छोटी (हरी) इलायची

यह क्या है

केरल और तमिलनाडु की इलायची पहाड़ियों और कर्नाटक में उगती है; बोडिनायकनूर और पुट्टडी में मसाला बोर्ड की ई-नीलामी से बिकती है।

अलेप्पी ग्रीन एक्स्ट्रा बोल्ड (AGEB), बोल्ड और सुपीरियरबल्क और बीज ग्रेड

भारत में कहाँ बनता है

1. केरल

   2024-25 (अंतिम): 18310 टन

2. तमिलनाडु

   2024-25 (अंतिम): 1484 टन

3. कर्नाटक

   2024-25 (अंतिम): 902 टन

आयात कहाँ से आता है

छोटी इलायची देश में उगती है; HS 090831 के तहत आयात (ज़्यादातर नेपाल और भूटान से बड़ी इलायची) 2024-25 में US$ 88.92 मिलियन था।

• Nepal — 2024-25 में HS 090831 के तहत US$ 60.65 मिलियन का आयात
• UAE — 2024-25 में HS 090831 के तहत US$ 13.44 मिलियन का आयात
• Bhutan — 2024-25 में HS 090831 के तहत US$ 7.51 मिलियन का आयात

ख़रीदने या बेचने से पहले नियम

• उत्पादकों और डीलरों को मसाला बोर्ड लाइसेंस चाहिए; नीलामीकर्ता बोर्ड से लाइसेंस लेते हैं।
• इसे खाद्य के रूप में प्रोसेस, पैक, भंडारण या बिक्री करने के लिए FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण ज़रूरी है (खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006)।

इसका उपयोग करने वाले बिज़नेस

हरी इलायची पाउडर →मसाला चाय (चाय मसाला) यूनिट →मसाला / स्पाइस ग्राइंडिंग यूनिट →