यह क्या है
उत्तर गुजरात और राजस्थान का बीज मसाला; मुखवास (लखनवी सौंफ), मसालों और आसवन में।
लखनवी (बारीक) सौंफमोटी सौंफ
भारत में कहाँ बनता है
- गुजरात
2024-25 (अंतिम): 131129 टन
- राजस्थान
2024-25 (अंतिम): 44094 टन
- मध्य प्रदेश
2024-25 (अंतिम): 2721 टन
आयात कहाँ से आता है
भारत आत्मनिर्भर है।
ख़रीदने या बेचने से पहले नियम
- खेत से खरीद आमतौर पर राज्य की APMC मंडी या e-NAM से होती है; राज्य का मंडी शुल्क और व्यापारी लाइसेंस नियम लागू होते हैं।
- इसे खाद्य के रूप में प्रोसेस, पैक, भंडारण या बिक्री करने के लिए FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण ज़रूरी है (खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006)।