यह क्या है
चर्बी हटाकर स्प्रे-ड्राई किया दूध। डेयरियाँ अधिक दूध के मौसम में बनाती हैं और कम दूध के मौसम में फिर से दूध बनाती हैं; बेकरी, आइसक्रीम और कन्फेक्शनरी में।
लो-हीट, मीडियम-हीट और हाई-हीट SMPहोल मिल्क पाउडरडेयरी व्हाइटनर
भारत में कहाँ बनता है
- उत्तर प्रदेश
2023-24: 38780 हज़ार टन। आँकड़ा कच्चे दूध का है; पाउडर प्लांट दूध-अधिशेष राज्यों में हैं
- राजस्थान
2023-24: 34733 हज़ार टन। आँकड़ा कच्चे दूध का है
- गुजरात
2023-24: 18312 हज़ार टन। आँकड़ा कच्चे दूध का है
आयात कहाँ से आता है
भारत आत्मनिर्भर है; 2024-25 में HS 0402 आयात केवल US$ 1.27 मिलियन था।
ख़रीदने या बेचने से पहले नियम
- इसे खाद्य के रूप में प्रोसेस, पैक, भंडारण या बिक्री करने के लिए FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण ज़रूरी है (खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006)।
- पशुधन उत्पादों के आयात के लिए पशुपालन और डेयरी विभाग से सैनिटरी आयात परमिट (SIP) चाहिए।
- आयात-निर्यात ITC(HS) नीति के अधीन है; अनुबंध से पहले DGFT की ताज़ा अधिसूचना देखें, क्योंकि कृषि उत्पादों की नीति अक्सर बदलती है।
भंडारण और रख-रखाव
नमी-रोधी बहु-परत बोरी; ठंडी और सूखी जगह; लगभग एक साल चलता है।
इसका उपयोग करने वाले बिज़नेस
बेकरी (ब्रेड / बिस्कुट / कुकीज़) →आइसक्रीम बनाने की यूनिट →कन्फ़ेक्शनरी (टॉफ़ी और कैंडी) →मिल्क चॉकलेट यूनिट →मीठा कंडेंस्ड मिल्क इकाई →चॉकलेट मिल्क (बोतलबंद) →