कहानी
कालानमक काली भूसी वाला सुगंधित चावल है, जो सिद्धार्थनगर और तराई के आसपास के ज़िलों में उगता है, और लोककथाएँ इसे बुद्ध के समय से जोड़ती हैं। यह किस्म घट गई थी, जिसे बेहतर बीज और सिद्धार्थनगर के ODOP उत्पाद के रूप में प्रचार से फिर बढ़ाया गया। इसका GI टैग एक स्थानीय संस्था के नाम पंजीकृत है।
आँकड़ों में
जिन प्रकाशित स्रोतों को हम खोल सके, उनमें इस क्लस्टर के ताज़ा आँकड़े नहीं हैं।
GI टैग
- Kalanamak (Rice)आवेदन संख्या GI Application No. 205; Registration No. 194GI Registry, IP India - Application 205: Kalanamak (Rice)
नए उद्यमी के लिए रास्ते
- शहरी और ऑनलाइन खरीदारों के लिए ब्रांडेड, वैक्यूम पैक कालानमक चावल
- बीज उत्पादन और अनुबंध खेती
- सेवा के रूप में चावल मिलिंग और छँटाई
- प्रवासी भारतीय बाज़ारों में निर्यात
क्लस्टर की मुश्किलें
- आम किस्मों से कम पैदावार
- बाज़ार में मिलावट और नक़ली 'कालानमक'
- छोटे किसानों की कमज़ोर मोलभाव क्षमता
- निर्यात में अवशेष की सीमाएँ
यहाँ शुरू करने लायक बिज़नेस
काला नमक चावल प्रसंस्करण →राइस मिल (मिनी) →काला चावल प्रोसेसिंग यूनिट →चिवड़ा / पोहा बनाना →