§1यह बिज़नेस क्या है

गेहूँ के आटे को पानी और नमक के साथ सख़्त गूँधा जाता है, एक्सट्रूज़न मशीन से निकाला जाता है, काटा जाता है, भाप में पकाया और ट्रे पर सुखाया जाता है, फिर मसाले (टेस्टमेकर) के साथ पाउच में भरा जाता है। रिपोर्ट अर्ध-शहरी और ग्रामीण उत्तर भारत को निशाना बनाती है, जहाँ ब्रांडेड नूडल्स महँगे माने जाते हैं, और ₹15 का किफ़ायती 200 ग्राम पैक रखती है। योजना: साल में 200 टन (10 लाख पाउच)।

क्षमता: साल में 200 टन — 200 ग्राम के 10,00,000 पाउच; रोज़ 8 घंटे, 300 दिन; पहले साल 75% क्षमता।

§2क्या यह आपके लिए है?

किसके लिए

छोटे शहरों और गाँवों में FMCG वितरण नेटवर्क रखने वाला।

किसके लिए नहीं

जिसके पास वितरण की योजना न हो — असली लड़ाई दुकान की शेल्फ़ पर जगह की है।

फ़ायदे

  • छोटे शहरों में नूडल्स पहले से जाने-पहचाने — उत्पाद समझाना नहीं पड़ता
  • अर्ध-शहरी और ग्रामीण इलाकों में सस्ते स्थानीय ब्रांड की जगह
  • जल्दी शुरुआत (रिपोर्ट में 2 महीने)
  • उसी लाइन से पास्ता और सेवइयाँ भी

नुकसान

  • बड़े राष्ट्रीय ब्रांडों का दबदबा और भारी विज्ञापन
  • बिक्री और वितरण का ख़र्च ज़्यादा
  • खाद्य सुरक्षा और टिकाऊपन पर कड़ा नियंत्रण चाहिए
  • दोबारा ख़रीद टेस्टमेकर की गुणवत्ता पर टिकी

कौन-से हुनर चाहिए

  • गूँधने और एक्सट्रूज़न पर नियंत्रण
  • सुखाई और नमी की जाँच
  • FSSAI पालन और लेबलिंग
  • वितरक और दुकानदार प्रबंधन

कठिनाई 3/5 क्यों: नूडल्स बनाना आसान है; राष्ट्रीय ब्रांडों के सामने शेल्फ़ पर जगह पाना कठिन।

§3बाज़ार

कौन ख़रीदता है

  • अर्ध-शहरी और ग्रामीण उत्तर भारत के परिवार
  • फ़ास्ट-फ़ूड स्टॉल और ढाबे
  • छात्रावास और कैंटीन

कैसे बिकता है

  • किराना दुकानों तक FMCG वितरक
  • थोक बाज़ार
  • क्षेत्रीय भाषा के माध्यमों में स्थानीय विज्ञापन

जानने लायक

  • रिपोर्ट के अनुसार लगभग ₹100 प्रति किलो वाले ब्रांडेड नूडल्स अर्ध-शहरी और ग्रामीण बाज़ार में महँगे माने जाते हैं; रिपोर्ट ₹60–65 प्रति किलो दाम सुझाती है।
  • रिपोर्ट नूडल्स और पास्ता के लिए मध्य-पूर्व और यूरोप को निर्यात बाज़ार बताती है।

§4कच्चा माल और मशीनें

सामानसंख्यालागत
भाप बॉयलर1₹1,50,000
खड़ा पाउडर मिक्सर1₹75,000
आटा गूँधने की मशीन1₹50,000
नूडल एक्सट्रूज़न मशीन1₹5,00,000
ट्रे ड्रायर1₹1,75,000
लकड़ी की ट्रे1 lot₹35,000
बर्तन1 lot₹15,000
पानी की टंकी1₹5,000
तौल मशीन और तराज़ू1 lot₹20,000
काम की मेज़ें1 lot₹10,000
पाउच पैकिंग मशीन1₹1,25,000
प्रयोगशाला और प्रदूषण नियंत्रण उपकरण1 lot₹1,00,000
बिजली फ़िटिंग और स्थापना1 lot₹50,000

स्रोत: PMEGP sample project report — Ready to Eat Noodles (prepared by Udyami/Samadhan)

