यह क्या है
खरीफ और रबी दोनों में; महाराष्ट्र और कर्नाटक की रबी ज्वार खाने के लिए अच्छी मानी जाती है। रोटी, फ्लेक्स, मिलेट उत्पाद और पशु आहार में।
रबी (मालदांडी प्रकार) खाद्य ज्वारखरीफ ज्वार
भारत में कहाँ बनता है
- महाराष्ट्र
2023-24: 1.78 मिलियन टन (भारत का 37.48%)
- कर्नाटक
2023-24: 0.94 मिलियन टन (भारत का 19.9%)
- उत्तर प्रदेश
2023-24: 0.46 मिलियन टन (भारत का 9.76%)
- राजस्थान
2023-24: 0.45 मिलियन टन (भारत का 9.53%)
- आंध्र प्रदेश
2023-24: 0.33 मिलियन टन (भारत का 6.94%)
आयात कहाँ से आता है
भारत आत्मनिर्भर है।
ख़रीदने या बेचने से पहले नियम
- खेत से खरीद आमतौर पर राज्य की APMC मंडी या e-NAM से होती है; राज्य का मंडी शुल्क और व्यापारी लाइसेंस नियम लागू होते हैं।
- इसे खाद्य के रूप में प्रोसेस, पैक, भंडारण या बिक्री करने के लिए FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण ज़रूरी है (खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006)।
इसका उपयोग करने वाले बिज़नेस
मोटे अनाज (मिलेट) के खाद्य उत्पाद (कुकीज़) यूनिट →मोटे अनाज (श्री अन्न) का कैफ़े →