मैदे के स्नैक पेलेट (तलकर खाने वाले फ़्रायम्स)

§1यह बिज़नेस क्या है

मैदा, स्टार्च और सोडा बाइकार्बोनेट (खाने के रंग के साथ) वर्टिकल पाउडर मिक्सर में सूखे मिलाए जाते हैं, उबलते पानी से गूँधे जाते हैं ताकि स्टार्च जेली जैसा हो जाए, फिर मशीन से आकार में निकालकर ट्रे पर सुखाए जाते हैं, जिससे सख़्त, टिकाऊ पेलेट बनते हैं। दुकानें, स्नैक बनाने वाले और घर-परिवार इन्हें तलते हैं और ये फूलकर कुरकुरा नाश्ता बन जाते हैं। आप सादे पेलेट थैलों में, तले और मसाले वाले खाने को तैयार पैकेट (प्रोफ़ाइल के अनुसार इनमें ज़्यादा मुनाफ़ा है), या ताज़े गीले पेलेट स्थानीय नाश्ते की दुकानों को बेच सकते हैं। SIDBI की प्रोफ़ाइल में साल में 150 टन की योजना है।

क्षमता: साल में 150 टन; पहले साल 60%।

§2क्या यह आपके लिए है?

कौन-से हुनर चाहिए

• नुस्ख़ा और नमी पर नियंत्रण
• मशीन से आकार निकालना और सुखाना
• खाद्य साफ़-सफ़ाई और पैकिंग
• नाश्ते की दुकानों और नमकीन बनाने वालों को बेचना

कठिनाई 2/5 क्यों: आसान प्रक्रिया और छोटी मशीनें, पर कम मुनाफ़ा।

§3बाज़ार

§4कच्चा माल और मशीनें

स्रोत: SIDBI Stand-Up Mitra project profile — Extruded Pellets from Maida for Frying (2018) — निजी गाइड — स्थानीय रूप से पक्का करें

• मैदा और स्टार्चमुख्य सामग्री, स्थानीय रूप से मिलती है
• सोडा बाइकार्बोनेट और अनुमत खाने का रंगसूखे मिश्रण में मिलाए जाते हैं
• कस्टर्ड पाउडर और रिफ़ाइंड वनस्पति तेलप्रोफ़ाइल की कच्चे माल की सूची में
• पॉलीथीन थैले, लेबल और डिब्बेपैकिंग

स्रोत: SIDBI Stand-Up Mitra project profile — Extruded Pellets from Maida for Frying (2018) — निजी गाइड — स्थानीय रूप से पक्का करें

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

1. FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण (कारोबार के हिसाब से)
2. उद्यम (Udyam) पंजीकरण
3. GST पंजीकरण
4. जहाँ ज़रूरी हो, राज्य प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड की सहमति
5. खुदरा पैकेट के लिए विधिक माप विज्ञान (Legal Metrology) पंजीकरण
6. स्थानीय निकाय से ट्रेड लाइसेंस

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

§6योजनाएँ और सब्सिडी

• PMFMECentralअस्पष्ट35% सब्सिडी, अधिकतम ₹10 लाख
• PMEGPCentralचालू15–35% सब्सिडी
• MudraCentralचालू₹20 लाख तक कर्ज़, बिना कोलैटरल
• CGTMSECentralचालूबिना कोलैटरल, ₹10 करोड़ तक

PMFME में सूक्ष्म खाद्य इकाई को ₹10 लाख तक 35% कर्ज़-आधारित सब्सिडी; ₹19.10 लाख की निर्माण परियोजना पर PMEGP लागू होती है; MUDRA (तरुण) में ₹20 लाख तक; बिना गारंटी कर्ज़ के लिए CGTMSE।

§7पैसा

निवेश का आधार: प्लांट और मशीनरी ₹6.00 लाख + फ़र्नीचर और बिजली फ़िटिंग ₹0.50 लाख + शुरुआती और संचालन से पहले के ख़र्च ₹0.60 लाख + कार्यशील पूँजी मार्जिन ₹12.00 लाख = ₹19.10 लाख। ज़मीन या इमारत नहीं (जगह किराए की)।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): कार्यशील पूँजी मार्जिन ₹12.00 लाख। पैसा: मालिक ₹4.78 लाख, बैंक ₹14.33 लाख।

SIDBI स्टैंड-अप मित्र की प्रोफ़ाइल, 2018 में डाली गई (उस पर साल नहीं छपा) — आज दाम ज़्यादा होंगे; मौजूदा लागत पता करें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

• मैदा और तेल के दाम बढ़ना
• नमी वाले मौसम में सुखाई धीमी होना और माल ख़राब होना
• स्थानीय निर्माताओं से दाम की होड़
• मना किए गए रंगों के इस्तेमाल पर खाद्य सुरक्षा कार्रवाई

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

1. दिन 1–30: मैदे के स्नैक पेलेट (तलकर खाने वाले फ़्रायम्स) की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण (कारोबार के हिसाब से), उद्यम (Udyam) पंजीकरण), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

¶स्रोत

1. SIDBI Stand-Up Mitra project profile — Extruded Pellets from Maida for Frying (2018)

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।