कहानी
हाथरस कच्ची हींग के गोंद को, जो मुख्य रूप से अफ़ग़ानिस्तान और मध्य एशिया से आयात होता है, भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाली मिश्रित हींग में बदलता है। पारिवारिक फ़र्में पीढ़ियों से यह काम करती हैं, गोंद को आटे या गोंद के साथ मिलाकर पूरे भारत और विदेश के बाज़ारों के लिए पैक करती हैं। हाथरस हींग को GI टैग मिला है और यह ज़िले के ODOP उत्पादों में है।
आँकड़ों में
जिन प्रकाशित स्रोतों को हम खोल सके, उनमें इस क्लस्टर के ताज़ा आँकड़े नहीं हैं।
GI टैग
- Hathras Hingआवेदन संख्या GI Application No. 672; Registration No. 453GI Registry, IP India - Application 672: Hathras Hing
नए उद्यमी के लिए रास्ते
- छोटे खुदरा पैक में अपने ब्रांड की हींग
- मसाला ब्रांडों और रेस्तराँ को हींग सप्लाई
- प्रवासी भारतीय बाज़ारों में निर्यात
- खाद्य सुरक्षा परीक्षण और FSSAI अनुपालन सेवाएँ
क्लस्टर की मुश्किलें
- कच्चा गोंद आयातित है और दाम ऊपर-नीचे होते हैं
- मिलावट से भरोसा घटता है
- FSSAI और निर्यात के खाद्य सुरक्षा नियम
- छोटी फ़र्मों की कमज़ोर ब्रांडिंग
यहाँ शुरू करने लायक बिज़नेस
हींग पाउडर →मसाला / स्पाइस ग्राइंडिंग यूनिट →क्रायोजेनिक मसाला पिसाई →