कहानी
कहा जाता है कि अल्फ़ांसो आम का नाम पुर्तगाली जनरल अफ़ोंसो दे अल्बुकर्क के नाम पर पड़ा, और यह कोंकण तट पर फैला जहाँ लैटेराइट मिट्टी, समुद्री हवा और सूखा वसंत इसके अनुकूल हैं। रत्नागिरी और देवगढ़ (सिंधुदुर्ग) इसके सबसे प्रसिद्ध क्षेत्र बने, और फल लकड़ी के बक्सों में मुंबई के वाशी बाज़ार और विदेश भेजा जाता है। जो फल ताज़ा नहीं बिकता, वह गूदा और कैनिंग इकाइयों में जाता है। 2018 में 'अल्फ़ांसो' GI के रूप में पंजीकृत हुआ, जिसमें रत्नागिरी और देवगढ़ के अलग आवेदन मिला दिए गए।
आँकड़ों में
आम प्रोसेसिंग क्लस्टर, रत्नागिरी में 37 चालू इकाइयाँ, ₹40 करोड़ का कारोबार और 1,100 लोगों को रोज़गार था; भारत सरकार ने 19-07-2012 को इसे सैद्धांतिक मंज़ूरी दी।
Brief Industrial Profile of Ratnagiri District, MSME-DI (Ministry of MSME) · 2012अल्फ़ांसो पंजीकृत GI है (आवेदन संख्या 139, प्रमाणपत्र संख्या 324, दिनांक 03-10-2018); देवगढ़ अल्फ़ांसो और रत्नागिरी अल्फ़ांसो के आवेदन इसी में मिला दिए गए।
GI Registry (IP India) – Application No. 139, Alphonso · 2018
GI टैग
- Alphonsoआवेदन संख्या GI Application No. 139, Certificate No. 324 (03-10-2018)GI Registry (IP India) – Application No. 139, Alphonso
नए उद्यमी के लिए रास्ते
- जूस और डेयरी कंपनियों के लिए गूदा प्रोसेसिंग और एसेप्टिक पैकिंग
- ट्रेसबिलिटी के साथ GI टैग वाले अल्फ़ांसो की घर तक डिलीवरी
- कैल्शियम कार्बाइड की जगह एथिलीन वाले पकाने के कक्ष
- पूरे साल बिक्री के लिए सूखा आम, आमरस और आम बार
क्लस्टर की मुश्किलें
- बेमौसम बारिश और जलवायु परिवर्तन से पैदावार घटती है
- दूसरे राज्यों का नक़ली 'अल्फ़ांसो' बाज़ार में बिकता है
- छोटा मौसम और कटाई के बाद भारी नुक़सान
- फल मक्खी और अवशेषों पर निर्यात नियम
यहाँ शुरू करने लायक बिज़नेस
आम का पल्प बनाना →आम पापड़ (आम की जेली) →फल और सब्ज़ी कैनिंग इकाई (आम का गूदा, तरी वाली सब्ज़ियाँ) →आम की गुठली का तेल (मैंगो बटर) →फ्रूट बार →