कहानी
इलाहाबादी सुर्ख़ा अमरूद लाल झलक वाले छिलके और गुलाबी गूदे वाला अमरूद है, जो प्रयागराज और कौशांबी के आसपास के बाग़ों में उगता है। यह 2008 में GI टैग पाने वाले शुरुआती भारतीय फलों में था। यह फल उत्तर भारत की मंडियों में ताज़ा बिकता है और इससे जेली, गूदा और जूस बनाए जाते हैं।
आँकड़ों में
जिन प्रकाशित स्रोतों को हम खोल सके, उनमें इस क्लस्टर के ताज़ा आँकड़े नहीं हैं।
GI टैग
- Allahabad Surkha Guavaआवेदन संख्या GI Application No. 50; Registration No. 48GI Registry, IP India - Application 50: Allahabad Surkha Guava
नए उद्यमी के लिए रास्ते
- अमरूद से गूदा, जेली, जूस और बार बनाना
- शहरी और निर्यात बाज़ार के लिए छँटाई और पैकिंग
- नर्सरी और कलमी पौधे
- सीधे ग्राहक तक फल के डिब्बे
क्लस्टर की मुश्किलें
- उकठा रोग और पुराने होते बाग़
- कम टिकाऊपन और भारी आवक पर दाम गिरना
- मंडियों में आम अमरूद की मिलावट
- कोल्ड-चेन की कम सुविधा
यहाँ शुरू करने लायक बिज़नेस
मिक्स फलों का जूस और स्क्वैश यूनिट →फल और सब्ज़ी कैनिंग इकाई (आम का गूदा, तरी वाली सब्ज़ियाँ) →फ्रूट बार →फलों का रस और मुरब्बा इकाई →