यह क्या है
तोड़ी गई हरी पत्ती घंटों के भीतर कारखाने में CTC, ऑर्थोडॉक्स या ग्रीन टी में बदली जाती है। छोटे उत्पादक पत्ती बॉट-लीफ फैक्ट्री को बेचते हैं; तैयार चाय नीलामी और सीधे बिकती है।
CTC (BP, BOP, PD, डस्ट)ऑर्थोडॉक्स (FTGFOP, BOP, फैनिंग्स)ग्रीन टी
भारत में कहाँ बनता है
- असम
2024: 649.84 मिलियन किलो
- पश्चिम बंगाल
2024: 373.48 मिलियन किलो
- तमिलनाडु
2024: 163.92 मिलियन किलो
- केरल
2024: 58.38 मिलियन किलो
- कर्नाटक
2024: 4.5 मिलियन किलो
आयात कहाँ से आता है
भारत बड़ा शुद्ध निर्यातक है; 2024-25 में आयात US$ 87.57 मिलियन था (HS 0902)।
- Kenya — 2024-25 में HS 0902 के तहत US$ 32.82 मिलियन का आयात
- Nepal — 2024-25 में HS 0902 के तहत US$ 30.78 मिलियन का आयात
- Vietnam — 2024-25 में HS 0902 के तहत US$ 4.52 मिलियन का आयात
ख़रीदने या बेचने से पहले नियम
- चाय निर्माता, खरीदार और निर्यातक चाय (विपणन) नियंत्रण आदेश, 2003 के तहत चाय बोर्ड में पंजीकरण कराते हैं।
- इसे खाद्य के रूप में प्रोसेस, पैक, भंडारण या बिक्री करने के लिए FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण ज़रूरी है (खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006)।
- खुदरा पैक पर विधिक माप विज्ञान (पैकेज्ड वस्तुएँ) नियम, 2011 के अनुसार घोषणाएँ छपी होनी चाहिए।
भंडारण और रख-रखाव
हरी पत्ती उसी दिन कारखाने पहुँचनी चाहिए; तैयार चाय गंध से दूर लाइनिंग वाली बोरियों में रखें।
इसका उपयोग करने वाले बिज़नेस
चाय ब्लेंडिंग और पैकिंग इकाई →ग्रीन टी प्रसंस्करण इकाई →जैविक ग्रीन और हर्बल चाय की खेती →मसाला चाय (चाय मसाला) यूनिट →चाय की दुकान (टी स्टॉल) →