यह क्या है
पशु हड्डी (ऑसीन), खाल या मछली की त्वचा से बना प्रोटीन। हार्ड और सॉफ़्ट कैप्सूल खोल, कन्फेक्शनरी, डेयरी और फ़िल्म में।
फार्मा ग्रेड (ब्लूम स्ट्रेंथ से)खाद्य ग्रेडहलाल-प्रमाणित और मछली जिलेटिन
आयात कहाँ से आता है
कुछ बड़े भारतीय निर्माता ज़्यादातर माँग पूरी करते हैं; 2024-25 में आयात US$ 47.64 मिलियन था (HS 3503)।
- China — 2024-25 में HS 3503 के तहत US$ 24.93 मिलियन का आयात
- Turkey — 2024-25 में HS 3503 के तहत US$ 5.99 मिलियन का आयात
- Brazil — 2024-25 में HS 3503 के तहत US$ 3.79 मिलियन का आयात
- USA — 2024-25 में HS 3503 के तहत US$ 3.6 मिलियन का आयात
- France — 2024-25 में HS 3503 के तहत US$ 3.23 मिलियन का आयात
ख़रीदने या बेचने से पहले नियम
- पशुधन उत्पादों के आयात के लिए पशुपालन और डेयरी विभाग से सैनिटरी आयात परमिट (SIP) चाहिए।
- इसे खाद्य के रूप में प्रोसेस, पैक, भंडारण या बिक्री करने के लिए FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण ज़रूरी है (खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006)।
- जिलेटिन वाले खाद्य उत्पादों पर FSSAI लेबलिंग नियमों के तहत भूरा (मांसाहारी) निशान ज़रूरी है।
इसका उपयोग करने वाले बिज़नेस
कैप्सूल खोल और दवा की ब्लिस्टर फ़ॉइल →आयुर्वेदिक कैप्सूल निर्माण →विटामिन C कैप्सूल बनाना →कन्फ़ेक्शनरी (टॉफ़ी और कैंडी) →केक जेल (केक इम्प्रूवर) निर्माण →