§1यह बिज़नेस क्या है

यूनिट साबुत मसालों को साफ़ करती है, भूनती है, पीसती है और छानकर मसाला चाय पाउडर बनाती है, जिसे लोग चाय में डालते हैं। रिपोर्ट के मिश्रण में इलायची 30%, सोंठ 30%, दालचीनी 20%, काली मिर्च 10% और लौंग 10% है; पैकिंग पॉली बैग और गत्ते के डिब्बों में होती है। ख़रीदार हैं दुकानों के ज़रिए घर-परिवार, चाय की दुकानें और चाय की चेन।

क्षमता: एक 8 घंटे की पाली में 50 किलो प्रति घंटा; पहले साल क्षमता का 30% माना गया।

§2क्या यह आपके लिए है?

किसके लिए

जो मसाला व्यापार समझता हो या जिसके पास पैक्ड खाद्य सामान के लिए दुकानें और वितरक पहले से हों।

किसके लिए नहीं

जो ब्रांड बनाने और दुकान-दुकान जाकर बेचने में समय और पैसा नहीं लगा सकता।

फ़ायदे

  • चाय लगभग हर घर में, साल भर पी जाती है
  • सीधी प्रक्रिया: साफ़ करना, भूनना, पीसना, छानना और पैक करना
  • कम जगह और 5–6 महीने में शुरुआत
  • चाय की दुकानों को खुला या अपने ब्रांड में पैक करके बेच सकते हैं

नुकसान

  • इलायची जैसे मसाले महँगे हैं और दाम ऊपर-नीचे होते हैं
  • रिपोर्ट में कच्चा माल बिक्री का लगभग 70% है, इसलिए मार्जिन पतला
  • कई बड़े मसाला ब्रांड पहले से चाय मसाला बेचते हैं
  • पिसाई या पैकिंग ख़राब हो तो ख़ुशबू उड़ जाती है

कौन-से हुनर चाहिए

  • मसालों की ख़रीद और छँटाई
  • हर बार एक जैसा मिश्रण और स्वाद
  • साफ़-सुथरी पिसाई और पैकिंग
  • दुकानों और वितरकों को बिक्री

कठिनाई 2/5 क्यों: प्रक्रिया आसान और मशीनें छोटी; मुश्किल काम बड़े ब्रांडों के सामने बेचना है।

§3बाज़ार

कौन ख़रीदता है

  • किराना और ग्रॉसरी दुकानों के ज़रिए घर-परिवार
  • चाय की दुकानें और चाय-नाश्ते की चेन
  • दफ़्तर और कॉलेज की कैंटीन

कैसे बिकता है

  • पैक्ड मसालों के थोक व्यापारी और वितरक
  • अपने ब्रांड से खुदरा दुकानें
  • ऑनलाइन बाज़ार

जानने लायक

  • रिपोर्ट के अनुसार मसाला चाय घरों में आम है और मेहमानों को भी दी जाती है।
  • रिपोर्ट दफ़्तरों और कॉलेज परिसरों में चाय चेन के बढ़ने की बात भी कहती है।

§4कच्चा माल और मशीनें

  • इलायचीमिश्रण का 30%
  • सोंठमिश्रण का 30%
  • दालचीनीमिश्रण का 20%
  • काली मिर्चमिश्रण का 10%
  • लौंगमिश्रण का 10%
  • पॉली बैग और गत्ते के डिब्बेरिपोर्ट में बताया गया पैकिंग सामान

स्रोत: PMEGP sample project report — Masala Tea (prepared by Udyami/Samadhan)

Building Business Bazaar में सप्लायर

Quality Control Laboratory, Tea Board India, Siliguri · Siliguri →TLABS, Tea Research Association, Kolkata · Kolkata →Tlabs, Tea Research Association, Tocklai Tea Research Institute, Jorhat · Jorhat →

कच्चे माल के डेटाबेस में

छोटी (हरी) इलायची →चाय (हरी पत्ती और तैयार चाय) →

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

  1. FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण
  2. उद्यम (Udyam) पंजीकरण
  3. GST पंजीकरण
  4. पैक्ड सामान के लिए लीगल मेट्रोलॉजी पंजीकरण
  5. अपने ब्रांड का ट्रेडमार्क (वैकल्पिक)

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

§6योजनाएँ और सब्सिडी

PMEGP (यह रिपोर्ट PMEGP का नमूना है), छोटे खाद्य प्रसंस्करण के लिए PMFME, MUDRA (लागत ₹20 लाख से कम) और बिना गिरवी कर्ज़ के लिए CGTMSE।

§7पैसा

निवेश का आधार: रिपोर्ट: मशीनरी ₹10.09 लाख, अन्य संपत्ति ₹0.50 लाख, फ़र्नीचर ₹0.50 लाख, कार्यशील पूँजी ₹7.22 लाख = ₹18.31 लाख। ज़मीन अपनी या किराए की (लागत में नहीं जोड़ी गई)।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): कार्यशील पूँजी ₹7.22 लाख, जिसमें बैंक सीमा ₹6.50 लाख; 10 दिन का कच्चा माल और 10 दिन का तैयार माल।

रिपोर्ट पर वर्ष छपा नहीं है — मशीनों के आज के दाम ज़रूर जाँचें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

निर्यात से पहले HS कोड DGFT ITC(HS) सूची में पक्का करें

0910.91मसालों के मिश्रण

निर्यात परिषद / बोर्ड: Spices Board India

  • 8 अंकों की ITC(HS) लाइन DGFT या अपने कस्टम ब्रोकर से पक्की करें।
  • पहली खेप से पहले DGFT से आयात-निर्यात कोड (IEC) लेना ज़रूरी है।

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

  • इलायची और काली मिर्च के दामों में तेज़ उछाल
  • गुणवत्ता या मिलावट की शिकायत
  • भंडारण में नमी और ख़ुशबू का उड़ना
  • बड़े ब्रांडों से मुक़ाबला

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

  1. दिन 1–30: मसाला चाय (चाय मसाला) यूनिट की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
  2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण, उद्यम (Udyam) पंजीकरण), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
  3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

अभी जाँचा नहीं गया

एसोसिएशन, क्लस्टर और ट्रेनिंग संस्थान — इनकी सूची बन रही है। जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

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स्रोत

  1. PMEGP sample project report — Masala Tea (prepared by Udyami/Samadhan)

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।