§1यह बिज़नेस क्या है

मैदा, स्टार्च, नमक और सोडा को पानी में घोलकर गरम प्लेटों में डाला जाता है और पतली परतें सेंकी जाती हैं। चीनी, वनस्पति घी, एसेंस और रंग से बनी क्रीम परतों के बीच लगाकर सैंडविच बनाया जाता है, फिर काटकर पैक किया जाता है।

क्षमता: समाधान: रोज़ 0.2 टन, साल में 60 टन (पहले साल 60%)। KVIC बड़ी इकाई: साल में 240 टन।

§2क्या यह आपके लिए है?

किसके लिए

बेकरी मालिक या नमकीन-बिस्कुट वितरक जो पहले से किराना दुकानों को सप्लाई करता हो।

किसके लिए नहीं

जिसके पास सस्ते नाश्ते के वितरण का नेटवर्क नहीं।

फ़ायदे

  • बच्चों का नाश्ता, माँग पक्की
  • सामग्री स्थानीय और सस्ती
  • आसान प्रक्रिया — घोलना, सेंकना, क्रीम, काटना, पैक
  • हाथ से चलने वाली 6-प्लेट मशीन से छोटे में शुरू हो सकता है

नुकसान

  • बड़े बिस्कुट ब्रांड हावी
  • बड़े स्तर पर मार्जिन पतला (KVIC)
  • पैकिंग कमज़ोर हो तो वेफ़र नरम पड़ जाते हैं
  • चीनी और घी के दाम ऊपर-नीचे

कौन-से हुनर चाहिए

  • घोल और सेंकने पर नियंत्रण
  • क्रीम की विधि और स्वाद
  • खाद्य स्वच्छता
  • सस्ती पैकिंग और वितरण

कठिनाई 2/5 क्यों: बनाना आसान; चुनौती बड़े ब्रांडों के सामने बेचना है।

§3बाज़ार

कौन ख़रीदता है

  • बच्चे और परिवार
  • चाय की दुकानें और कैंटीन

कैसे बिकता है

  • किराना और जनरल स्टोर
  • नाश्ते के वितरक
  • बेकरी की दुकानें

जानने लायक

  • KVIC प्रोफ़ाइल बताती है कि भारत दुनिया के पाँच सबसे बड़े बिस्कुट निर्माताओं में है और हर उम्र के लोग बिस्कुट खाते हैं।

§4कच्चा माल और मशीनें

सामानसंख्यालागत
हाथ से चलने वाली वेफ़र बिस्कुट मशीन, 6 प्लेट, क्रीमिंग, कटिंग और सहायक मेज़ों के साथ (25–30 kg प्रति घंटा, 15 kW)1₹2,75,000
बटर मिक्सिंग मशीन (7–30 kg प्रति घंटा, 2 kW)1₹35,000
चीनी पीसने की मशीन (30–50 kg प्रति घंटा)1₹35,000
प्लैनेटरी मिक्सर (3 स्पीड, 25 kg प्रति घंटा, 2 kW)1₹45,000
सीलिंग (पैकेजिंग) मशीन, 1 kW1₹15,000
काम की मेज़ें, तराज़ू, एल्युमिनियम बर्तन और औज़ार1 lot₹20,000
अन्य औज़ार1₹50,000
KVIC सेट: 50 kg/घंटा वेफ़र मशीन, 40 kg मिक्सर, 50 kg ग्राइंडर, 50 kg/घंटा प्लैनेटरी मिक्सर, तराज़ू, बैग सीलर, मेज़ें और स्टील बर्तनtotal₹11,00,000

स्रोत: PMEGP sample project report — Wafer Biscuit (prepared by Udyami/Samadhan) · KVIC Project Profile — Wafer Biscuits Big Type (PMEGP)

  • मैदामुख्य सामग्री
  • स्टार्च, वनस्पति घी, चीनी, नमक, सोडा, रंग और स्वादसमाधान सारे कच्चे माल को औसतन ₹70,000 प्रति टन मानता है
  • 240 टन के लिए सारा कच्चा मालKVIC प्रोफ़ाइल में साल में ₹60.00 लाख

स्रोत: PMEGP sample project report — Wafer Biscuit (prepared by Udyami/Samadhan) · KVIC Project Profile — Wafer Biscuits Big Type (PMEGP)

कच्चे माल के डेटाबेस में

चीनी →गेहूँ का आटा (आटा, मैदा, सूजी) →

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

  1. FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण
  2. उद्यम (Udyam) पंजीकरण
  3. GST
  4. पैक किए सामान के लिए लीगल मेट्रोलॉजी पैकर पंजीकरण
  5. अपने ब्रांड का ट्रेडमार्क (वैकल्पिक)

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

§6योजनाएँ और सब्सिडी

सूक्ष्म खाद्य इकाइयों पर PMFME में 35% सब्सिडी (₹10 लाख तक); PMEGP दोनों आकार पर लागू; MUDRA में ₹20 लाख तक का लोन, समाधान वाले आकार के लिए काफ़ी; बिना गिरवी के लिए CGTMSE।

§7पैसा

निवेश का आधार: न्यूनतम = समाधान रिपोर्ट ₹12.12 लाख: भवन (1,000 वर्ग फ़ुट) ₹3.00 लाख, प्लांट और मशीनरी ₹5.17 लाख, फ़र्नीचर ₹0.30 लाख, शुरुआती ख़र्च ₹0.30 लाख, कार्यशील पूँजी ₹3.35 लाख। अधिकतम = KVIC बड़ी इकाई प्रोफ़ाइल ₹20.75 लाख: 1,500 वर्ग फ़ुट वर्कशेड किराए पर ₹3.00 लाख, उपकरण ₹11.00 लाख, कार्यशील पूँजी ₹6.75 लाख।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): समाधान: कार्यशील पूँजी ₹3.35 लाख (बैंक ₹3.02 लाख)। KVIC: ₹6.75 लाख, प्रति चक्र लगभग ₹6.67 लाख।

किसी भी रिपोर्ट पर साल नहीं छपा — मशीनों के मौजूदा दाम जाँच लें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

निर्यात परिषद / बोर्ड: Not verified yet

  • अभी तक कोई HS कोड या निर्यात संस्था सरकारी सूची से जाँची नहीं गई है।

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

  • ब्रांडेड बिस्कुट से दाम की लड़ाई
  • नरम या टूटे वेफ़र वापस आना
  • चीनी और घी के दाम बढ़ना
  • खाद्य सुरक्षा जाँच

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

  1. दिन 1–30: क्रीम वेफ़र बिस्कुट की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
  2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण, उद्यम (Udyam) पंजीकरण), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
  3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

अभी जाँचा नहीं गया

एसोसिएशन, क्लस्टर और ट्रेनिंग संस्थान — इनकी सूची बन रही है। जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

क्रीम वेफ़र बिस्कुट शुरू करना है?

DPR, लोन फ़ाइल या रजिस्ट्रेशन — WhatsApp पर पूछें।

DPR / लोन फ़ाइल बनवाएँ

स्रोत

  1. PMEGP sample project report — Wafer Biscuit (prepared by Udyami/Samadhan)
  2. KVIC Project Profile — Wafer Biscuits Big Type (PMEGP)

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।