  • गेहूँ का आटा / मैदामुख्य कच्चा माल
  • चीनी और नमकआटे और टेस्टमेकर के लिए
  • मसाले, लहसुन, अदरकटेस्टमेकर के लिए
  • सोडियम बाइकार्बोनेट और रंगमिलाने वाले पदार्थ
  • डिब्बे, लेबल और पाउच200 ग्राम पाउच; पहले साल कुल कच्चा माल ₹79.00 लाख

स्रोत: PMEGP sample project report — Ready to Eat Noodles (prepared by Udyami/Samadhan)

कच्चे माल के डेटाबेस में

गेहूँ →कच्चा पाम तेल (CPO) →गेहूँ का आटा (आटा, मैदा, सूजी) →

§5लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

  1. FSSAI लाइसेंस
  2. उद्यम (Udyam)
  3. GST
  4. पैक माल के लिए विधिक माप विज्ञान पंजीकरण
  5. प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड की सहमति
  6. गुणवत्ता के पैमाने के रूप में IS 1485 (मैकरोनी, स्पेगेटी, सेवइयाँ और अंडा नूडल्स का BIS मानक)

यह रजिस्ट्रेशन हम करवा सकते हैं

§6योजनाएँ और सब्सिडी

रिपोर्ट PMEGP के लिए बनी है; PMFME सूक्ष्म खाद्य इकाइयों की मदद करती है; कर्ज़ में MUDRA और CGTMSE मदद करते हैं।

§7पैसा

निवेश का आधार: समाधान रिपोर्ट: भवन और निर्माण ₹3.00 लाख + मशीनें ₹13.10 लाख + फ़र्नीचर ₹2.00 लाख + कार्यशील पूँजी ₹5.56 लाख = ₹23.66 लाख।

चालू पूँजी (वर्किंग कैपिटल): परियोजना लागत में कार्यशील पूँजी ₹5.56 लाख (बैंक से नई माँग ₹5.00 लाख)।

रिपोर्ट पर साल नहीं छपा है — मशीनों के आज के दाम जाँच लें।

लोन फ़ाइल कैसे बनाएँ

§8निर्यात की संभावना

निर्यात से पहले HS कोड DGFT ITC(HS) सूची में पक्का करें

1902.30अन्य पास्ता (इंस्टेंट नूडल्स सहित)

निर्यात परिषद / बोर्ड: APEDA

  • माल भेजने से पहले 8 अंकों की ITC(HS) लाइन DGFT या अपने कस्टम ब्रोकर से पक्की कर लें।
  • पहली खेप भेजने से पहले DGFT से आयात-निर्यात कोड (IEC) लेना होगा।

§9जोखिम — लोग कहाँ नाकाम होते हैं

  • ब्रांडों से होड़ और दाम की लड़ाई
  • आटे और तेल के दाम बढ़ना
  • खाद्य सुरक्षा के कारण माल वापसी
  • एक्सपायरी के पास बिना बिका माल

§1030 / 60 / 90 दिन की योजना

यह आम योजना है, जो हर बिज़नेस पर लागू होती है। इस बिज़नेस की ख़ास योजना शोध के बाद जोड़ी जाएगी।

  1. दिन 1–30: इंस्टेंट नूडल्स बनाना की एक चालू यूनिट देखने जाएँ, 10 खरीदारों से दाम और मात्रा पूछें, और 3 सप्लायरों से कोटेशन लें।
  2. दिन 31–60: Udyam (उद्यम) रजिस्ट्रेशन और ज़रूरी लाइसेंस (FSSAI लाइसेंस, उद्यम (Udyam)), प्रोजेक्ट रिपोर्ट (DPR), और योजना या लोन की फ़ाइल।
  3. दिन 61–90: जगह और मशीनें, ट्रायल उत्पादन, और पहले 10 ग्राहकों तक माल।

§11किससे जुड़ें

अभी जाँचा नहीं गया

एसोसिएशन, क्लस्टर और ट्रेनिंग संस्थान — इनकी सूची बन रही है। जुड़ें

§12देखें

इस बिज़नेस पर अभी कोई एपिसोड नहीं आया है। पॉडकास्ट पर शो जल्द आ रहे हैं।

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स्रोत

  1. PMEGP sample project report — Ready to Eat Noodles (prepared by Udyami/Samadhan)

डेटा की समीक्षा: 6 अक्टूबर 2026. कोई गलती दिखी? हमें बताएँ. सिर्फ़ जानकारी के लिए — यह कानूनी या वित्तीय सलाह नहीं है।