कहानी
सांगली का हल्दी व्यापार इसलिए बढ़ा क्योंकि व्यापारी सूखी हल्दी को हरिपुर के आसपास की काली मिट्टी में बने ज़मीन के अंदर के गड्ढों में सालों तक रखते थे, जहाँ वह कीड़ों से सुरक्षित रहती है। सांगली, सातारा, कोल्हापुर और पास के कर्नाटक के किसान अपनी फ़सल सांगली बाज़ार में लाते हैं, जहाँ उसकी नीलामी, पॉलिश और ग्रेडिंग होती है और वह पूरे भारत और विदेश जाती है। सांगली हल्दी को 2018 में GI टैग मिला।
आँकड़ों में
हल्दी क्लस्टर, सांगली में 54 इकाइयाँ (38 पंजीकृत, 16 अपंजीकृत), ₹1,000 लाख का कारोबार और 900 लोगों को रोज़गार था; उत्पाद: हल्दी प्रोसेसिंग और हल्दी पाउडर।
Brief Industrial Profile of Sangli District, MSME-DI (Ministry of MSME) · 2012सांगली हल्दी पंजीकृत GI है (आवेदन संख्या 496, प्रमाणपत्र संख्या 327, दिनांक 07-11-2018); आवेदक सांगली टर्मरिक क्लस्टर प्रा. लि. है।
GI Registry (IP India) – Application No. 496, Sangli Turmeric · 2018
GI टैग
- Sangli Turmericआवेदन संख्या GI Application No. 496, Certificate No. 327 (07-11-2018)GI Registry (IP India) – Application No. 496, Sangli Turmeric
नए उद्यमी के लिए रास्ते
- निर्यातकों के लिए हल्दी पॉलिश, ग्रेडिंग और भाप से कीटाणुरहित पाउडर
- खुदरा और ऑनलाइन के लिए GI टैग वाला ब्रांडेड हल्दी पाउडर
- करक्यूमिन निकालना और मूल्यवर्धित उत्पाद
- सही धूमन और जाँच के साथ गोदाम
क्लस्टर की मुश्किलें
- मौसम दर मौसम दामों में उतार-चढ़ाव
- मिलावट और लेड-क्रोमेट रंग की चिंता
- कीटनाशक अवशेष के कारण निर्यात अस्वीकार
- निज़ामाबाद और इरोड बाज़ारों से प्रतियोगिता
यहाँ शुरू करने लायक बिज़नेस
हल्दी से मूल्य-वर्धित उत्पाद →मसाला / स्पाइस ग्राइंडिंग यूनिट →क्रायोजेनिक मसाला पिसाई →जैविक हल्दी पेस्ट का व्यापार और पैकिंग →