कहानी
तूतुकुडी का समतल तट, तेज़ धूप और सूखी हवाएँ समुद्री पानी और खारे पानी को क्यारियों में सुखाने के लिए आदर्श हैं। यहाँ नमक बनाना सदियों पुराना है और अंग्रेज़ों के समय बड़ी क्यारियों में संगठित हुआ। मज़दूर मार्च से अक्टूबर तक क्यारियों में पानी भरते हैं, क्रिस्टल इकट्ठा करते हैं और हाथ से ढेर लगाते हैं। ज़्यादातर नमक रसायन उद्योगों और दक्षिण भारत के आयोडीन नमक पैकरों को जाता है।
आँकड़ों में
तमिलनाडु 24 लाख टन नमक बनाता है, जो भारत का लगभग 11% है, और तूतुकुडी राज्य का सबसे बड़ा उत्पादक है; मार्च से मध्य अक्टूबर तक लगभग 25,000 एकड़ में नमक बनता है (2021)।
The Rani of Thoothukudi's salt pans — People's Archive of Rural India · 2021हाल के एक मौसम में 20,000 एकड़ में लगभग 20 लाख टन नमक निकला और लगभग 30,000 लोगों को काम मिला; गुजरात के सस्ते नमक के कारण दाम ₹2,500 से गिरकर ₹1,500 प्रति टन से नीचे आ गए।
Thoothukudi records 2 million tons of salt across 20,000 acres — NewsBytes
नए उद्यमी के लिए रास्ते
- क्षेत्रीय ब्रांडों के लिए आयोडीन और फ़्री-फ़्लो नमक की पैकिंग
- रसायन संयंत्रों को औद्योगिक नमक की आपूर्ति
- मूल्य-वर्धित नमक (सेंधा नमक मिश्रण, स्वाद वाला नमक)
- मशीन से नमक निकालने और परिवहन की सेवा
क्लस्टर की मुश्किलें
- गुजरात के नमक से दाम की होड़
- बेमौसम बारिश से फ़सल ख़राब
- कठिन काम और कम मज़दूरी
- बंदरगाहों और उद्योगों के लिए ज़मीन जा रही है