कहानी
गंजाम की रेतीली तटीय पट्टी में केवड़े की झाड़ियाँ अपने आप उगती हैं, और स्थानीय आसवक लंबे समय से फूलों को ताँबे के भबकों में भाप देकर अर्क निकालते आए हैं। केवड़ा रूह, इत्र और जल मिठाई, बिरयानी, इत्र और तंबाकू उत्पादों में इस्तेमाल होते हैं। गंजाम केवड़ा फूल और गंजाम केवड़ा रूह दोनों GI पंजीकृत हैं।
आँकड़ों में
गंजाम केवड़ा क्लस्टर में 145 चालू इकाइयाँ, ₹41.28 करोड़ का कारोबार और 1,876 लोगों का रोज़गार था; लगभग 10% उत्पाद निर्यात होते हैं।
Brief Industrial Profile of Ganjam District, MSME-DI Cuttack, Ministry of MSME · 2012
GI टैग
- Ganjam Kewda Roohआवेदन संख्या Application No. 228Registration details of Geographical Indications (state-wise register), IP India
- Ganjam Kewda Flowerआवेदन संख्या Application No. 229Registration details of Geographical Indications (state-wise register), IP India
नए उद्यमी के लिए रास्ते
- बेहतर उपज वाली आधुनिक भाप-आसवन इकाइयाँ
- मिठाई दुकानों और कैटररों के लिए ब्रांडेड केवड़ा जल
- स्वाद और सुगंध कंपनियों को केवड़ा अर्क सप्लाई करें
क्लस्टर की मुश्किलें
- मौसमी फूल आपूर्ति और चक्रवात से नुकसान
- कम उपज वाले पुराने ताँबे के भबके
- सिंथेटिक केवड़े की मिलावट
यहाँ शुरू करने लायक बिज़नेस
इत्र बनाना →परफ़्यूम (इत्र) निर्माण →परफ़्यूमरी कंपाउंड (सुगंध मिश्रण) बनाना →गुलाब जल बनाने की इकाई →