§7पैसा

निवेश का आधार: Samadhan रिपोर्ट: मशीनरी ₹18.20 लाख + फ़र्नीचर ₹0.60 लाख + कार्यशील पूँजी ₹1.67 लाख = ₹20.47 लाख। जगह अपनी या किराए की। वित्त: टर्म लोन ₹16.92 लाख, कार्यशील पूँजी कर्ज़ ₹1.51 लाख, अपना हिस्सा ₹2.05 लाख।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): कार्यशील पूँजी ₹1.67 लाख, बैंक से ₹1.51 लाख — सिर्फ़ 1 दिन का कच्चा माल और 3 दिन का तैयार माल, ख़रीदारों को 5 दिन की उधारी।

रिपोर्ट पर साल नहीं छपा है — मशीनों के आज के दाम पता करें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

निर्यात से पहले HS कोड DGFT ITC(HS) सूची में पक्का करें

2202.99बिना अल्कोहल वाले पेय — अन्य (दूध वाले फ़्लेवर्ड पेय सहित)

निर्यात परिषद / बोर्ड: APEDA

  • कस्टम से पक्का करें कि आपका नुस्ख़ा 2202.99 में आता है या अध्याय 4 की किसी डेयरी लाइन में।
  • 8 अंकों वाली ITC(HS) लाइन DGFT या अपने कस्टम ब्रोकर से पक्की करें।
  • पहली खेप से पहले DGFT से आयात-निर्यात कोड (IEC) लेना ज़रूरी है।

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

  • माल ख़राब होना
  • दूध के दामों में उतार-चढ़ाव
  • ब्रांडों से मुकाबला
  • खाद्य सुरक्षा में चूक

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

  1. दिन 1–30: चॉकलेट मिल्क (बोतलबंद) की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
  2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (FSSAI लाइसेंस, उद्यम (Udyam)), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
  3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

अभी जाँचा नहीं गया

एसोसिएशन, क्लस्टर और ट्रेनिंग संस्थान — इनकी सूची बन रही है। जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

चॉकलेट मिल्क (बोतलबंद) शुरू करना है?

DPR, लोन फ़ाइल या रजिस्ट्रेशन — WhatsApp पर पूछें।

DPR / लोन फ़ाइल बनवाएँ

स्रोत

  1. PMEGP sample project report — Chocolate Milk (prepared by Udyami/Samadhan)

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।