कहानी
काजू पुर्तगालियों के साथ कोंकण आया और सिंधुदुर्ग की लैटेराइट पहाड़ियों पर कम सिंचाई में भी अच्छा उगता है। वेंगुर्ला के क्षेत्रीय फल अनुसंधान केंद्र ने 'वेंगुर्ला' काजू किस्में विकसित कीं, जो अब पूरे भारत में लगाई जाती हैं। वेंगुर्ला, सावंतवाड़ी और कुडाळ की छोटी प्रोसेसिंग इकाइयाँ स्थानीय और बाहरी बाज़ारों के लिए काजू भूनती, तोड़ती, छीलती और ग्रेड करती हैं।
आँकड़ों में
सिंधुदुर्ग काजू क्लस्टर में 40 चालू इकाइयाँ, ₹80 करोड़ का कारोबार और 1,800 लोगों को रोज़गार था; नारियल-रेशा (कॉयर) और कोकम क्लस्टर भी विचाराधीन थे।
Brief Industrial Profile of Sindhudurg District, MSME-DI (Ministry of MSME) · 2012
नए उद्यमी के लिए रास्ते
- मज़दूरी ख़र्च घटाने के लिए मशीन से काजू तोड़ने और छीलने की इकाइयाँ
- खुदरा के लिए मसालेदार और भुने काजू स्नैक
- काजू फल का रस, फ़ेनी और सिरप
- पेंट और रेज़िन के लिए CNSL निकालना
क्लस्टर की मुश्किलें
- स्थानीय फ़सल कम होने पर आयातित कच्चे काजू पर निर्भरता
- केरल, गोवा और आयातित गिरी से प्रतियोगिता
- मौसमी मज़दूर
- जंगली जानवरों और मौसम से बाग़ों को नुक़सान
यहाँ शुरू करने लायक बिज़नेस
काजू प्रसंस्करण →काजू छिलका तेल (CNSL) →काजू फल (कैश्यू एप्पल) सिरप →