कहानी
गुंटूर और कृष्णा डेल्टा की काली कपास मिट्टी मिर्च के लिए अनुकूल है, और यह ज़िला भारत का मुख्य मिर्च उत्पादक क्षेत्र बना। गुंटूर मंडी देश का सबसे बड़ा मिर्च बाज़ार बनी, जहाँ पूरे भारत से व्यापारी और निर्यातक आते हैं। इसके आसपास कोल्ड स्टोरेज, पिसाई मिलें और ओलियोरेज़िन संयंत्र बने। गुंटूर सन्नम मिर्च को जीआई टैग मिला है।
आँकड़ों में
देश का सबसे बड़ा मिर्च बाज़ार गुंटूर में है।
Brief Industrial Profile of Guntur District (MSME-DI Hyderabad, DC-MSME) · 2011
GI टैग
- Guntur Sannam Chilliआवेदन संख्या GI application no. 143Registration details of Geographical Indications (IP India GI Registry)
नए उद्यमी के लिए रास्ते
- मिर्च कोल्ड स्टोरेज
- डंठल हटाने, छँटाई और पिसाई की इकाई
- ओलियोरेज़िन और कैप्सैसिन निकालना
- चीन, बांग्लादेश और दक्षिण-पूर्व एशिया को निर्यात व्यापार
क्लस्टर की मुश्किलें
- कीटों का हमला और फ़सल नुक़सान
- दामों में तेज़ उतार-चढ़ाव
- कीटनाशक अवशेष और एफ़्लाटॉक्सिन की सीमाएँ
- भारी आवक के समय कोल्ड स्टोरेज की कमी
यहाँ शुरू करने लायक बिज़नेस
लाल मिर्च पाउडर इकाई →मसाला / स्पाइस ग्राइंडिंग यूनिट →क्रायोजेनिक मसाला पिसाई →हरी मिर्च की चटनी (सॉस) →